Madame Lelica

Brandy is iets van een enorm gevarieerde overkoepelende term in de wereld van sterke dranken, maar een heerlijk smaakvol één op dat. Om technisch te worden voor een tweede, grotendeels te worden geclassificeerd als een brandewijn, moet het basisingrediënt van de gedistilleerde drank op basis van druiven zijn, met uitzondering van Eaux de Vie en fruitbrandewijn zoals calvados, die appels of peren gebruikt.,

historisch gezien zijn de oorsprong van het woord ‘brandewijn’ geworteld in de Nederlandse naam brandewijn – letterlijk ‘verbrande wijn’, die dateert uit het 12e-eeuwse proces van het koken van wijn om het volume in vaten te verminderen alvorens het naar het buitenland te vervoeren. Het gelukkige toeval was dat het uiteindelijk nog viskeus, rijk en uiterst lekker, gezien de lange rijping in eiken vaten, die zowel smaak en kleur gaf.,

vanwege de wijdverspreide aard van wijnstokken en de diversiteit van verschillende variëteiten, wordt druivenbrandewijn nu vrijwel overal over de hele wereld geproduceerd, dus hier is onze selectie van een paar van onze favorieten – waaronder een paar ongewone brandewijn ook. Kijk vooral uit voor Armagnac: deze rustieke neef van cognac is een van de meest onderschatte brandewijn van Frankrijk en biedt leeftijd en complexiteit tegen zeer betaalbare prijzen.

meer informatie over onze BBC Good Food reviews.,

Armagnac Delord Hors d ‘ age 15 Year Old

loop door het slaperige marktstadje Lannepax in de Regio Bas-Armagnac en u zult dit kleine Armagnac-huis waarschijnlijk in een oogwenk missen. Maar verrassend genoeg produceert het bedrijf ongeveer 100.000 flessen per jaar. Opvallend is dat het bottelen, etiketteren en finishing touches (wax sealing en gold embossing) allemaal met de hand worden gedaan door een team van twee of drie ambachtslieden. Ambachtelijke productie op zijn best., Deze 15-jarige heeft subtiele vlokken van vlierbloesem, melkchocolade en gedroogd fruit, gemengd met ahornsiroop en gekonfijte sinaasappeltonen in de mond.

Ongeveer £ 45, Lees meer op de website van Armagnac Delord.

Chateau Pellehaut Blanche

dit biedt een geheel nieuwe kijk op het concept van armagnac, dat van oudsher bekend staat als een weloverwogen geest. Blanche is een verfrissende niet-gerijpte (en dus heldere) armagnac, die voornamelijk voor menging is geproduceerd., De bedwelmende geur en smaak van verse pruimen, appel gestoofde pruimen en Tarte Tatin maken dit een zeer toegankelijke keuze voor de Armagnac virgin, op zoek naar iets om een prachtige excursie te maken van hun gebruikelijke gin en tonic.

ongeveer £23, Lees meer op de Pellehaut website.

Chateau de Laubade VSOP

Een van de meest toegankelijke armagnacs die er zijn, deze VSOP (een ‘zeer superieure Old pale’ brandy die minimaal vier jaar oud is) brengt een heerlijke, lichte zoetheid van honing, aromatische bloemen en vanille., Laubade combineert een aantal klassieke druivensoorten uit de bas-regio (misschien wel de meest premium), waaronder Baco, Folle Blanche en Colombard, die elk leven en karakter in de geest ademen.

Ongeveer £39.75, Lees meer op de Chateau de Laubade website.

Hine H By Hine Cognac

Hine vindt de richting van cognac enigszins opnieuw uit, weg van het traditionele beeld van een brandy ballonglas, sigarenkoppelingen en stoffige lederen fauteuil., Hoe fijn deze dingen ook mogen zijn onder de juiste omstandigheden, een lichtere, meer verfrissende kant van cognac is in opkomst en H By Hine is ontworpen met de cognaccocktail in het achterhoofd, vooral longdrinks, waar het uitblinkt. Probeer het op ijs, gecombineerd met ginger ale en een schijfje sinaasappelschil en bereid je voor om te worden omgezet.,

Boulard Calvados VSOP

de eerste van onze ‘anomaly’ brandewijn, calvados, is een beetje brandewijn, trots Frans en is waarschijnlijk de beste export van Normandie (behalve boter en camembert. Boulard ’s VSOP wordt gedistilleerd uit cider geproduceerd in de Pays d’ Auge regio en gerijpt in eiken voor een minimum van vier jaar, het geven van een rijke, boterachtige textuur, tonen van groene appels en een beetje zoete Tarte Tatin. Het maakt ook een gemene ouderwetse cocktail.,

