Champagne gjennomgår varierende grad av modning som følge svært strenge regler. Men hvor lenge skal det være lagret når den treffer hyllene? Videre, Champagne hus lagre sine flasker i svært spesielle forhold. I lys av dette, hvordan skal du holde dine, når du tar den med deg hjem?
I denne guiden, vil du lære hvordan du best kan lagre Champagne og hvor lang tid det skal bli holdt.,
- Lang Sikt Champagne Lagring
- Kortsiktige Champagne Lagring
- Lagre Champagne Etter Åpning
klikk på et av kapitlene ovenfor, eller scroll ned for å lære mer.
Hvordan for Å Lagre Champagne
Husk at det er ikke en enkelt måte for lagring av Champagne. Det hele avhenger av omstendighetene og når du planlegger å konsumere det. Hvis du lagrer din Champagne for en spesiell anledning, kan du ønsker å vurdere langsiktige løsninger. Imidlertid, hvis du ønsker å holde det nær for hånden for bruk i nær fremtid, vil du sannsynligvis trenger en kortsiktig løsning.,
I alle fall, det er alltid lurt å la en Champagne for å hvile i et par uker før konsum. Dette sikrer at Champagne reestablishes den molekylære harmoni etter transitt.
I begge tilfeller, og lagre dine Champagne på riktig måte, ikke bare bevarer sin hylle i livet, men gjør det også lettere for servering. Ved å respektere de riktige lagringsforhold, må det i liten eller ingen tid på å nå riktig temperatur for servering.,
Langsiktig Champagne Lagring
- Maksimal lagringstid: 2-3 År , 5-10 År
for det Første, alltid huske på at Champagne ikke alderen som rødvin. Et hus bare vil slippe sine Champagne når det er oppnådd hva de anser for å være perfeksjon. Husk også at forholdene i hjemmet eller på kjeller er noe annerledes enn Champagne grotter.
For eksempel, Champagne forfall foregår i en korkede flasken heller enn korket flaske. Videre er begrenset oppad flasker som inneholder rester kalt bunnfall som forbedrer gjæringsprosessen., Men noen eksperter mener at visse vintage Champagne kan utvikle mer kompleksitet over tid etter gnir.
Når du oppbevarer Champagne hjemme, tar sikte på å replikere Champagne opprinnelige miljø så mye som mulig. Disse er imidlertid ofte dype, underjordiske kjellere, så det kan ikke være lett. Kort sagt, du trenger en mørk, fuktig og kjølig sted for Champagne.
Bør Du Lagre Champagne Vannrett Eller Loddrett?
Det har vært mye debatt om Champagne bør være lagret vertikalt eller horisontalt., De fleste viner må holdes horisontalt slik at korken holder seg fuktige fra vinen kontakt. Ellers, cork kan tørke opp og kontrakt, noe som mister segl og skjemmer vin.
Men, noen eksperter hevder at på grunn av det indre trykket, Champagne er best lagret oppreist. De hevder at karbondioksid inne i flasken holder flasken tilstrekkelig fuktig. Faktisk, de går videre og foreslår at horisontal lagring fører til Champagne til alder for raskt og til og med provosere cork skamplett., Dette er fordi Champagne-korkene har ekstrem elastisitet, noe som kan være mistet i kontakt med væske og føre oksygen å sive inn.
CIVC (Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne) gjennomført omfattende forskning på saken i 1996 og støttet dette kravet. Men deres offisielle nettsted fremdeles anbefaler at Champagne bør lagres horisontalt.
Lagre På Et Kjølig, Konstant Temperatur
å Holde Champagne kult er ikke ideelt, men det er mer viktig at miljøet er temperaturen er konsistent., Varme pigger skape kaos med Champagne og føre temperatur svingninger i flasken.
En kort økning under transport er mindre av et problem. Imidlertid, hvis Champagne er holdt på et sted som varmer opp over sommeren, flasken er innholdet vil utvide. Dette kan føre til Champagne å krype opp på siden av korker, bryte forseglingen og slå vin i en flat eddik. På samme måte, unngå trekk, som kan variere både temperatur og luftfuktighet.,
holdes Vekk Fra Direkte Lys
Champagne er også mye mer følsom for lys enn andre viner, som er hvorfor det er ofte holdt i slike mørke glass. For mye lys årsaker «lightstrike», som gir en smak som den franske refererer til som «goût de lumière».
