S. Truett Cathy je rozhodnutí přijít s Chick-fil-A byl pobídnutý interakce s drůbeží distributora, na CNN. Ten si nemohl pomoci, ale přemýšlel, zda je možné použít zbylé kuře z jídla letadla. Cathy se rozhodla vidět, co může dělat s kuřecím sendvičem, a experimentovala s ním a nabídla jídlo svým patronům na trpasličím grilu. Stačí říct, že koncept vzlétl. Přes množství úspěchu dosaženého Chick-fil-A, Cathy se rozhodla udržet podnikání v rodině v průběhu let.,
Ten, který skutečně stál v cestě Cathy se rozhodli podnikat, je, že byl transparentní o své náboženské přesvědčení. Ve skutečnosti se rozhodl ponechat Chick-fil-A Restaurace zavřené v neděli, aby umožnil svým zaměstnancům navštěvovat nedělní službu, což je pravidlo, že značka dodržuje i dnes (přes Forbes). Cathy byla oddaným Křtitelem a také sloužila jako nedělní učitelka školy.
stojí za zmínku, že Cathyina neochvějná náboženská víra vedla ke sporům., Například v roce 2012 Cathy uvedla, že má pocit, že manželství by se mělo konat pouze mezi muži a ženami, což způsobilo národní rozruch, per Vox. Chick-fil-A také má historii daruje anti-LGBT skupiny; nicméně, to oznámila v roce 2019, že by neměla být finanční podpora organizací, které přijali anti-LGBTQ výhled v roce 2020.