샴페인을 겪는 다양한 각도의 성숙에 따라 매우 엄격한 규정입니다. 그러나 선반에 부딪 칠 때 얼마나 오래 보관해야합니까? 또한 샴페인 하우스는 병을 매우 특정한 조건에서 보관합니다. 이 빛에서,당신이 그것을 집에 가져올 때 어떻게 당신을 지켜야합니까?다음 가이드에서는 샴페인을 가장 잘 보관하는 방법과 보관해야하는 시간을 배우게됩니다.,
- 장기간 샴페인관
- 짧은 기간 샴페인관
- 저장 샴페인을 한 후 열기
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샴페인 보관 방법
샴페인을 보관하는 방법은 하나도 없다는 것을 기억하십시오. 그것은 모두 상황에 달려 있으며 언제 그것을 소비 할 계획인지에 달려 있습니다. 특별한 날을 위해 샴페인을 절약하는 경우 장기적인 해결책을 고려하는 것이 좋습니다. 그러나 가까운 장래에 사용하기 위해 손에 가깝게 유지하려는 경우 아마도 단기적인 해결책이 필요할 것입니다.,어쨌든 샴페인을 소비하기 전에 몇 주 동안 쉬게하는 것이 항상 좋은 방법입니다. 이것은 샴페인이 운송 후 분자 조화를 다시 활성화하도록합니다.두 경우 모두 샴페인을 적절하게 보관하면 유통 기한이 보존 될뿐만 아니라 서빙하기가 더 쉬워집니다. 적절한 보관 조건을 존중함으로써 서빙에 적합한 온도에 도달 할 시간이 거의 필요하지 않습니다.,
장기간 샴페인관
- 최대 스토리지 시간:2-3 년,5-10 년
첫째,항상 마음에서 샴페인을 하지 않고 같은 레드 와인입니다. 집은 그들이 완벽이라고 생각하는 것에 도달하면 샴페인을 풀어 줄 것입니다. 또한 집이나 지하실의 조건이 샴페인 동굴과 다소 다르다는 것을 기억하십시오.
예를 들어,샴페인 성숙은 코르크 병이 아닌 모자를 씌운 병에서 이루어집니다. 게다가,모자를 씌운 병은 발효 과정을 개량하는 lees 에게 불린 잔류물을 포함합니다., 그러나,일부 전문가들은 특정 빈티지 호텔을 개발할 수 있는 더 복잡성을 통해 시간 후에 굉장.집에서 샴페인을 보관할 때는 가능한 한 샴페인의 원래 환경을 복제하는 것을 목표로하십시오. 그러나 이들은 종종 깊고 지하 저장고이기 때문에 쉽지 않을 수도 있습니다. 요컨대,당신은 당신의 샴페인을위한 어둡고 습하고 시원한 장소가 필요합니다.
샴페인을 수평 또는 수직으로 보관해야합니까?
샴페인을 수직 또는 수평으로 보관해야하는지 여부에 대한 많은 논쟁이있었습니다., 대부분의 와인은 코르크가 와인의 접촉에서 습기가 유지되도록 수평으로 유지되어야합니다. 그렇지 않으면 코르크가 말라서 계약 할 수 있으며 이는 도장을 잃어 와인을 망칠 수 있습니다.그러나 일부 전문가들은 내부 압력으로 인해 샴페인을 똑바로 보관하는 것이 가장 좋다고 주장합니다. 그들은 병 내부의 이산화탄소가 병을 충분히 촉촉하게 유지한다고 주장합니다. 사실,그들은 더 이상 갈 것이 좋습니다 가로 저장 원인 샴페인 나이에도 신속하고도 자극 코르크를 더러운., 이것은 샴페인 코르크가 액체와 접촉하여 손실되어 산소가 스며들 수있는 극도의 탄성을 특징으로하기 때문입니다.
CIVC(Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne)는 1996 년에이 문제에 대한 광범위한 연구를 수행하고이 주장을지지했다. 그러나 그들의 공식 사이트는 여전히 샴페인을 수평으로 보관해야한다고 권고합니다.
스토어에서 멋진,일정한 온도
을 유지하면 샴페인은 멋진이 이상적이지만 그것이 더 중요하는 환경의 온도가 일치한다., 열 스파이크는 샴페인으로 혼란을 일으키고 병 내에서 온도 변동을 일으 킵니다.
