이 쉽고 맛있는 최고 검은 콩 접시에 대한 새해의 날 또는 어떤 매일 가족사합니다. 검은 눈의 완두콩은 새해 첫날을위한 남부 전통입니다. 이 전통이 어떻게 시작되었는지에 대한 여러 이론이 있으며,그 중 몇 가지는 남북 전쟁과 관련이 있습니다. 그러나 근원이 무엇이든,당신이 남쪽에서 자랐다면,새해 첫날에 검은 눈의 완두콩을 제공 받았을 가능성이 있습니다.,
상징하는 면을 따라 전달하는 검은 콩 팽창하는 표시이의 성장 번영에 있습니다 검은 눈의 완두콩은 완두콩이 아닙니다. 검은 눈 완두콩의 가보 품종은 남쪽 전역에서 자랍니다. 그들 중 일부는 갈색,빨간색,분홍색 또는 녹색과 같은 다른 색상 인 눈을 가지고 있습니다. 블랙 아이드 완두콩은 처음 껍질을 벗길 때 녹색입니다;그런 다음 건조되면서 버프하기 위해 퇴색합니다.
이 조리법은 냉동 검은 눈 완두콩을 사용합니다., 신선한 검은 눈 완두콩과 말린 검은 눈 완두콩을 찾을 수도 있습니다. 어느 것이 든 효과가 있지만,말린 완두콩을 crockpot 에 추가하기 전에 밤새 담그는 것이 현명 할 것입니다.