Madame Lelica

Il s’agit d’une salade de concombre Kani légère et crémeuse aux saveurs sucrées et salées que toute votre famille adorera – et cela ne prend que 10 minutes à faire du début à la fin!

je viens de terminer de regarder Master of None sur Netflix, et cela m’a fait penser à la difficulté qu’il a dû être pour ma mère de s’adapter en vivant au Canada. Elle est venue de la région sud du Japon où les températures descendent rarement en dessous des années quarante, aux hivers canadiens où trois pieds de neige ne ferment aucune école.,

à cela s’ajoutait la barrière de la langue – elle ne parlait pas un mot de français et, pour aggraver les choses, n’avait pas accès à la nourriture japonaise. Que dalle, nada, zéro.

c’était dans les années 70 lorsque les achats en ligne étaient inconcevables et que les appels interurbains coûtaient deux dollars la minute.

Le Supermarché Japonais Le plus proche était à deux heures de route, donc chaque fois que nous y faisions un voyage, c’était une affaire sérieuse., Nous ferions le plein de riz, de kombu, de sauce soja et d’autres essentiels du garde-manger japonais, je recevrais mon riz Botan préféré et des bonbons au lait, et nous terminerions la matinée en déjeunant dans un restaurant de sushis.

le menu était simple et composé de plats japonais traditionnels. Un plat que je me souviens clairement aimer était la salade kani. Je l’aimais tellement que j’ai demandé à ma mère de le faire à la maison.

et comme toujours, sa version a fini par être 10 fois meilleure que celle du restaurant.,

Cette salade kani (Kani signifie crabe en japonais) est un excellent exemple de la façon dont elle était (et est toujours) brillante dans la cuisine, et pourquoi tout le monde a toujours voulu venir chez nous pour le dîner! Elle avait le don de fouetter des plats très simples mais beaux et délicieux.

à ce jour, je me sens très chanceux d’avoir été exposé à une si bonne nourriture à un si jeune âge. J’ai appris des meilleurs!

Comment faire une salade Kani

faire une salade de crabe Japonais est la chose la plus facile à préparer., La préparation ne prend que 10 minutes et 7 ingrédients:

• concombre anglais
• crabe Imitation
• échalote
• mayonnaise légère
• vinaigre de cidre de pomme
• sauce soja
• poivre noir moulu

commencez par éplucher la moitié du concombre et coupez-le en tranches sur la Vous pouvez également le faire à l’aide d’un couteau. Ensuite, prenez les tranches de concombre, placez-les dans la paume de votre main et pressez l’excès de liquide.

ajoutez-les dans un bol à mélanger avec l’imitation crabe et les échalotes.,

dans un autre bol, incorporer la mayonnaise, le vinaigre, la sauce soja et le poivre noir et verser le mélange sur le concombre, le crabe et les échalotes. Bien mélanger et servir!

j’aime particulièrement cette salade quand il fait froid alors je recommande de la faire un peu à l’avance pour qu’elle ait le temps de se détendre au réfrigérateur.

salade Kani épicée

faire une salade Kani épicée est à peu près la même chose que faire une salade ordinaire. La seule différence est l’ajout de sauce sriracha.

pour cette recette, je recommande de commencer par 1 cuillère à soupe de sauce sriracha. Lui donner un goûter et ajouter plus si vous aimez plus de chaleur.,

ce que vous finirez avec une recette savoureuse de salade de crabe que vous ne pourrez pas arrêter de manger!

Il est léger, crémeux, croquant, sucré, salé et poivré – et fait un merveilleux plat d’accompagnement, collation ou apéritif.

Kani Salade Sushi

Pourquoi ne pas l’ajouter à votre prochaine rouleaux de sushi!

j’ai une recette de rouleau de thon épicé facile qui peut être utilisé comme base pour les sushis de salade kani. Suivez les étapes pour préparer le riz et les petits pains et échangez la garniture de thon épicée contre la salade kani., Assurez-vous simplement de hacher finement la salade de crabe et de concombre avant de l’utiliser en rouleaux, sinon elle sera trop grosse pour tenir dans un rouleau.

Vous pouvez également ajouter quelques tranches de mangue pour la douceur!

d’Autres de simples plats Japonais:

• Omurice
• le California roll + épicé roll Californie
• Miso ramen
• Agedashi tofu
• Okonomiyaki (pizza Japonaise)

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