actualizat la 8 decembrie, în 2020,
Când ajungi 12 capete de usturoi în loc de una singură le-ai comandat pentru livrare de produse alimentare, aveți câteva opțiuni.
vă puteți îndesa pe mâncăruri grele de usturoi, cum ar fi pastele cu un singur vas cu sos de scoici și spaghete carbonara. Sau îl poți îngheța.
așteptați, puteți îngheța usturoiul? Da! Există câteva modalități de a face acest lucru, dar fiecare vă va oferi usturoi aromat și înțepător la îndemână (dar nu pe vârful degetelor) ori de câte ori aveți nevoie.iată cele mai bune 3 metode de înghețare a usturoiului, în funcție de modul în care doriți să îl utilizați în cele din urmă.
cum se îngheață usturoiul: modul imediat leneș
doar separați cuișoarele, dar nu le coajați. Puneți-le într-un borcan de zidărie sau alt recipient cu capac și congelați-le.,când sunteți gata să utilizați usturoiul într-o rețetă, puteți coaja și toca cât mai multe cuișoare de care aveți nevoie.
înghețarea căței întregi de usturoi schimbă puțin textura: vor fi puțin spongioase odată ce se vor dezgheța.
Și pentru că sunt deja un pic mai moale, felii sau tocata, pasta se va găti mai rapid în tigaie decât în stare proaspătă și usturoiul. Păstrați un ochi aproape pe usturoiul dvs. dacă îl gătiți din congelat pentru a vă asigura că nu arde.,de asemenea, luați în considerare faptul că cuișoarele mai mari nu se vor dezgheța la fel de repede ca cuișoarele mai mici. Deci, dacă doriți să le zdrobiți și apoi să le tocați, va trebui să așteptați câteva minute înainte de a face acest lucru.încercați – l în pansamentul meu preferat Caesar.această metodă de înghețare a usturoiului necesită mai multă muncă în față, dar veți fi răsplătit cu un timp de pregătire mai ușor atunci când vine vorba de gătit cu usturoiul congelat.
în esență, faceți propriile cuburi de usturoi tocate.,cojiți cât mai mulți căței de usturoi pe care îi aveți sau doriți să utilizați (cel puțin 2 capete de usturoi pentru a face această metodă să merite).
Puneți-le într-un mini-procesor de alimente și se adaugă ulei de masline suficient pentru a acoperi ușor catei—nu să le acopere complet. Utilizați aproximativ 1 lingură pentru fiecare cap de cuișoare.puls pentru a tăia usturoiul, răzuind vasul în jos, după cum este necesar, până când cuișoarele sunt tocate grosier.,aliniați o foaie de copt cu hârtie cerată și aruncați lingurițe de piure de usturoi tocat pe foaie. Congelați solid, apoi transferați picăturile într-un recipient sau pungă sigilate.
Fiecare lingurita este echivalentul a 1 mare catel de usturoi sau 2 mici-pentru-catei de mediu.folosiți-le așa cum ați face usturoi proaspăt în orice rețetă care necesită usturoi sau usturoi. Amintiți-vă că și aceștia gătesc mai repede decât usturoiul proaspăt în aceeași rețetă.,
încercați – l într-o singură oală paste fagioli!dacă aveți atât de mult usturoi încât puteți îngheța în continuare cuișoarele întregi și puteți face bloburi de pastă de usturoi și mai aveți o grămadă de capete de usturoi rămase, le puteți prăji și îngheța piureul.Urmați instrucțiunile pentru prăjirea usturoiului, dar în loc să înfășurați un cap individual de usturoi în folie, înfășurați o grămadă întreagă.puteți să le faceți individual sau doar să le aliniați pe un pătrat mare de folie și să îl înfășurați ca un pachet supradimensionat.,
Dacă ești prăjire mai multe capete în aceeași bucată de folie, va dura mai mult pentru usturoi pentru friptura. Cojiți cu grijă un colț de folie deschis pentru a verifica după 1 oră și continuați să verificați la fiecare 15 minute până când usturoiul se rumenesc.odată ce usturoiul este prăjit și suficient de rece pentru a se descurca, stoarceți piureul din toate capetele într-un bol.aliniați o foaie de copt cu hârtie cerată și aruncați linguri de piure de usturoi prăjit pe foaie., Congelați solid, apoi transferați într-un recipient sau pungă sigilate.
utilizați aceste mici pete de aromă bogată de usturoi oriunde doriți un mic impuls.dezghețați unul și rotiți-l în piure de cartofi sau adăugați la chiftele preferate.sau adăugați direct din congelat în bulion pentru o supă de ceapă franceză modernizată.