Omurice (오므라이스) tojás omlettbe csomagolt sült rizs. Ez egy fúziós étel, amely ötvözi az ázsiai sült rizst a nyugati omlett és a ketchup. Az étel Japánban kezdődött, és más ázsiai országokban, köztük Koreában is elterjedt. Az 1970-es, 80-as, 90-es években az omurice népszerű menüpont volt a Koreai nyugati stílusú kávézókban. Ma az omurice általában gyors vagy snack típusú éttermekben található. Néhány évvel ezelőtt omurice megnövekedett népszerűségre tett szert, miután megjelent A Rooftop Prince (옥탑방 왕세자) nevű koreai drámában.,
édes és csípős ketchuppal ízesítve az omurice különösen népszerű a gyermekek körében. Felnövő, ketchup volt egy egzotikus fűszer mindannyian szerettük! Tehát ez a ketchup sült rizs tojás omlettbe csomagolva mindig különleges élvezet volt.
ha nem részesíti előnyben a ketchupot sült rizsben, akkor elhagyható. A sült rizs még mindig finom lesz a puha tojás omlett belsejében. Hasonlóképpen növelheti vagy csökkentheti a ketchup mennyiségét tetszés szerint.
mint minden sült rizs esetében, ha rendelkezésre áll, használjon napos rizst., Ha friss rizst kell készítenie, kissé szárazabbá kell tennie, ha a szokásosnál kevesebb vizet használ. Segít abban is, ha jól öblítse le a rizst azáltal, hogy erőteljesen körbeveszi a kezét. Ez lemossa a keményítőt a rizs felületén, így a főtt rizs nem lesz olyan ragadós.
A Japán omurice általában csirkével készül, de a koreaiak általában marhahúst, sertéshúst vagy sonkát is használnak. A garnélarák egy másik jó lehetőség. A zöldségekhez sárgarépát, hagymát és fésűkagylót használtam. Hozzáadhat néhány kanál apróra vágott zellert, cukkinit vagy gombát is.,
adagonként 2 tojást használtam erre a receptre, de használhat 3-at, ha vastag omlettet szeretne, amely lefedi a rizst. Hozzáadhat egy kis nehéz krémet vagy tejet egy lágyabb omletthez is, de ezt a receptet nem tartalmaztam.
Omurizs (Omlett Rizs)
Utasítás
-
Készítse elő a sült rizs hozzávalók által finoman levágja őket.,
-
melegítsen egy nagy serpenyőt közepes magas hőn 2 evőkanál olajjal. Adjuk hozzá a hagymát, a fésűkagylót, a sárgarépát és a marhahúst, majd addig keverjük, amíg a hagyma megpuhul, és a húst át nem főzzük. Keverjük össze 1 evőkanál szójaszósz, só, bors ízlés szerint.
-
csökkentse a hőt közegre. Adjuk hozzá a rizst, és addig keverjük jól, amíg az össze nem tört rizs fel nem bomlik, és az összes összetevő jól kombinálódik., Adjunk hozzá 1-1 / 2 evőkanál ketchupot, sót és borsot ízlés szerint, majd addig keverjük, amíg a ketchup egyenletesen be nem olvad a sült rizsbe. Helyezze át egy tányérra, ha ugyanazt a serpenyőt (tapadásmentes) használja a tojásokhoz.
-
Crack and beat 2 eggs in a bowl with a spoon or a fork. Keverje hozzá egy csipet sót. Melegítsen egy enyhén olajozott kis tapadásmentes serpenyőt közepes alacsony lángon. Adjuk hozzá a tojáskeveréket a serpenyőbe, majd forgassuk körbe, hogy lefedjük a serpenyőt.,
-
amikor az alja be van állítva, de a teteje még mindig folyik, kapcsolja ki a hőt, és adjon hozzá egy adagot a sült rizsből a tojás omlett közepén.
-
egy spatulával hajtsa az omlett mindkét oldalát a rizs fölé.Nyomja az egész omurice-t a serpenyő oldalára.
-
Flip it on a plate., Kívánt esetben az omurice-t kézzel alakíthatja alumínium fóliával vagy papírtörlővel. Szitáljon egy kis ketchupot a tetejére. Ismételje meg az utolsó 3 lépést egy másik adaghoz.
Megjegyzések