Pot tærter kan være en af America ‘ s foretrukne komfort fødevarer, men der er ikke noget trøstende om en ret, der kan sluge en hel dags værd af kalorier, fedt og natrium, som mange restaurant overførsler gøre. Vi rydder ud arterie-tilstopning fedtstoffer, skære kalorier med mere end halvdelen, og levere en let kylling pot pie opskrift du er bundet til at elske.,>2 Spsk smør
1 løg, hakket
2 gulerødder, hakkede
2 fed hvidløg, hakket
2 kopper stammede og indkvarteret hvid eller cremini svampe
2 kopper frosne perle løg
2 kopper hakkede kogte kylling (sidesten eller trækkes fra en store-købte rotisserie kylling)
1⁄4 dl mel
2 kopper lav-natrium kylling bouillon, varmede
1 cup 2% eller sødmælk
1⁄2 kop half-and-half
1 1⁄2 kopper frosne ærter
Salt og sort peber
1 plade butterdej, optøet
2 æggehvider, let slået
Hvordan man kan Gøre Det
- Varme i smør i en stor sauté pande eller gryde over medium varme.,
- når det er smeltet, tilsættes løg, gulerødder og hvidløg og kog, indtil løget er gennemskinneligt, og gulerødderne begynder at blødgøre, cirka 5 minutter.
- tilsæt svampe og perleløg og kog under omrøring lejlighedsvis i yderligere 5 minutter.
- rør kyllingen og melet ind ved hjælp af en træske for at sikre, at grøntsager og kød er jævnt belagt med mel.
- hæld langsomt kyllingebuljongen ind ved hjælp af en visp til at slå den ind for at undgå klumpning med melet (hvis bouillon varm eller varm hjælper med at udjævne saucen).,
- når bouillon er inkorporeret, tilsættes mælken og halvdelen og lad det småkoke i 10 til 15 minutter, indtil saucen er fortykket væsentligt og klæber let på grøntsagerne og kyllingen. Rør ærterne ind. Smag til med salt og peber.
- Forvarm ovnen til 375 F. F. Skær pastryienerbrødet i kvartaler. Rul hvert stykke ud på en melet overflade for at lave en 6″ firkant.
- Opdel kyllingeblandingen blandt 4 ovnfaste skåle. Placer en pastryienerbrød firkant over toppen af hver skål, og trim det overskydende væk med en skrællekniv; Knib dejen rundt om skålens kanter for at fastgøre den.,
- Børst toppe med æggehviderne og bag dem, indtil de er gyldenbrune, cirka 25 minutter.
Spis dette Tip
hovedparten af kalorierne i grydepærer kommer fra det smørbelastede pastryienerbrød, der Kroner skålene. Denne opskrift kræver butterdej rulles ekstra tynd for at minimere den interessante virkning, men for yderligere at reducere dit fedt indtag, kan du gøre to hurtige udskiftninger:
1) i Stedet for butterdej, så prøv et par lag af phyllopoderne dejen penslet med en smule smør. Selv da er det stadig lettere og mindre kalorisk end butterdej.,
2) Udskift halv og halv med en anden 1/2 kop mælk.
relateret: sundere komfort mad opskrifter du kan lave hjemme.3, 2/5 (550 anmeldelser)