운송 중 짧은 증가는 문제가 적습니다. 그러나 샴페인이 여름 동안 가열되는 어딘가에 보관되면 병의 내용물이 확장됩니다. 이로 인해 샴페인이 코르크의 측면을 기어 올라 도장을 깨고 와인을 평평한 식초로 바꿀 수 있습니다. 마찬가지로 온도와 습도 모두 변동될 수있는 초안을 피하십시오.,
유텔에서 직접 빛
샴페인은 또한 더 많은 빛에 민감한 다른 와인 이유입니다,그것은 종종에서 유지한 어둠의 유리합니다. 과도한 빛은 프랑스 인이”goût de lumière”라고 지칭하는 맛을 남기는”lightstrike”를 유발합니다.따라서 직사광선으로부터 멀리하고 이상적으로는 완전한 어둠 속에서 유지하는 것이 중요합니다. 아무 해결책도 유효하지 않는 경우에,단순히 알루미늄 호일과 같은 병을 가리는 무언가에 있는 병을 감싸십시오.
습도 확인
병이 수평으로 놓여 있어도 코르크가 외부에서 건조 될 수 있습니다., 따라서 방이 상대적으로 축축하거나 습기가 있는지 확인하는 것이 중요합니다. 그러나 이것은 두 가지 방법으로 스윙 할 수 있습니다. 환경이 너무 습하면 코르크가 곰팡이가 생겨 분해 될 수 있습니다.
짧은 기간 샴페인관
- 최대 저장 기간:1 개월
으로 일반적 원칙에 대한 긴장 위에도 적용에 대한 짧은 용어입니다. 그러나 와인의 품질을 위험에 빠뜨리지 않고 일부 모서리를자를 수 있습니다. 구입 직후에 샴페인을 소비해야하는 경우 최대 한 달 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.,실제로 샴페인은 빨리 섭취해야한다면 상관없이 똑바로 보관하는 것이 가장 좋습니다. 위의 논쟁은 이러한 상황에서는 적용되지 않습니다. 병 내의 압력은 단기간에 코르크를 촉촉하게 유지하기에 충분합니다.냉장고의 내부는 와인을 손상시키지 않을 정도로 어둡습니다. 오늘날 대부분의 냉장고에는 곰팡이를 줄이기 위해 제습기도 있습니다. 그럼에도 불구하고,저장과 음주 사이의 시간에,이것은 샴페인에 대한 문제를 제시하지 않습니다.,
그러나 냉장고의 내부는 종종 샴페인의 적절한 서빙 온도로 너무 차갑다는 것을 기억하십시오. 냉장고에서 바로 서빙하는 경우 개봉하기 전에 15 분 동안 실온에서 쉬게하십시오.
혹시 마음이 바뀌고 다른 시간 동안 샴페인을 저장하기로 선택했다면 장기 보관에 넣기에는 결코 늦지 않았습니다. 그러나 와인의 건강을 유지하려면 냉장고에 한 달 이상 보관하지 마십시오.
제일 전반적인 저장 조건
- 온도:10-12°C(50°F-53.,6°F)
- 위치:수평
- 습도:높이(최 70%)
- 가벼운 수준:저
기억하는 것도 과도한 소음이 발생할 수 있습 병해 진동을 방해 와인입니다. 소리로부터 잘 격리 된 장소를 찾아보십시오.
개봉 후 샴페인을 보관하는 방법
다른 와인과 달리 샴페인은 보관하기가 악명 높습니다. 뿐만 아니라 당신은 계정에 산화를해야합니까,하지만 당신은 또한 거품을 생성 이산화탄소의 방출이있다. 결국 샴페인은 거품과 함께 제공되는 즐거움을 잃습니다., 그럼에도 불구하고,그것은 평평하게 마시는 것이 완벽하게 괜찮지 만 단지 이전 형태의 창백한 그림자가 될 것입니다.
그러나 병을 끝내지 않으면 약간의 스파클을 유지할 수있는 단기 보관 솔루션이 있습니다. 즉,어떤 솔루션을 선택 하든지 3 일 이상 일부 피즈 만 보존 할 것입니다.무엇보다도 항상 샴페인을 냉장고에 다시 넣어야합니다. 이산화탄소는 더 높은 온도에서 더 반응성이 있으므로 더 많은 거품이 따뜻할 때 생성됩니다. 추운 온도 더 불활성 될 그들을 일으킬 것입니다 그리고 당신은 나중에 그 fizz 를 보존할 수 있을 거 야.,
신비한 샴페인 마개
- 스토리지 길이:3 일
- 가격:$10
스토퍼는 최고의 선택 저장하기 위한 샴페인을 한 후 열기로 만들어 진짜 물개입니다. 그러나 일반 와인 마개는 작업을 올바르게 수행하지 못합니다. 첫째,펌핑 된 마개에는 밸브가 포함되어있어 공기를 빨아들입니다. 대신,우리는 공기를 유지하고 이산화탄소 방출 과정을 늦춰야합니다. 마찬가지로,당신이 단순히 밀어 스토퍼는 압력의 구축으로 밤새 튀어 나올 수 있으므로 매우 효율적이지 않습니다.,사실 힌지가 달린 밀폐 된 마개를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 이 아래로 눌러 병의 열기를 만들고 봉인하는 동안 경첩을 감싸는 테두리지 취소할 수 있습니다. 시도 할 수있는 다양한 옵션이 있으며 다행히도 모두 비교적 좋은 가치입니다.