Gonzalez Byass Lepanto Solera Pedro Ximenez brandy

Gonzalez Byass is algemeen bekend om zijn uitzonderlijke sherry. In feite is een reis naar Jerez zeker niet compleet zonder een bezoek aan de enorme faciliteit van het bedrijf, die omvat wat alleen kan worden omschreven als een Ampitheater van Sherry en een museum, een eerbetoon aan de kunstenaarschap van deze uitstekende versterkte wijn., Gonzalez Byass produceert ook een uitstekende brandy, die, na 12 jaar in een Solera vat (een slimme term voor trouwen vat) het vervolgens wordt gerijpt voor een verdere drie jaar in dikke, kleverige zoete Pedro Ximenez sherry vaten. Denk aan houtachtige kruiden, intens gedroogd fruit en tabak. Zo complex als maar kan.

ongeveer £ 58, Lees meer op de Gonzalez Byass website.,

Qollqe Italia grape pisco

Peru ‘ s supreme grape brandy is een ding van schoonheid wanneer het wordt omgezet in een verfrissende pisco sour (de nationale drank), maar het is een onbelemmerd genot op zichzelf, gegoten over ijs of gecombineerd met tonic. Qollqe is een van Peru ‘ s enige Pisco distilleerderijen met een vrouwelijke meesterdistilleerder en de Italia (gemaakt van een basis van geurige Italia druiven) zit vol met lichte vlierbloesemtonen, verse groene appel en citroenschil. Echt uitstekend.

Ongeveer £ 45, Lees meer op de Qollqe website.,

Nardini Riserva grappa

De Nardini familie maakt de beste voorbeelden van de Italiaanse nationale spirit sinds ze begonnen te distilleren in 1779. Riserva wordt gerijpt in slavonische eiken vaten, geproduceerd van bomen geteeld in Oost-Kroatië. De vijf jaar dat het in eiken heeft gesnuffeld, hebben de geest een prachtig scala aan fruitaroma ‘ s gegeven: van knapperige groene appel, verse citroenschil en een geparfumeerde nectarinenoot, met een door honing beà nvloed kruidig gehemelte., Bij 60% alcohol zou het verstandig zijn om een druppel water toe te voegen om de warmte naar beneden te brengen en meer smaak vrij te geven.

ongeveer £ 47, Lees meer op de Nardini website.

van Ryn ’s 12-jarige Distiller’ s Reserve brandy

met de rijkdom van de grote wijnbereiding in Zuid-Afrika, is het geen verrassing dat er verschillende categoriebepalende brandy uit het land zijn ontstaan en dat van Ryn ‘ s brandy waarschijnlijk aan de top staat., Met behulp van een mix van Chenin Blanc en Colombard druiven, de brandewijn wordt gedistilleerd in een koperen pot nog steeds, en vervolgens gerijpt voor 12 jaar, waar het ontwikkelt een aantal zeer verschillende vers fruit noten op de neus, ondersteund met een donkere, rijke kruidigheid en subtiele aardigheid in de mond.

ongeveer £ 53, Lees meer op de website van van Ryn.

Metaxa 12 sterren

Ok, dus technisch gezien geen brandy. In de technische zin in ieder geval., Maar we moesten deze opmerkelijke Griekse ‘gedistilleerde drank’ (een lompe EU-term) gewoon opnemen in deze lijst, omdat het alle kenmerken heeft van een uitgebalanceerde brandewijn: eikentijd en complexiteit, zoetheid en delicate bloemige tonen. Metaxa heeft bijna 130 jaar erfgoed en is misschien wel ’s werelds oudste’ gebottelde cocktail’, met eiken gerijpte druivendistillaten, zeer aromatische zoete wijnen van het eiland Samos en een unieke tinctuur van mediterrane kruiden, specerijen en rozenblaadjes., Als u op zoek bent naar een uniek alternatief voor uw traditionele brandy, moet dit in de buurt van de top van uw lijst.

meer over gedistilleerde dranken…de beste bourbontde beste ambachtelijke ginsde beste traditionele ginsde beste rumde beste whiskyde beste wodka welke brandy drink je? We horen graag uw productsuggesties.

voor alle producten die in dit overzicht worden genoemd, zijn verschillende retailers voorgesteld door onze affiliate partner Monetizer 101 en worden niet voorgesteld of gekozen door BBC Good Food., Lees voor meer informatie over hoe deze retailers worden geselecteerd en de aard van ons partnerschap de FAQ-pagina Monetizer101.

deze beoordeling is voor het laatst bijgewerkt in September 2020. Als u vragen, suggesties voor toekomstige beoordelingen of spot iets dat is veranderd in prijs of beschikbaarheid neem dan contact op op [email protected].