compter les glucides dans la bière est devenu une partie normale et nécessaire d’une soirée amusante. Mais devriez-vous commencer à compter le sucre dans la bière aussi?
Ne bière de sucre?
la bière est généralement composée de levure, de grains, d’épices et d’eau. Même si le sucre n’est pas inclus dans la liste des ingrédients, il est créé naturellement lorsque les grains sont transformés et fermentés par la levure.,
pour être technique, le sucre dans la bière est créé par quelque chose appelé gravité de la bière. Ce terme fait référence à la densité du liquide extrait de le brassage pendant le brassage de la bière connu comme le moût. Lorsque le moût a beaucoup de sucre, il est connu comme un moût à forte gravité. Une fois que la levure est introduite dans le lot, la teneur en sucre diminue généralement tandis que la teneur en alcool augmente. Une fois le processus de fermentation terminé, la bière est généralement composée de 80% de sucres fermentescibles et de 20% d’oligosaccharides, qui est un type de glucides.,
la teneur finale en sucre d’une bière est donc basée sur plusieurs facteurs, notamment sa gravité, le type de levure et tous les arômes supplémentaires qui pourraient être inclus dans la bière, tels que le miel ou le sirop de maïs.
Quelle est la quantité de sucre dans la bière?
L’étiquetage de la teneur en sucre d’une bière n’est pas requis par la loi, il peut donc être difficile de déterminer la quantité exacte de sucre. Les bonnes personnes de Healthline ont dressé une liste de la teneur en glucides et en sucre de certaines des bières les plus populaires en Amérique:
- Bud Light: 4.6 grammes de glucides, 0 grammes de sucre
- Budweiser: 10.,6 g de glucides, 0 g de sucre
- Busch: 6.9 g de glucides, pas de sucre rapporté
- Busch Lumière: 3,2 grammes de glucides, pas de sucre rapporté
- Coors Banquet: 11,7 grammes de glucides, 0 g de sucre
- Coors Light: 5 grammes de glucides, 1 g de sucre
- Coors Non alcoolisées: 12.2 g de glucides, 8 grammes de sucre
- Heineken: 11,4 grammes de glucides, 0 g de sucre
- Miller High Life: 12.2 g de glucides, 0 g de sucre
- Miller Lite: 3,2 grammes de glucides, 0 g de sucre
- de la bière Ordinaire: 12.,8 grammes de glucides, 0 gramme de sucre
- bière légère: 5,9 grammes de glucides, 0,3 gramme de sucre
- bière sans alcool: 28,5 grammes de glucides, 28,5 grammes de sucre
Il est important de souligner que la bière sans alcool a tendance à avoir une teneur en sucre très élevée alors que la bière légère a généralement plus de sucre que la bière ordinaire. La liste souligne également clairement que plus une bière contient de glucides, plus la teneur en sucre est élevée.
devriez-vous être préoccupé par le sucre dans la bière?,
heureusement, la teneur en sucre de la bière est généralement très faible, de sorte que les buveurs de bière n’auront pas à commencer à compter la bière comme dessert pour l’instant.