Das Zählen von Kohlenhydraten im Bier ist zu einem normalen und notwendigen Teil eines lustigen Abends geworden. Aber sollten Sie auch anfangen, den Zucker im Bier zu zählen?
Hat Bier mit Zucker?
Bier besteht im Allgemeinen aus Hefe, Getreide, Gewürzen und Wasser. Obwohl Zucker nicht in der Zutatenliste enthalten ist, entsteht er auf natürliche Weise, wenn die Körner durch Hefe verarbeitet und fermentiert werden.,
Um technisch zu werden, wird Zucker im Bier durch etwas namens Biergravitation erzeugt. Dieser Begriff bezieht sich auf die Dichte der Flüssigkeit, die während des Bierbrauens, der als Würze bekannt ist, aus dem Maischeprozess extrahiert wird. Wenn die Würze viel Zucker enthält, ist sie als Würze mit hoher Schwerkraft bekannt. Sobald Hefe in die Charge eingeführt wird, nimmt der Zuckergehalt im Allgemeinen ab, während der Alkoholgehalt steigt. Nach Abschluss des Fermentationsprozesses besteht Bier typischerweise aus 80% fermentierbaren Zuckern und 20% Oligosacchariden, einer Art Kohlenhydrat.,
Der endgültige Zuckergehalt eines Bieres basiert also auf mehreren Faktoren, darunter Schwerkraft, Hefeart und alle zusätzlichen Aromen, die im Bier enthalten sein könnten, wie Honig oder Maissirup.
Wie viel Zucker steckt in Bier?
Die Kennzeichnung des Zuckergehalts eines Bieres ist gesetzlich nicht vorgeschrieben, daher kann es schwierig sein, die genaue Zuckermenge zu bestimmen. Die guten Leute bei Healthline haben zusammen eine Liste der Kohlenhydrat-und Zuckergehalt für einige der beliebtesten Biere in Amerika:
- Bud Light: 4.6 Gramm Kohlenhydrate, 0 Gramm Zucker
- Budweiser: 10.,6 gramm Kohlenhydrate, 0 Gramm Zucker
- Busch: 6,9 Gramm Kohlenhydrate, kein Zucker gemeldet
- Busch Light: 3,2 Gramm Kohlenhydrate, kein Zucker gemeldet
- Coors Light: 11,7 Gramm Kohlenhydrate, 0 Gramm Zucker
- Coors Light: 5 Gramm Kohlenhydrate, 1 Gramm Zucker
- Coors Alkoholfrei: 12,2 Gramm Kohlenhydrate, 8 Gramm Zucker
- Heineken: 11,4 gramm kohlenhydrate, 0 gramm zucker
- Miller Hohe Lebensdauer: 12,2 gramm kohlenhydrate, 0 Gramm zucker
- Miller Lite: 3,2 gramm kohlenhydrate, 0 Gramm zucker
- Regelmäßige bier: 12.,8 gramm Kohlenhydrate, 0 Gramm Zucker
- Helles Bier: 5,9 Gramm Kohlenhydrate, 0,3 Gramm Zucker
- Alkoholfreies Bier: 28,5 Gramm Kohlenhydrate, 28,5 Gramm Zucker
Es ist wichtig darauf hinzuweisen, dass alkoholfreies Bier tendenziell einen sehr hohen Zuckergehalt aufweist, während helles Bier im Allgemeinen mehr Zucker enthält als normales Bier. Die Liste weist auch deutlich darauf hin, dass je mehr Kohlenhydrate ein Bier hat, desto höher der Zuckergehalt.
Sollten Sie sich mit Zucker im Bier beschäftigen?,
Glücklicherweise ist der Zuckergehalt von Bier im Allgemeinen sehr niedrig, so dass Biertrinker Bier noch nicht als Dessert zählen müssen.