Potten paier kan være en av Amerikas favoritt komfort matvarer, men det er ingenting trøstende om en rett som kan sluke en hel dag igjen av kalorier, fett og natrium, som mange restaurant gjengivelser gjøre. Vi tømme ut arterie-tilstopping fett, kutte kalorier ved mer enn halvparten, og levere en enkel kylling potten sektor oppskrift du er nødt til å elske.,>2 Tbsp smør
1 løk, hakket
2 gulrøtter, hakket
2 fedd hvitløk, hakket
2 kopper stammet og skjæres i hvit eller cremini sopp
2 kopper frosne pearl løk
2 kopper hakkede kokt kylling (leftover eller hentes fra en butikk-kjøpte rotisserie kylling)
1⁄4 kopp hvetemel
2 kopper lav-natrium kylling buljong, varmet
1 kopp 2% eller melk
1⁄2 kopp halv-og halv
1 1⁄2 kopper frosne erter
Salt og svart pepper etter smak
1 ark butterdeig, tint
2 egg hvite, lett pisket
Hvordan å Lage dem på
- Varme smøret i en stor fres panne eller gryte over middels varme.,
- Når det er smeltet, tilsett løk, gulrøtter og hvitløk og stek til løken er gjennomsiktig og gulrøttene begynner å mykne, ca 5 minutter.
- Legg soppen og pearl løk og stek under omrøring av og til, for en annen 5 minutter.
- Rør i kylling og mel, ved hjelp av en tresleiv for å sikre grønnsaker og kjøtt er jevnt dekket med mel.
- Sakte helle i kylling buljong, ved hjelp av en visp til å slå den i å bidra til å unngå klumping med mel (etter å ha suppen varm eller varm hjelper med å glatte ut saus).,
- Når suppen er innarbeidet, tilsett melk og halv-og halv og la det småkoke i 10 til 15 minutter, til sausen har tyknet vesentlig og lett klamrer seg til grønnsaker og kylling. Rør i erter. Smak til med salt og pepper.
- Forvarm ovnen til 375°C. Skjær deigen i kvartalene. Rull ut hvert stykke på et melet underlag for å gjøre en 6″ square.
- del kyllingen blanding mellom 4 ovenproof boller. Plasser en kringle square over toppen av hver bolle, og trimme vekk det overflødige med en paring kniv; klyp deigen rundt kantene av bollen for å sikre det.,
- Pensle toppen med eggehvitene og stek til de er gyllenbrune, ca 25 minutter.
Spise Dette Tipset
mesteparten av kaloriene i potten paier kommer fra den smør-laden bakverk som kroner boller. Denne oppskriften krever butterdeig rullet ekstra tynt til å redusere kalori innvirkning, men for å ytterligere redusere fettinntaket, kan du gjøre to raske endringer:
1) i Stedet for butterdeig, prøv et par lag med phyllo deigen børstet med litt smør. Selv da, det er fortsatt lettere og mindre kalori enn butterdeig.,
2) Erstatte den halv-og halv med en annen 1/2 kopp melk.
i SLEKT: Sunnere komfort mat og oppskrifter du kan gjøre hjemme.