Doux, tendre boulangerie style sans gluten, biscuits au sucre avec une douce crème au beurre glaçage. Vous pouvez faire des biscuits en forme de cercle ou des biscuits au sucre découpés avec cette recette de biscuits au sucre sans gluten.
vous aimez les cookies? Vous voudrez faire ces biscuits classiques aux pépites de chocolat sans Gluten., Ces biscuits Macadamia au chocolat blanc sans Gluten sont également un favori des lecteurs.
biscuits au sucre sans Gluten
j’ai publié une version de biscuits au sucre Halloween sans gluten, mais je veux que vous sachiez que ces biscuits au sucre sans gluten peuvent être faits à tout moment de l’année, et pour toute occasion.
Nous fabriquons généralement ces biscuits au sucre givré sans gluten pour toutes les vacances, y compris Pâques, Fête des mères, Halloween, Thanksgiving et Noël.
nous les décorons pour correspondre aux vacances ou à l’occasion.,
Ces biscuits au sucre sans gluten sont doux, tendres et ils sont meilleurs que n’importe quel biscuit au sucre de style boulangerie. Ils deviennent plus doux comme ils s’assoient, en raison du glaçage.
Nous aimons les déguster quelques heures après les avoir gelées, quand elles commencent à ramollir.
Nous avons garni ces biscuits au sucre sans gluten avec du glaçage à la crème au beurre et parfois du glaçage au fromage à la crème. Je n’ai inclus que la recette du glaçage à la crème au beurre car c’est généralement le glaçage de tout le monde pour les biscuits.,
travailler avec des farines sans Gluten
lorsque vous travaillez avec ou mesurez de la farine sans gluten, versez la farine dans la tasse à mesurer et nivelez. Ne versez pas votre tasse à mesurer dans la farine sans gluten.
la meilleure méthode est vraiment de peser la farine sans gluten, mais je n’ai pas encore le poids des ingrédients pour toutes mes recettes.
option sans produits laitiers
Vous pouvez utiliser du lait sans produits laitiers dans cette recette de biscuits au sucre sans gluten, et du lait sans produits laitiers avec du beurre sans produits laitiers pour le glaçage.,
Au début des années 1900, les boulangers utilisaient le raccourcissement et le sucre pour faire du glaçage car il était moins coûteux à faire.
Si nécessaire, vous pouvez utiliser le raccourcissement pour le glaçage, mais ce n’est pas mon type préféré de glaçage.
Comment faire sans gluten, biscuits au sucre?
- Ajouter le shortening, le sucre, la vanille et l’œuf dans un grand bol.
- à l’aide d’un mélangeur électrique, mélanger jusqu’à mélange.
- ajouter le lait en remuant.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique, le sel et la gomme xanthane.,
- ajouter Graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger.
- ajouter le reste des ingrédients secs et bien mélanger.
- rouler la pâte en boules de 1½ po ou utiliser une cuillère à soupe arrondie. Placez les boules de pâte sur la plaque à biscuits à deux pouces de distance. Appuyez sur chacun avec le fond d’une tasse jusqu’à ce que le biscuit soit rond et d’environ ½ pouce d’épaisseur.
- faire Cuire selon les directives. Cool et le gel.
puis-je faire des biscuits au sucre sans gluten découpés?
Oui, vous pouvez utiliser cette recette de biscuits au sucre sans gluten pour faire des biscuits découpés sans gluten., Roulez simplement la pâte en boule, couvrez-la et refroidissez la pâte pendant 2 heures.
Une fois la pâte refroidie, étalez-la entre deux morceaux de papier sulfurisé et découpez vos formes. Transférer délicatement les biscuits sur votre plaque à pâtisserie et cuire comme indiqué.
Laissez-les refroidir complètement avant de glaçage.
Ce sans gluten arrose recommandez-vous?
Sweetapolita fait d’excellents sprinkles sans gluten. Let’s do Organic a aussi quelques variétés.,
la plupart des asperges ne contiennent pas de blé ou de gluten, mais elles sont généralement traitées dans une installation qui traite d’autres ingrédients glutineux. Assurez-vous de vérifier les étiquettes pour les informations sur les allergènes.
quels mélanges de farine sans gluten utilisez-vous?
pour ces biscuits au sucre sans gluten, j’utilise mon mélange plus 1 cuillère à café de xanthane, ou J’utilise Bob’s Red Mill 1 à 1 + 1/2 cuillère à café de gomme xanthane.