첫째로,다만 변죽에 거는 2 개의 경첩을 가진 마개를 피하십시오. 그들은 쉽게 착용하고 곧 압력을 받고 보류를 유지하지 않습니다. 또한,많은 사람들이 고정된 경첩을 답하지 않는 것 같이 보편적으로 적합한 모든 스파클링 와인 병을 잃는 경향이 자신의 물개입니다.,
전반적으로 Fante 의 이모 Vittorina 의 샴페인 마개가 가장 효율적으로 수행하는 것으로 보입니다. 그것은 이탈리아에서 만들어 졌다고합니다 그래서 아마도 프로 세코를 위해 설계되었습니다. 그러나 대부분의 샴페인 병에서 현저하게 잘 수행되는 것으로 보입니다. 또한$6.79 에 불과합니다 Amazon.com 이 기사를 쓰는 시점에서.잘 작동하는 것을 선택했는지 확인하십시오. 압력이 쌓이면 마개가 발사체가되어 불행한 순간에 총을 쏠 때 부상을 입을 수 있습니다.,
DIY 스토리지 솔루션
와인 코르크
- 저장 기간:2 일
- 가격:와인 한 병
면 샴페인 코르크를 되찾는 그것의 원래 모양,그것은 너무 큰 밀어입니다. 또는 사용 된 와인 코르크를 손에 가깝게 유지하고 단순히 이것을 사용하여 도장을 만듭니다. 때로는 가장자리가 그것을 짜내는 데 도움이되는 지점으로 절단해야 할 수도 있지만 그렇지 않은 경우 와인 코르크가 가장 잘 맞습니다.
그러나 샴페인을 떠나는 곳에주의하십시오. 와인 코르크 잘 보유 하지만 이산화탄소에서 강렬한 압력에서 밖으로 촬영 위험 수 있습니다.,
고무 밴드&Balloon/필름
- 스토리지 길이:1.5 일
- 가격:무료
경우도 또는 마개용 코르크를,당신은 단순히 맥가이버 자신에게 인감과 확률과 끝 주위에 부엌이 있습니다. 이상적으로,풍선은 고무가 아주 튼튼하기 때문에 가장 잘 작동합니다. 또는 플라스틱 시트 또는 여러 층의 집착 필름이 작동 할 수 있습니다.이것들을 병의 림 위로 감싸고 고무 밴드를 단단히 배치하여 씰을 만들기 만하면됩니다. 그것은 완벽하지 않습니다 그들은 잘 하룻밤 확장 할 수 있지만 아무것도보다 낫다., 그럼에도 불구하고 다음날 샴페인을 최신으로 마무리하는 것을 고려하십시오.
실버 스푼
- 스토리지 Length:1 일
- 가격:다릅
많은 논쟁의 여부 숟가락 마술을 실제로 작동합니다. 그러나 그것을지지하는 사람들은 종종 병이 적어도 2/3 로 가득 차 있어야한다고 말합니다. 아이디어는 숟가락이 지휘자 역할을하고 냉장고의 차가운 공기를 아래의 샴페인으로 옮기는 것입니다. 이것은 샴페인을 더욱 식히고 이산화탄소 생산을 줄일 수 있다고합니다.,
그럼에도 불구하고 이것이 실제로 작동하는지 여부에 대한 수많은 연구가있었습니다. 심지어 CIVC(Comité Interprofessionnel du vin de Champagne)도 1995 년에이를 테스트했습니다. 실버 스푼의 효과를 연구 한 화학자들은 그것이 얇은 공기보다 거의 차이가 없다고 결론지었습니다. 그러나 다른 연구들은 그것이 실제로 효과가 있었다고 제안합니다.
아무것도
- 스토리지 Length:1 일
- 가격:무료
최악의 경우에,당신은 아무것도 만들려는 어떤 형태의 밀봉합니다. 글쎄,두려워하지 마라., 많은 전문가들은 냉장고가 충분히 차가운 한 다음날 여전히 약간의 거품이 있어야한다고 생각합니다. 그것은 완벽하지 않으며 샴페인은 약간의 발포를 잃어 버렸을 것이지만 완벽하게 마실 수있을 것입니다.
이제 얼마나 읽을 저장하는 샴페인,또한 학습은 최고의 온도를 제공하거나 심지어는 어떻게 열병을 올바르게! 당신은 또한 방문 할 수 있습니다 우리의 샴페인 홈페이지 우리는 알아야 할 모든 것에 대한 샴페인합니다.피>