S. Truett Cathy azon döntését, hogy a Chick-fil-A-val jön létre, egy baromfi forgalmazóval való kölcsönhatás ösztönözte, a CNN szerint. Ez utóbbi nem tudott segíteni, de azon tűnődött, vajon lehetséges-e a maradék csirke felhasználása a repülőgép ételeiből. Cathy úgy döntött, hogy meglátja, mit tehet egy csirkés szendviccsel, és kísérletezik vele, felajánlva az ételt a törpe Grill pártfogóinak. Elég azt mondani, hogy a koncepció elindult. Annak ellenére, hogy az összeg a siker által elért Chick-fil-A, Cathy úgy döntött, hogy az üzleti családon belül az évek során.,
az, amely valóban kiemelkedett abban, ahogyan Cathy üzleti tevékenységet folytatott, az az, hogy átlátható volt vallási meggyőződésében. Valójában úgy döntött, hogy a Chick-fil-A éttermeket vasárnap zárva tartja annak érdekében, hogy alkalmazottai részt vehessenek a vasárnapi szolgálatban, ez a szabály, amelyet a márka még ma is tart (Forbes-en keresztül). Cathy elkötelezett Baptista volt, és vasárnapi iskolai tanárként is szolgált.
érdemes megjegyezni, hogy Cathy rendíthetetlen vallási meggyőződése ellentmondásokhoz vezetett., Például 2012-ben Cathy jelezte, hogy úgy érzi, hogy a házasság csak a férfiak és a nők között zajlik, ami országos felkelést okozott, per Vox. A Chick-fil-A története az LGBT-ellenes csoportoknak is adományoz; azonban 2019-ben bejelentette, hogy nem nyújt pénzügyi támogatást azoknak a szervezeteknek, amelyek 2020-ban felkarolták az LGBTQ-ellenes nézeteket.