S. Truett Cathy ‘ s beslutning om å komme opp med Chick-fil-A ble ansporet av en interaksjon med en fjørfe distributør, per CNN. Sistnevnte kunne ikke hjelpe, men lurer på om det var mulig å bruke leftover kylling fra fly måltider. Cathy bestemte seg for å se hva han kunne gjøre med en kylling sandwich og eksperimenterte med det, som tilbyr måltid til sine gjester på Dverg Grill. Nok til å si, konseptet tok av. Til tross for mengden av suksess oppnås ved Chick-fil-A, Cathy valgte å holde virksomheten i familien opp gjennom årene.,
en som virkelig skilte seg ut på den måten Cathy valgte å gjennomføre virksomheten er at han var åpen om sin religiøse tro. Faktisk, bestemte han seg for å holde Chick-fil-A-restauranter stengt på søndager, for å gi sine ansatte til å delta på søndag service, en regel som den splitter følger selv i dag (via Forbes). Cathy var en hengiven Johannes og fungerte også som en lærer i søndagsskolen.
Det er verdt å merke seg at Cathy ‘ s hard religiøse tro som førte til kontroverser., For eksempel, i 2012, Cathy uttrykk for at han følte at ekteskapet skal bare finne sted mellom menn og kvinner, som har forårsaket en nasjonal oppsikt, per Vox. Chick-fil-A også har en historie å donere til anti-LHBT-grupper, men det annonsert i 2019 at det ikke ville bli utlån økonomisk støtte til organisasjoner som omfavnet anti-LGBTQ utsikt i 2020.