Derfor er det viktig å holde det borte fra direkte sollys og ideelt sett i stummende mørke. Hvis ingen løsning er tilgjengelig, bare pakk flasken i noe som skjermer flasken for eksempel aluminiumsfolie.
Sjekk Luftfuktighet
Selv med flaske liggende horisontalt, cork kan tørke fra utsiden., Derfor er det viktig å sørge for at rommet er relativt mørke eller fuktige. Imidlertid, denne kan svinge begge veier. Hvis miljøet er for fuktig, kork kan få muggent og gå i oppløsning.
Kortsiktige Champagne Lagring
- Maksimal lagringstid: 1 Måned
Som en generell regel, prinsipper for langvarig lagring ovenfor gjelder selv om kort sikt. Imidlertid, noen hjørner kan kuttes uten å sette vinens kvalitet på risiko. Hvis Champagne er å bli konsumert kort tid etter kjøpet, kan den oppbevares i kjøleskap i opp til en måned.,
faktisk, Champagne er best lagret oppreist uavhengig av om de er til å bli raskt fortært. Ovenfor debatten gjelder ikke i slike situasjoner. Trykket i flasken er mer enn tilstrekkelig til å holde korken fuktig på kort sikt.
Videre, kjøleskap og interiøret er mørkt nok ikke å skade vin. De fleste kjøleskap i dag har også dehumidifiers å redusere mugg. Likevel, i tiden mellom lagring og drikke, dette vil ikke presentere et problem for Champagne.,
husk Imidlertid at et kjøleskap og interiøret er ofte for kaldt som en riktig serveringstemperatur for Champagne. Hvis du serverer den rett ut av kjøleskapet, la det hvile i romtemperatur i 15 minutter før åpning.
Hvis du skulle ombestemme deg og velge å lagre Champagne for en annen tid, det er aldri for sent å sette det inn i en langsiktig lagring. Imidlertid, for å opprettholde vin sunnhet, ikke hold det i kjøleskap lenger enn en måned.
Beste Samlede Oppbevaring
- Temperatur: 10-12°C (50°F – 53.,6°F)
- Posisjon: Horisontal
- Fuktighet: Høy (helst 70%)
- Lys Nivå: Lav
Husk også at overdreven støy kan føre til at flaskene til å vibrere, noe som forstyrrer vin. Prøv å finne et sted som er godt isolert fra lyd.
Hvordan for Å Lagre Champagne Etter Åpning
i Motsetning til andre viner, Champagne er notorisk vanskelig å lagre. Ikke bare må du ta hensyn til oxidisation, men du har også utslipp av karbondioksid, som skaper bobler. Til slutt, Champagne mister sin bobler og gleden som følger med det., Likevel, det er helt greit å drikke flatskjerm men det vil bare være en blek skygge av sin tidligere form.
det er Imidlertid kortsiktige lagring løsninger for å beholde noen av gnisten hvis du ikke er ferdig på flaske. Når det er sagt, uansett hvilken løsning du velger vil bare bevare noen fizz for ikke mer enn 3 dager.
Først og fremst bør du alltid sette din Champagne tilbake i kjøleskapet. Karbondioksid er mer reaktiv i høyere temperaturer slik at flere bobler vil produsere når det er varmt. Kaldere temperaturer vil føre dem til å bli mer stabile, og du vil være i stand til å bevare den fizz for senere.,
Hermetiske Champagne Stopper
- Lagring Lengde: 3 Dager
- Pris: Under $10
Stoppere som er det beste valget for lagring av Champagne etter åpning som de skaper en ekte segl. Imidlertid, normal wine stoppers ikke vil gjøre jobben riktig. For det første, pumpet propper inneholde en ventil, som suger luften ut. I stedet, vi trenger å holde luften i og forsinke prosessen av karbondioksid utslipp. På samme måte, propper som du ganske enkelt trykke på er ikke veldig effektivt, enten som de kan sprette ut over natten med å bygge opp trykk.,
Som et spørsmål om faktum, er du best ved bruk av et hengslet hermetiske proppen. Disse trykk ned på flasken er åpne og opprette et segl mens hengslet brytes rundt kanten for å hindre at det kommer ugjort. Det finnes en rekke alternativer tilgjengelig for å prøve, og de er heldigvis har alle relativt god verdi.
