Poslední aktualizace 8. prosince 2020
Když se dostanete 12 hlav česneku namísto jednoho, které jste objednal pro dodávky potravin, máte několik možností.
můžete si vychutnat česneková jídla, jako jsou těstoviny s jedním hrncem s omáčkou z clam a špagety carbonara. Nebo to můžete jen zmrazit.
počkejte, můžete zmrazit česnek? Ano! Existuje několik způsobů, jak jít o tom, ale každý z nich vám dá svěžím, štiplavý česnek na dosah ruky (ale ne na dosah ruky), kdykoli budete potřebovat.
zde jsou 3 nejlepší metody pro zmrazení česneku, v závislosti na tom, jak jej chcete nakonec použít.
jak zmrazit česnek: okamžitě líný způsob
jen oddělte hřebíček, ale neloupejte je. Vložte je do zednické nádoby nebo jiné nádoby s víkem a zmrazte je.,
když jste připraveni použít česnek v receptu, můžete oloupat a nakrájet tolik hřebíček, kolik potřebujete.
zmrazení celých stroužků česneku trochu změní strukturu: po rozmrazení budou trochu houbovité.
A protože už jsou trochu měkčí, plátky nebo nasekané vložit bude vařit rychleji v pánvi, než čerstvý česnek. Dávejte pozor na česnek, pokud ho vaříte ze zmrazeného, abyste se ujistili, že nehoří.,
také dbejte na to, aby větší hřebíček nezmrzl tak rychle jako menší hřebíček. Takže pokud je chcete rozbít a pak je rozdrtit, budete muset počkat několik minut, než tak učiníte.
zkuste to v mém oblíbeném Caesar dressingu.
Jak zmrazit česnek: opožděné uspokojení způsob, jak
Tato metoda zmrazení česneku vyžaduje více up-front práce, ale budete odměněni s jednodušší na přípravu, když jde o vaření s zmrazené česnek.
v podstatě si vyrábíte vlastní kostky mletého česneku.,
oloupejte tolik stroužků česneku, kolik máte nebo chcete použít (alespoň 2 hlavy česneku, aby tato metoda byla užitečná).
Umístit je v mini food procesor a přidejte dostatek olivového oleje, aby se lehce kabát hřebíček—ne na jejich pokrytí úplně. Použijte asi 1 polévkovou lžíci pro každou hlavu v hodnotě hřebíčku.
Pulse Chcete-li nakrájet česnek, oškrábejte misku podle potřeby, dokud nejsou hřebíčky hrubě mleté.,
lemujte plech s voskovaným papírem a na list položte lžičky mletého česnekového pyré. Zmrazte pevnou látku a poté přeneste kapky do uzavřené nádoby nebo sáčku.
Každá lžička je o ekvivalent 1 velký stroužek česneku nebo 2 malé-na středně velké stroužky.
používejte je jako čerstvý česnek v jakémkoli receptu, který vyžaduje sauteeing nebo doutnající česnek. Jen si pamatujte, že tyto, také, vařit rychleji než čerstvý česnek by ve stejném receptu.,
zkuste to v jednom hrnci těstoviny fagioli!
Jeden způsob, jak: pečeně
Pokud máte tolik česneku, že stále můžete zmrazit celý hřebíček a česnek vložit kuličky a ještě pár hlavy česneku, které zbyly, můžete je opéct a zmrazit pyré.
postupujte podle pokynů pro pražení česneku, ale místo balení jedné jednotlivé hlavy česneku do fólie zabalte celou partii.
můžete to udělat jednotlivě nebo je jen Seřadit na jeden velký fóliový čtverec a zabalit jej jako nadrozměrný balíček.,
Pokud jste pečení více hlav ve stejném kus fólie, bude to trvat déle, česnek upéct. Opatrně oloupejte roh fólie otevřený pro kontrolu po 1 hodině a každých 15 minut kontrolujte, dokud není česnek zlatohnědý.
Jakmile je česnek je pečené a ochladí dostatečně zvládnout, zmáčknout pyré z hlavy do mísy.
lemujte plech s voskovaným papírem a na list položte lžíce praženého česnekového pyré., Zmrazte pevnou látku a poté přeneste do uzavřené nádoby nebo sáčku.
použijte tyto malé kousky bohaté česnekové chuti kdekoli chcete trochu zvýšit.
rozmrazte jeden a vířte do bramborové kaše nebo přidejte do svých oblíbených masových kuliček.
nebo přidejte přímo ze zmrazeného vývaru pro upgradovanou francouzskou cibulovou polévku.