오므라이스(오므라이스)은 볶음밥에 싸여 계란 오믈렛. 아시아 볶음밥과 서양 오믈렛,케첩을 결합한 퓨전 요리입니다. 이 요리는 일본에서 시작하여 한국을 포함한 다른 아시아 국가로 퍼졌습니다. 1970 년대,80 년대,90 년대에 오무리체는 한국의 서양식 카페에서 인기있는 메뉴 항목이었습니다. 오늘날 omurice 는 일반적으로 패스트 또는 스낵 식품 유형 레스토랑에서 발견됩니다. 몇 년 전,omurice 는 Rooftop Prince(죽방방세자)라는 한국 드라마에 출연 한 후 급증한 인기를 얻었습니다.,
달콤하고 악몽 같은 케첩으로 맛을 낸 omurice 는 특히 어린이들에게 인기가 있습니다. 자라면서 케첩은 우리 모두가 사랑했던 이국적인 조미료였습니다! 그래서 계란 오믈렛에 싸여있는이 케첩 볶음밥은 항상 특별한 대접이었습니다.
볶음밥에 케첩을 선호하지 않으면 생략 할 수 있습니다. 볶음밥은 부드러운 계란 오믈렛 안에 여전히 맛있을 것입니다. 마찬가지로 케첩의 양을 원하는대로 늘리거나 줄일 수 있습니다.
의 경우와 같이 모든 튀긴 쌀을 사용하여 일 된 쌀을 사용할 수 있는 경우입니다., 신선한 쌀을 만들 필요가 있다면 평소보다 물기를 조금 적게 사용하여 약간 건조하게 만드십시오. 그것은 또한 당신이 당신의 손으로 활발히 주변에 휘둘러서 밥을 잘 헹구는 경우에 돕는다. 이것은 쌀의 표면에 전분을 씻어 내므로 조리 된 쌀은 끈적 거리지 않습니다.
일본 omurice 는 일반적으로 닭고기로 만들어 지지만 한국인은 일반적으로 쇠고기,돼지 고기 또는 햄을 사용합니다. 새우는 또 다른 좋은 옵션입니다. 야채의 경우 당근,양파 및 scallion 을 사용했습니다. 잘게 잘린 셀러리,호박 또는 버섯 몇 스푼을 더할 수도 있습니다.,
나는이 조리법에 1 회 제공량 당 2 알을 사용했지만,쌀을 덮는 두꺼운 오믈렛을 원한다면 3 개를 사용할 수 있습니다. 더 부드러운 오믈렛을 위해 무거운 크림이나 우유를 조금 더할 수도 있지만,나는이 조리법에 포함시키지 않았습니다.
오므라이스(오믈렛 쌀)
지침
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준비를 기름에 튀긴 쌀 성분에 의해 정밀하게도 마다.,
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열 큰 프라이팬 매체 높은 열과 함께 2 큰 술의 기름입니다. 양파,scallion,당근 및 쇠고기를 첨가하고,양파가 부드러워지고 고기가 처음부터 끝까지 요리 될 때까지 튀김을 약동하십시오. 간장 1 큰술과 소금과 후추를 저어 맛을 낸다.
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열을 감소하는 매체입니다. 쌀을 넣고 뭉친 쌀이 깨지고 모든 재료가 잘 결합 될 때까지 잘 저어줍니다., 1-1/2 큰술 케첩과 소금과 후추를 넣어 맛을 낸 다음 케첩이 볶음밥에 골고루 통합 될 때까지 계속 저어줍니다. 계란에 동일한 팬(스틱이 아닌)을 사용하는 경우 접시로 옮깁니다.
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균열과 2 달걀과 함께 그릇에는 스푼이나 포크. 소금 한 덩어리로 저어주세요. 중간 낮은 열에 가볍게 기름을 바른 작은 붙지 않는 팬을 가열하십시오. 계란 혼합물을 팬에 넣고 팬을 덮기 위해 주위를 소용돌이 치십시오.,
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면 아래 설정이지만 최고입니다 여전히 흐르는,불을 끄고 추가 제공하는 하나의 튀긴 쌀의 중앙에 계란 오믈렛.
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주걱을 사용하여 접어의 양쪽에 오믈렛 이상 쌀이다.전체 omurice 를 팬의 측면으로 밀어 넣으십시오.나는 그것을 접시에 뒤집어 놓았지만,나는 그것을 접시에 넣지 않았다., 원하는 경우 알루미늄 호일 또는 종이 타월을 사용하여 손으로 omurice 를 형성 할 수 있습니다. 위에 약간의 케첩을 이슬비. 다른 서빙을 위해 마지막 3 단계를 반복하십시오.