S. Truett Cathys beslut att komma med Chick-fil-A sporrades av en interaktion med en fjäderfäfördelare, per CNN. Den senare kunde inte låta bli att undra om det var möjligt att använda kvarvarande kyckling från flygplansmåltider. Cathy bestämde sig för att se vad han kunde göra med en kycklingmacka och experimenterade med den och erbjöd måltiden till sina kunder på Dvärggrillen. Det räcker med att säga att konceptet tog fart. Trots den framgång som Chick-fil-A uppnådde valde Cathy att hålla verksamheten inom familjen genom åren.,
den som verkligen stod ut på det sätt som Cathy valde att bedriva verksamhet är att han var transparent om sin religiösa övertygelse. Faktum är att han bestämde sig för att hålla Chick-fil-A-restauranger stängda på söndagar för att tillåta sina anställda att delta i söndagsservice, en regel som varumärket följer även idag (via Forbes). Cathy var en hängiven Baptist och fungerade också som söndagsskolelärare.
det är värt att notera att Cathys starka religiösa övertygelse ledde till kontroverser., Till exempel, i 2012, Cathy indikerade att han kände att äktenskapet endast bör ske mellan män och kvinnor, vilket orsakade en nationell rörelse, per Vox. Chick-fil – A har också en historia att donera till hbt-grupper. det meddelade dock i 2019 att det inte skulle låna ekonomiskt stöd till organisationer som omfamnade anti-LGBTQ-åsikter 2020.