Taco Bell er kjent for mange ting: å slå Doritos i taco skjell, «diablo» – saus, Gidget den eiker-chihuahua. Men sin største prestasjon, i min ydmyke mening? Bli den vennligste store fast food-restaurant for vegetarianere og veganere.
Det er en prestasjon at kjeden er veldig stolt av og touts kraftig plante-å spise publikum., Men en ny endring til menyen, som er å fjerne flere av de mest vegetarisk og vegan-vennlige alternativer på Bell, har bedt om bekymring blant grasrota Taco Bell aficionados.
Blant de elementer som fjernes, er av 7-Lags Burrito, Cheesy Fiesta Poteter, Chips og Dips, og Cheesy Potet Grilling — alle som er vegetarianer, hvis absolutt ikke vegansk. Krydret Tostadas, som er enkelt laget veggie, er borte også, og Quesarito (akkurat hva det høres ut som: en burrito med mye ost) vil bare kunne for ordre online eller via apper.,
I en uttalelse, restaurant forklart at menyen forenkling var utformet for å skape rom for fremtiden, roman meny elementer, og å «sikre en enkel og rask bestilling opplevelse for våre gjester og medlemmer.»Det er lettere å raskt og pålitelig churn ut et mindre antall av menyelementer, så det er effektivitetsgevinster til meny-forkorting.
Men alt er ikke tapt for veggie Taco Bell fans. Endringene ikke gjengi restaurant helt uvennlig til vegetarianere. Og dyrevelferd støttespillere forsiktig at selskapet er fortsatt på rett spor., «Det fortsetter å være en god vegetar-utvalget, og vegetarisk kombinasjon valg er fortsatt tilgjengelig,» Len Torine, administrerende direktør i den Amerikanske Vegetarisk Association, fortalte meg.
Hvis du er en 7-Lags Burrito vifte, som kan være kaldt komfort. Men både selskapet og utenfor analytikere sier at restauranten er sannsynlig å utvide sitt plante-baserte kjøtt valg i nær fremtid. Det tyder på at den siste menyen endringer er bare et midlertidig tilbakeslag for vegetarianere og veganere, som kunne bli bedre elementer snart.,
resten av fast food-bransjen har blitt raskt vedta plante-baserte kjøtt fra selskaper som Umulig Mat og Utover Kjøtt. Vil Taco Bell følge etter?
lore av veggie Taco Bell
Som de fleste vegetarianere jeg har møtt vet, og de fleste rovdyr jeg har møtt ikke, noen element på Taco Bell kan ha sin biff innholdet til erstatning for refried bønner (mer nylig, restauranter har begynt å tilby svarte bønner, også).
I en fei, som gjør mye av kjedens meny tilgjengelig for vegetarianere., La av ost og rømme, og mye av menyen blir vegetarianer. Bedre ennå, kjede lager et nummer av menyelementene som er vegetarianere som standard. 7-Lags Burrito, for eksempel, inneholder bønner, ris, salat, tomater, guacamole, ost og rømme: ikke kjøtt ingrediens i det. Legg igjen av de to siste ingrediensene for en 5-Lags Burrito og det er lett vegetarisk. Det kan være noen kryss-kontaminering med kjøtt produkter på komfyren, men hvis du ikke er så nøye på det, det er lett for vegetarianere å få med på klokken.,
jeg bor i Washington, DC, hvor å spise vegetarisk er relativt lett, men når jeg går på rapportering turer til deler av USA hvor herbivore valg er mer begrenset, Taco Bell er en godsend. Om tre år siden, tilbrakte jeg en uke kjører over Tennessee rapportering ut en historie på uføretrygd; Taco Bell var omtrent det eneste vegetar highway mat tilgjengelig. At historien ble brakt til deg, i betydelig del av Cheesy Gorditas Crunch.
Det er ikke bare meg., Som Jenny Zhang, skribent på Eater og andre vegetar Taco Bell-entusiast, forteller meg, «Taco Bell har holdt noe av en kult-status til en rekke vegetarianere som fortsatt liker å spise fast food … Det er noe som har sirkulert blant veg bloggere for en stund.»
kjeden har også lente seg inn sitt plante-baserte popularitet, samarbeide med en liten gruppe kalt den Amerikanske Vegetarisk Forening som rådfører seg med restauranter for å bekrefte spesifikke menyelementer som er vegetarianer., I 2019, er det utgitt en full, formelle vegetarisk meny, som inkluderer en Svart Bønne Crunchwrap Supreme og Black Bean Quesarito som nye valg.
