Dit is een lichte en romige Kani komkommersalade met zoete en zoute smaken waar je hele familie dol op zal zijn-en het duurt slechts 10 minuten om te maken van begin tot eind!
Ik ben net klaar met het kijken naar Master of None op Netflix, en het zette me aan het denken over hoe moeilijk het moet zijn geweest voor mijn moeder om zich aan te passen in Canada. Ze kwam uit de zuidelijke regio van Japan waar de temperaturen zelden onder de veertig dalen, tot Canadese winters waar een meter sneeuw geen scholen sluit.,
daar kwam de taalbarrière bij-ze kon geen woord Frans spreken, en tot overmaat van ramp had ze geen toegang tot Japans eten. Niets, nada, nul.
Dit was terug in de jaren ‘ 70 toen online winkelen ondenkbaar was en interlokale gesprekken kosten twee dollar per minuut.
De dichtstbijzijnde Japanse supermarkt was op twee uur rijden, dus wanneer we een reis daar maakten, was het serieuze zaken., We voorraadden rijst, kombu, sojasaus en andere Japanse voorraadkastbenodigdheden, ik haalde mijn favoriete Botanische rijst en melkachtig snoep, en we eindigden de ochtend met een lunch in een sushi restaurant.
het menu was eenvoudig en bestond uit traditionele Japanse gerechten. Een gerecht dat ik me goed herinner was Kani salade. Ik vond het zo leuk dat ik mijn moeder vroeg om het thuis te maken.
en zoals altijd was haar versie 10 keer beter dan die van het restaurant.,
Deze Kani salade (Kani betekent krab in het Japans) is een geweldig voorbeeld van hoe briljant ze was (en nog steeds is) in de keuken, en waarom iedereen altijd bij ons wilde komen eten! Ze had een talent voor het optillen van gerechten die heel eenvoudig waren, maar toch mooi en heerlijk.
tot op de dag van vandaag heb ik het geluk dat ik op zo ’n jonge leeftijd aan zo’ n heerlijk voedsel ben blootgesteld. Ik heb het van de beste geleerd!
Hoe maak je Kani salade
het maken van een Japanse krabsalade is ongeveer het makkelijkst om te maken., Het duurt slechts 10 minuten en 7 ingrediënten:
- Engelse komkommer
- Imitatiekrab
- sjalot
- lichte mayonaise
- appelciderazijn
- sojasaus
- gemalen zwarte peper
begin met de helft van de komkommer te schillen en snijd deze op de dunste zet op een mandoline. U kunt dit ook doen met een mes. Pak dan de komkommerschijfjes, plaats ze in de palm van je hand en knijp de overtollige vloeistof eruit.
voeg ze toe aan een mengkom samen met de imitatiekrab en sjalotten.,klop in een aparte kom de mayonaise, azijn, sojasaus en zwarte peper erbij en giet het mengsel over de komkommer, de krab en de sjalotten. Gooi goed en serveer!
Ik hou vooral van deze salade als het koud is, dus ik raad aan om het een beetje van tevoren te maken, zodat het tijd heeft om te chillen in de koelkast.
pittige Kanisalade
een pittige kanisalade maken is vrijwel hetzelfde als een gewone kanisalade maken. Het enige verschil is de toevoeging van Sriracha saus.
voor dit recept raad ik aan te beginnen met 1 eetlepel sriracha saus. Geef het een voorproefje en voeg meer toe als je van meer warmte houdt.,
wat u uiteindelijk krijgt is een smakelijk krabsalade recept dat u niet kunt stoppen met eten!
Het is licht, romig, knapperig, zoet, hartig en peperig – en maakt een heerlijk bijgerecht, snack of voorgerecht.
Kani salade Sushi
voeg het toe aan uw volgende sushi broodjes!
Ik heb een gemakkelijk pittig tonijnbroodje recept dat kan worden gebruikt als basis voor Kani salade sushi. Volg de stappen om de rijst en broodjes te maken en ruil de pittige tonijnvulling voor de Kani salade., Zorg ervoor dat u de krab en komkommersalade fijn snijdt voordat u het op rollen gebruikt, anders wordt het te dik om in een rol te passen.
u kunt ook een paar mango plakjes toevoegen voor zoetheid!
Andere eenvoudige Japanse gerechten:
- Omurice
- California roll + pittige California roll
- Miso ramen
- Agedashi tofu
- Okonomiyaki (Japanse pizza)
Heb je net als deze Kani Salade Recept? Zijn er wijzigingen die je hebt aangebracht die je wilt delen?, Deel uw tips en aanbevelingen in de commentaren hieronder!
GET PICKLED PLUM ‘ s 51 recepten ECOOKBOOK vandaag!
Kani salade – カニ サラダ
Dit is een lichte en romige Japanse krabsalade die als bijgerecht of als tussendoortje kan worden geserveerd. Klaar in slechts 10 minuten!,ople 1x
Ingrediënten
- 1/2 engelse komkommer (in dunne plakjes met een mandoline op het dunste instelling)
- 3 ons imitatie krab (fijn gesneden in de lengte)
- 2 eetlepels sjalotjes (fijngehakt)
- 2 1/2 eetlepels light mayonaise
- 1 theelepel appelazijn
- 1 1/2 theelepel sojasaus
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
Pikante Kani Salade:
- Gebruik alle ingrediënten van boven, plus 1 eetlepel sriracha saus of meer.,
instructies
- neem plakjes komkommer in de palm van uw handen en knijp er zoveel mogelijk water uit – let op dat u de plakjes niet breekt.Doe komkommer ,imitatiekrab en sjalot in een kom en gooi kort.in een aparte kom, klop mayonaise, ciderazijn, sojasaus en zwarte peper, tot een gladde massa. Voeg op dit punt sriracha saus toe als je de pittige versie maakt.
- voeg mayo dressing toe aan de komkommer, de krab en de sjalot meng en roer goed, totdat alle ingrediënten gelijkmatig bedekt zijn. Serveren.,
opmerkingen
Deze Kani-salade wordt maximaal 2 dagen gekoeld bewaard.
Ik vind Japanse mandolines gemakkelijker en veiliger te gebruiken omdat ze gemakkelijker te hanteren zijn voor kleinere handen.,
trefwoorden: recept, voorgerecht, kant, snack, gemakkelijk
Pickled Plum is een deelnemer aan het Amazon Services LLC Associates Program, een affiliate advertentieprogramma ontworpen om bieden een middel voor sites om reclame kosten te verdienen door reclame en linken naar amazon.com.