at tælle kulhydrater i øl er blevet en normal og nødvendig del af en sjov aften. Men skal du også begynde at tælle sukkeret i øl også?
har øl sukker?
øl består generelt af gær, korn, krydderier og vand. Selvom sukker ikke er inkluderet i ingredienslisten, oprettes det naturligt, når kornene forarbejdes og gæres af gær.,
for at blive teknisk er sukker i øl skabt af noget, der hedder øl tyngdekraft. Dette udtryk refererer til densiteten af væsken ekstraheret fra mashingsprocessen under brygningen af øl kendt som urten. Når urten har meget sukker, er det kendt som en høj tyngdekraft. Når gær er indført i partiet, falder sukkerindholdet generelt, mens alkoholindholdet går op. Når fermenteringsprocessen er afsluttet, består øl typisk af 80% fermenterbare sukkerarter og 20% oligosaccharider, som er en type kulhydrat.,
så en øls endelige sukkerindhold er baseret på flere faktorer, der inkluderer dens tyngdekraft, type gær og eventuelle yderligere smagsstoffer, der måtte være inkluderet i ølet, såsom honning eller majssirup.
hvor meget sukker er der i øl?
mærkning af en øls sukkerindhold er ikke påkrævet ved lov, så det kan være vanskeligt at identificere den nøjagtige mængde sukker. De gode folk på Healthline har sammensat en liste af kulhydrat, og indholdet af sukker, for nogle af de mest populære øl i Amerika:
- Bud Light: 4.6 gram kulhydrat og 0 gram sukker
- Budweiser: 10.,6 gram kulhydrater, 0 gram sukker
- Busch: 6.9 gram kulhydrater, sukker rapporterede
- Busch Lys: 3.2 gram kulhydrat, sukker rapporterede
- Coors Banket: 11.7 gram kulhydrater, 0 gram sukker
- Coors Light: 5 gram kulhydrater, 1 gram sukker
- Coors Ikke-alkoholiske: 12.2 gram kulhydrat, 8 gram sukker
- Heineken: 11.4 gram kulhydrat og 0 gram sukker
- Miller High Life: 12.2 gram kulhydrat og 0 gram sukker
- Miller Lite: 3.2 gram kulhydrat og 0 gram sukker
- Almindelig øl: 12.,8 gram kulhydrat og 0 gram sukker
- Lys øl: 5.9 gram carbs, 0,3 gram sukker
- alkoholfri øl: 28.5 gram kulhydrater, 28.5 gram sukker
Det er vigtigt at påpege, at alkoholfri øl har en tendens til at have et meget højt indhold af sukker, mens lys øl generelt er mere sukker end almindelig øl. Listen påpeger også tydeligt, at jo flere kulhydrater en øl har, jo højere er sukkerindholdet.
skal du være bekymret for sukker i øl?,
heldigvis er sukkerindholdet i øl generelt meget lavt, så øldrikkere behøver ikke at begynde at tælle øl som dessert endnu.