Les tartes au Pot sont peut-être l’un des aliments réconfortants préférés des États-Unis, mais il n’y a rien de réconfortant dans un plat qui peut avaler une journée entière de calories, de graisses et de sodium, comme le font Nous éliminons les graisses qui obstruent les artères, réduisons les calories de plus de moitié et livrons une recette de tarte au poulet facile que vous adorerez.,>2 c. À soupe de beurre
1 oignon, haché
2 carottes, hachées
2 gousses d’ail, hachées
2 tasses de champignons blancs ou cremini coupés en quartiers et coupés en quartiers
2 tasses d’oignons perlés congelés
2 tasses de poulet cuit haché (restes ou tiré d’un poulet rôti acheté en magasin)
1⁄4 tasse de farine
2 tasses de bouillon de poulet faible en sodium, réchauffé
1 tasse de lait entier ou à 2%
1⁄2 tasse de demi-et-demi
1 1⁄2 tasse de petits pois surgelés
sel et poivre noir au goût
1 feuille de pâte feuilletée décongelée
2 blancs d’œufs légèrement battus
comment faire
- chauffer le beurre dans une grande sauteuse ou une casserole à feu moyen.,
- Quand il est fondu, ajouter l’oignon, les carottes et l’ail et cuire jusqu’à ce que l’oignon soit translucide et les carottes commencent à ramollir, environ 5 minutes.
- ajouter les champignons et les oignons perlés et cuire, en remuant de temps en temps, pendant encore 5 minutes.
- incorporer le poulet et la farine, à l’aide d’une cuillère en bois pour s’assurer que les légumes et la viande sont uniformément enrobés de farine.
- verser lentement le bouillon de poulet, en utilisant un fouet pour le battre pour éviter de s’agglutiner avec la farine (avoir le bouillon chaud ou chaud aide à lisser la sauce).,
- Une fois le bouillon incorporé, ajouter le lait et la moitié et la moitié et laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la sauce ait épaissi sensiblement et s’accroche légèrement aux légumes et au poulet. Incorporer les petits pois. Assaisonner avec le sel et le poivre.
- Préchauffer le four à 375°F. Couper la pâte en quatre. Étalez chaque pièce sur une surface farinée pour obtenir un carré de 6″.
- répartir le mélange de poulet dans 4 bols allant au four. Placez un carré de pâte sur le dessus de chaque bol et coupez l’excédent avec un couteau d’Office; pincez la pâte sur les bords du bol pour la fixer.,
- badigeonner le dessus avec les blancs d’œufs et cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 25 minutes.
manger cette astuce
la majeure partie des calories dans les tartes en pot provient de la pâte chargée de beurre qui couronne les bols. Cette recette demande de la pâte feuilletée roulée extra mince pour minimiser l’impact calorique, mais pour réduire encore votre consommation de graisse, vous pouvez faire deux substitutions rapides:
1) au lieu de la pâte feuilletée, essayez quelques couches de pâte phyllo brossée avec un peu de beurre. Même alors, il est toujours plus léger et moins calorique que la pâte feuilletée.,
2) Remplacez le demi-et-demi par un autre 1/2 tasse de lait.
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