Denne siste Mars, Taco Bell rullet ut en funksjon på i butikken bestilling kiosker kalt «Veggie-Modus», som lar kundene trykk på a-knappen og umiddelbart se en meny med bare veggie valg, slik at de ikke får storfekjøtt i sine burrito ved en feil. Selskapet brags at 10 prosent av alle bestillinger er vegetarianer.,
Hva menyen endringene betyr
Taco Bell ble veggie-vennlig på den gammeldagse måten, med «plante-baserte proteiner» som har eksistert i årtusener: bønner. Men i 2020, og det er for første gang står overfor en fast food-bransjen som prøver å konkurrere med det på planteproteiner.
Del Taco, en betydelig mindre, men likevel meningsfulle konkurrent til Taco Bell i the Mexican fast food-markedet, var en av de første selskapene til å samarbeide med Utover Kjøtt på en plante-basert kjøtt produkt, i sin sak meatless «beef» smuldrer opp i sin tacos., Produktet ble en massiv suksess, med selskapet, og nevner det som en av sine mest vellykkede produktlanseringer noensinne. Del Taco var nærmeste konkurrent til Bell til å ta på plante-baserte produkter, men Burger King, mcdonalds, KFC, og diverse andre fast food-merker har blitt eksperimentert med plante-baserte kjøtt, også.
Taco Bell har svart på disse endringene noe tepidly. I Europa, det er å eksperimentere med en «Oatrageous» taco kjøtt bygget på, du gjettet det, havre., Det har sagt det er å snakke med Utover Kjøtt og Umulig Mat, de to viktigste «plante-baserte kjøtt» leverandører for tiden i USA. Men for det meste, det er lettelse opp på sin eksisterende veggie-vennlig-menyen, noe som gjør mister potato elementer og 7-Lags Burrito uten tilsvarende vegetarisk erstatninger om.
Når jeg sendte e-post til plantebasert mat talsmenn om problemet mens du er i en blind panikk om min burritos, men de ba meg om å roe ned., Zak Weston, mat-service og supply chain manager på God Mat Institute, som talsmenn for plante-baserte kjøtt produkter, fortalte meg at han trodde det nyheten var faktisk oppmuntrende fordi det kan være en forløper til mer omfattende plante-baserte tilbud, kanskje ved hjelp av en kjøtt alternativ som Utover eller er Umulig.
«kunngjøringen om at de er å slippe noen plante-frem elementer er forståelig,» sier Weston. «Taco Bell MO er enkle og effektive operasjoner hvor hver ingrediens har for å få sin plass i spiskammeret., Gitt den økende mangfoldet i plante-baserte biff og svinekjøtt analogs, det ville ikke være overraskende om ved å bytte i en ny helt ingrediens som en plante-basert chorizo eller plante-basert kjøttdeig, de var i stand til å legge til fem nye menyvalg.»
En Taco Bell representant beroliget meg, «Mens endring er vanskelig, meny vil fremdeles ha Taco Bell’ s to opprinnelige plante-baserte proteiner, svarte bønner, pinto bønner, samt tonnevis av vegetariske alternativer … Før COVID-19, Taco Bell ‘ s nest mest solgte element i hele USA, menyen var Bean Burrito — vegetarianer element som vil fortsette å bo på våre menyer etter 13. August.»
Karnbach også foreslått at Weston er riktig, at meny endre kan være en indikasjon på større plante-baserte muligheter til å komme: «Taco Bell er fortsatt forpliktet til å være stedet for vegetarianere. En forenklet meny vil forlate rommet for fortsatt innovasjon på tvers av alle kategorier, blant annet plante-basert.,»
meld deg på for Fremtiden Perfekt nyhetsbrev og vi vil sende deg en roundup av ideer og løsninger for å håndtere verdens største utfordringer — og hvordan du kan bli bedre på å gjøre godt.
Støtte Vox er forklarende journalistikk
Hver dag i Vox, forsøker vi å svare på viktige spørsmål og gi deg, og vårt publikum rundt om i verden, med informasjon som gjør at du gjennom å forstå. Vox arbeid er å nå flere mennesker enn noen gang, men vår særegen merkevare av forklarende journalistikk tar ressurser., Ditt bidrag vil ikke utgjøre en donasjon, men det vil gjøre det mulig for våre ansatte å fortsette å tilby gratis artikler, videoer og podcaster, til alle som trenger dem. Vennligst vurdere å gi et bidrag til Vox i dag, fra så lite som $3.