Bob’s Red Mill 1-to-1 contient de la gomme de xanthane, mais parce que ces biscuits sont riches en matières grasses, je recommande d’ajouter 1/2 cuillère à café de gomme de xanthane.,
vous Pouvez les congeler sans gluten, biscuits au sucre?
Oui, vous pouvez les congeler givrés ou non givrés. J’aime les congeler givrés pour qu’ils ne sèchent pas trop au congélateur. Les stocker dans un récipient hermétique au congélateur jusqu’à 3 mois.
avez-vous fait ces biscuits au sucre sans gluten? Faites-moi savoir si vous les coupez en formes. Laissez un commentaire ci-dessous me faire savoir ce que vous pensiez.,ar
- ½ tasse de beurre (1 bâtonnet), température ambiante
- 1½ cuillère à café d’extrait de vanille sans gluten
- 4½ tasses de sucre en poudre
- ¼ tasse de lait
instructions
- préchauffer le four à 190°C (375°F)., Placez la grille du four au centre du four. Tapisser deux feuilles de biscuits de papier parchemin; réserver.
- Dans un bol à mélanger moyen, shortening crème, sucre, vanille et oeuf. Ajouter le lait en remuant.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique, le sel et la gomme xanthane. Assurez-vous de bien mélanger pour répartir uniformément les ingrédients.
- ajouter Graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides jusqu’à ce que combiné.
- rouler la pâte en boules de 1½ po ou utiliser une cuillère à soupe arrondie.
- placez les boules de pâte sur la plaque à biscuits à deux pouces de distance., Appuyez sur chacun avec le fond d’une tasse jusqu’à ce que le biscuit soit rond et d’environ ½ pouce d’épaisseur.
- cuire au four pendant 8-10 minutes jusqu’à ce qu’il soit brun clair. Retirer du four et laisser refroidir sur la plaque pendant 5 minutes. À l’aide d’une spatule, retirez délicatement les biscuits de la plaque à biscuits dans une grille de refroidissement.
- terminer le refroidissement sur une grille. Une fois complètement frais, givrer avec de la crème au beurre ou du glaçage au fromage à la crème. Conservez les biscuits dans un récipient hermétique.
- Pour le glaçage: Dans un moyen bol, battre ensemble le beurre et la vanille jusqu’à consistance lisse et crémeuse., Ajouter graduellement le sucre en poudre, une tasse à la fois, en battant bien. Alterner une tasse de sucre en poudre et 1 cuillère à soupe de lait jusqu’à ce que tous les ingrédients soient mélangés. Ajouter du lait supplémentaire si nécessaire pour obtenir la constance désirée. Vous pouvez conserver le glaçage au réfrigérateur dans un récipient scellé jusqu’à une semaine.
Notes
- Découpage des Cookies: Rouler la pâte en boule, la couvrir et réfrigérer la pâte pendant 2 heures. Une fois la pâte refroidie, étalez-la entre deux morceaux de papier sulfurisé et découpez vos formes., Transférer délicatement les biscuits sur votre plaque à pâtisserie et cuire comme indiqué. Laissez-les refroidir complètement avant le glaçage.
- option sans produits laitiers: vous pouvez utiliser du lait sans produits laitiers dans cette recette de biscuits au sucre sans gluten, et du lait sans produits laitiers avec du beurre sans produits laitiers pour le glaçage.
- travailler avec des farines sans gluten: verser la farine dans la tasse à mesurer et niveler. Ne versez pas votre tasse à mesurer dans la farine sans gluten.,
information nutritionnelle:
24
portion:
1
Quantité par portion:Calories: 118total Fat: 6gsaturated Fat: 2gtrans Fat: 0gunsaturated Fat: 3gCholesterol: 11mgSodium: 56mgCarbohydrates: 14gFiber: 0gSugar: 6gprotéine: 1g
cette information nutritionnelle est basée sur les ingrédients et les marques exacts que j’ai utilisés à L’époque. Il peut ne pas être précis à 100%. Veuillez vérifier les étiquettes nutritionnelles de vos ingrédients.