for det Første, unngå propper med to hengsler som bare kroken på kanten. De slites lett og snart ikke holde inne under press. Videre, mange andre med fast hengsler ikke synes å universelt passer alle musserende vin flasker og har en tendens til å miste sine segl.,
Samlet, Fante Tante Vittorina er Champagne stopper ser ut til å opptre mest mulig effektivt. Det er sagt å være laget i Italia så er antagelig utformet for Prosecco. Det synes imidlertid å utføre bemerkelsesverdig godt på de fleste Champagne flasker. Videre, det er bare $6.79 på Amazon.com på tidspunktet for å skrive denne artikkelen.
Vær sikker på at du velger en som fungerer godt. Oppbygging av press kan føre til at propper til å bli prosjektiler og forårsake skader når de skyter av gårde i et uheldig øyeblikk.,
DIY lagringsløsninger
Vin Kork
- Lagring Lengde: 2 Dager
- Pris: En Flaske Vin
Når en Champagne kork gjenvinner sin opprinnelige form, og det blir for stor til å presse på igjen. Alternativt, hold en brukt vin cork nær for hånden, og bare bruke dette til å lage en forsegling. Noen ganger kan kantene må kutte i et punkt å bidra til å presse det inn, men ellers, vin korker passer best.
Imidlertid bare være forsiktig med hvor du la Champagne. En vin kork holder godt, men kan risikere å skyte ut under intenst press fra karbondioksid.,
Gummi Band & Ballong / Klamre Film
- Lagring Lengde: 1,5 Dager
- Pris: Gratis
Hvis du har verken en propp eller brukt cork, kan du ganske enkelt MacGyver deg selv et segl med odds og ender rundt på kjøkkenet. Ideelt sett skal en ballong som fungerer best som gummi er ganske holdbar. Alternativt, en ark av plast eller flere lag med seg filmen kunne fungere.
Bare pakk disse over flasken er rim og fast plass en gummi band til å lage en forsegling. Det er ikke perfekt, og de kan godt utvide over natten, men det er bedre enn ingenting., Likevel, bør du vurdere etterbehandling Champagne neste dag på det aller siste.
Silver Spoon
- Lagring Lengde: 1 Dag
- Pris: Varierer
Det er mye debatt om silver spoon lure faktisk fungerer. Men de som støtter det ofte si at flasken bør være minst 2/3 full. Ideen er at skjeen fungerer som en dirigent og overføringer kjøleskapet er kald luft inn i Champagne nedenfor. Dette er sa kult Champagne enda lenger og redusere produksjonen av karbondioksid.,
Likevel, det har vært utallige studier som om dette faktisk fungerer. Selv CIVC (Comité Interprofessionnel du vin de Champagne) testet dette i 1995. Kjemikere som studerte effekten av silver spoon konkluderte med at det var nesten ingen forskjell enn tynn luft. Men andre studier tyder på at det gjorde faktisk arbeid.
Ingenting
- Lagring Lengde: 1 Dag
- Pris: Gratis
Verste fall, har du ingenting å skape noen form for forsegling. Vel, frykt ikke., Mange eksperter mener at så lenge kjøleskap er kaldt nok, bør det fortsatt være noen bobler neste dag. Det er ikke perfekt, og den Champagne har mistet livslysten, men det vil være helt drikkbart.
etter å Ha nå lese hvor lenge til å lagre Champagne, vurder også å lære den beste temperaturen for servering eller selv hvordan du åpner flasken riktig! Du kan også besøke vår Champagne Hjemmeside, hvor vi dekker alt du trenger å vite om Champagne.