decizia lui S. Truett Cathy de a veni cu Chick-fil-A a fost stimulată de o interacțiune cu un distribuitor de păsări de curte, conform CNN. Acesta din urmă nu s-a putut abține să nu se întrebe dacă era posibil să folosească puiul rămas din mesele avionului. Cathy a decis să vadă ce ar putea face cu un sandwich de pui și a experimentat cu el, oferind masa patronilor săi de la Dwarf Grill. Este suficient să spunem că conceptul a decolat. În ciuda succesului obținut de Chick-fil-A, Cathy a ales să păstreze afacerea în cadrul familiei de-a lungul anilor.,cel care s-a remarcat cu adevărat în modul în care Cathy a ales să desfășoare afaceri este că a fost transparent cu privire la credințele sale religioase. De fapt, el a decis să țină restaurantele Chick-fil-A închise duminica pentru a permite angajaților săi să participe la serviciul de duminică, regulă pe care marca o respectă chiar și astăzi (prin Forbes). Cathy a fost un Baptist devotat și, de asemenea, a servit ca profesor de școală duminicală. este demn de remarcat faptul că convingerile religioase ferme ale lui Cathy au dus la controverse., De exemplu, în 2012, Cathy a indicat că a simțit că căsătoria ar trebui să aibă loc doar între bărbați și femei, ceea ce a provocat o agitație națională, per Vox. Chick-fil-A are, de asemenea, o istorie de donare grupurilor anti-LGBT; cu toate acestea, a anunțat în 2019 că nu va acorda sprijin financiar organizațiilor care au îmbrățișat opiniile anti-LGBTQ în 2020.