mindenki tudja, hogyan kell főzni egy tojást. És ez olyan elemi dolog, mint amikor egy tojást egy ideig forrásban lévő vízben hagyunk, kivesszük, meghámozzuk,és kész. Még azok is, akik történetesen egy nulla maradt a konyhában biztos büszkélkedhet, hogy néhány ehető főtt tojás.
de ezen alapvető feladaton túl a tojás főzésének is vannak kis rejtélyei. Kezdve az idő, meg kell hagyni a tojás főzés, hogy egy tojássárgája többé-kevésbé túró., Igen, 10 perc a tojás szakácsának szokásos ideje, de ezen idő után számos olyan lehetőség létezik,amelyek nagyon hasznosak lehetnek, ha nem egy főtt tojást fogyasztanak, hanem a tökéletes főtt tojást. Vagy inkább egy főtt tojás, ahogy tetszik.,
az biztos, stopperóra a kezében, már kísérletezett fél tucat tojást, hogy ellenőrizze az eredményeket különböző főzési idő, 4 perctől 12 percig, a klasszikus főtt tojás, és úgy gondolta, hogy enni a sárgáját egy kanállal (6 vagy 5 perc alatt) egészen a tojás jól múlt –kemény boiles tojás, azt mondják, az angol – ha töltünk 10 perc.
a főzési időn túl vannak olyan tippek és tények, amelyeket érdemes tudni, amikor a tojás főzésének kifinomult feladatával szembesülnek.,
kezdje hideg vízzel, vagy dobja a tojást forró vízbe? A szakértők azt javasolják, hogy a tojásokat hideg vízben kezdjék hosszú főzéshez (7 perc felett). Ez is egy módja annak, hogy nem szakadnak meg, ha már forrásban lévő vízbe dobják őket. Mindenesetre, ha először forraljuk fel a vizet, majd utána kiöntjük őket, pontosabb módja annak, hogy ellenőrizzük a főzési időt anélkül, hogy figyelnünk kellene, hogy pontosan mikor kezdik el főzni. Ha szakács őket kevesebb, mint 7 perc nem befolyásolja a végső textúra.
úgy, hogy ne törjenek., Azok, akik attól tartanak, hogy a tojás megszakad, amikor forró vízbe dobják, követhetik ezeket a tippeket: hagyja szobahőmérsékleten fél órával a főzés előtt; készítsen egy kis metszést tűvel; és természetesen óvatosan dobja a vízbe, kanállal, ahelyett, hogy két méterről eldobná.
tárolom őket a hűtőben? Nyilvánvaló, hogy nincs sok értelme a tojásokat hűtőszekrényben tárolni, ha a piacokon szobahőmérsékleten vannak., Igaz, de mivel a tojásnak hűvös, száraz és mindenekelőtt állandó hőmérsékletű helyre van szüksége, a legjobb hely a hűtőszekrény. Amellett, hogy a főzés előtt egy ideig kiveszik őket, fontos, hogy lefedjék őket, mert héjuk porózus, elnyeli a szagokat.
só. Pontosan a héj porozitása miatt érdemes sózni azt a vizet, amelyben szakácsot fogunk készíteni, hogy a tojás elnyelje a só egy részét., By the way, ha szarvasgomba van otthon, néhány napig a szarvasgomba melletti zárt edényben tartva azt is lehetővé teszi számunkra, hogy kihasználjuk ezt a porózus héjat, hogy a tojások egyedi ízűek legyenek.
a hámozáshoz könnyen. Megállás főzés hideg vízzel, vagy még egy tál JÉG nem csak megkönnyíti a feladatot, amikor nyúzni őket, de azt is lehetővé teszi, hogy állítsa be a főzési idő, mert, még ha tudjuk is, hogy vedd ki őket a víz, a maradék hő tartja, hogy a tojás továbbra is a főzés még akkor is, ha már nem a ragut.
a számozás., A tojás működik, hogy nagyon bonyolult szabály, amely azt mondja, hogy mindig vásárolni a legjobb terméket, hogy a költségvetés lehetővé teszi. Bár az utóbbi években vált valamit tökéletesen ismert, nem árt emlékezni arra, hogy a számozás nyomtatva, a shell, a tojás, az első számjegy a típusú csirke már nyert: 0 tyúkokat etetni, bio termékek, 1-szabadtartás -élet egyetlen-, 2 cselédek a talaj, valamint a 3 ketrecek., Az elmélet szerint bár nyilvánvalóan sok a picaresque a gazdaságok részéről, és biztosan nincs olyan sok táborozó tyúk, mint szeretnénk. Tehát, ha a falu nagynénje csirkék, menj hozzá gyakrabban, hogy egy tucat tojást.
Ez jó? A tojás lejáratáról sok elmélet létezik, azoktól, akik azt mondják, hogy a feltüntetett fogyasztás dátumát be kell tartani a levélhez, azokhoz, akik biztosítják, hogy problémamentesen egy hónapig tartanak, és hogy semmi esetre sem a lejáratig., Nyilvánvaló, hogy minél frissebb, annál jobb, és mindenekelőtt, ha nyersen vagy rosszul készítjük, jobb, ha nem túl sokat játszunk, hogy elkerüljük a félelmeket. Különben is, egy jól ismert trükk, hogy megtudja, milyen friss a tojás, hogy vízben hagyja, és ellenőrizze, hogy úszik-e (rossz jel) vagy elsüllyed.