Madame Lelica

牛乳を飲むことに対して警告したトップ栄養科学者からのレビューのかかとに熱い別の注意を払って別の研究が来る：牛乳を飲むことは、乳がんを発症するリスクを増加させる、と研究者は言う。 しかし、この発見は観察研究から来ており、考慮されていない交絡因子が存在する可能性がある、と研究に関与していない専門家は述べている。,

最新の研究は、北米のセブンスデーアドベンチストの間で食事と健康を見ているアドベンチスト健康研究-2（AHS-2）と呼ばれる長期にわたる大きな研究からのデータに基づいていました。 この研究からの過去の結果は、セブンスデー-アドベンチストは、おそらく健康的なライフスタイルのために、より長い寿命といくつかの癌の発生率が低

最新の分析では、牛乳は乳がんのリスクを高め、飲むほどリスクが高くなる可能性があることが示唆されています。,

“一日あたりの乳製品ミルクの1/4から1/3カップを消費することは、30％の乳がんのリスク増加と関連していた”と最初の著者Gary E.Fraser、MBChB、PhDは、プレス フレイザーは、カリフォルニア州ロマリンダ大学の公衆衛生学部に所属しています。

“一日あたり1カップまで飲むことによって、関連するリスクは50％まで上昇し、一日あたり2-3カップを飲む人のために、リスクは70％から80％までさらに増加した”と彼は付け加えた。

調査結果はFebruary25International Journal of Epidemiologyに掲載されました。,

“AHSの研究は挑発的ですが、ガイドラインの変更を保証するだけでは不十分です。 著者によって支持されている注意は、この研究の観察的性質を考えると保証されていません”と、ロードアイランド州プロビデンスにあるブラウン大学の寿命癌研究所の女性癌のディレクターであるドン-ディゾン博士はコメントしました。 彼はこの研究に関与しておらず、Medscape Medical Newsからコメントを求められた。

その観察デザインのために、この研究は牛乳が乳がんを引き起こすことを証明することはできない、とDizonは強調した。,

“私は調査結果が複製されているかどうかを確認したいと思います。 牛乳と牛乳、大豆の無作為化試験、および事件の乳がんのランダム化試験の外では、議論の余地のないデータは決してありません”と彼は言いました。

“おそらく最大のポイントは、データを過度にインフレートしないことです”とDizon氏は付け加えた。

彼は、結果は閉経後の女性に対してのみ有意であり、閉経前の女性に対しては有意ではないと指摘した。 さらに，解析はホルモン受容体陽性癌に対してのみ有意な関連を示した。,

“乳がんは年齢とともに発生率が増加することを知っているので、これはその特定の傾向を追跡します。 この研究では説明されていない交絡因子があるかもしれないことを示唆している”と彼は言った。

これまでの研究は、乳製品と乳がんのリスク増加との間の可能性のあるリンクについては決定的ではありませんでした。 世界がん研究基金によると、乳製品は乳がんのリスクの低下にも結びついています。,

研究の詳細

現在の研究には、研究の開始時に癌を患っていなかった北米からの52,795セブンスデーアドベンチスト女性が含まれていました。 女性の平均年齢は57.1歳であり、29.7％が黒人であった。 ベースラインでは、女性は食物頻度アンケートを使用して、昨年の食事パターンを報告しました。 1011人の女性のために、研究者は24時間の食事療法のアンケートの食物摂取を二重点検し、大豆のイソフラボンの尿のレベルの分析によって大豆の取,

侵襲性乳がんの診断に関するデータは、米国およびカナダの国家登録機関からのものです。 7.9年の間に、1057人の女性は侵略的な乳癌を開発しました。 結果は、食事、ライフスタイル、および乳がんの家族歴を含む、乳がんリスクに関連する様々な要因について調整された。

全脂肪または減脂肪牛乳を飲んでも、調査結果は変わらなかった（p for trend=。トレンドの002およびP<。0001、それぞれ）。,

乳がんリスクとチーズまたはヨーグルトの消費との間に有意な関連は認められなかった（P=。35およびP=。それぞれ80）。

変更の必要がありますか？

米国の食事ガイドラインはレビュー中です。 妊娠中の女性と2歳未満の子供を初めてカバーする新しいバージョンは、今年後半に予定されています。

現在のガイドラインでは、9歳以上の大人と子供は、一日あたり8オンスのミルク、またはヨーグルト、チーズ、およびその他の乳製品の同等の部分を飲むこと,

“この研究からの証拠は、人々がその勧告を注意深く見るべきであることを示唆している”とFraserは言った。

ミルクは複雑なトピックです

トップ栄養科学者は同意します。 ウォルター Willett、MD、DrPH、ボストン、マサチューセッツ州の公衆衛生のハーバードT.H.Chan学校の疫学および栄養物の教授はMedscape Medical Newsに言った:”日ごとのミルクの3つのコップの推薦のための少し科学的な正当化がある。 この新しい研究は、注意のさらなる理由を追加します。,”

“これは経験豊富な研究者によって行われた質の高い研究でした”とWillettは言いました。 この研究の強みには、大豆摂highが高く、動物由来の食品の消費量が少ないこと、他の集団では研究が難しい要因が含まれます。

Willettは、ハーバード大学のDavid Ludwig、MD、PhDとともに、牛乳を飲む推奨の背後にある科学に疑問を呈したNew England Journal of Medicineに掲載された最近のレビューの共著者でした。, Medscape Medical Newsのこのレビューに関する記事は、読者からの膨大な数のコメントを集めています。

ミルクは複雑なトピックである、とWillettは説明した。 必須栄養素、特にカルシウムおよびビタミンDのよい源として、牛乳は複数の医療補助、特に減らされたひびの危険を持つためにもてはやされました。 がWillettとカルシウムの提言ってきたと思いついては、過大、現在の根拠とな高牛乳摂取量破壊の予防。,

その他の利点には、低所得環境での栄養改善、身長の高さ、および結腸直腸癌リスクの低下が含まれる。 しかし、牛乳はまた、前立腺および子宮内膜癌を含むいくつかの癌のリスク増加に関連している。 Willettによると、牛乳に含まれる栄養素から得られる利点の多くは、これらのリスクなしに他の供給源から得られる可能性があります。

“リスクとメリットを考えると、我々は牛乳、チーズ、ヨーグルトを含む乳製品の一日あたりのゼロから二人分まで可能な範囲を提案しています。, 場合の摂取量がゼロまたはひとかたまり、カルシウム-ビタミンD補足になれればと考え、”と彼は言った。

しかし、FraserとWillettは別の選択肢も提案しました：牛乳を豆乳に置き換えます。 現在の研究からの分析では、乳製品とは無関係に、大豆の消費と乳がんとの間に有意な関連は示されなかった（傾向のP=。22).,

“牛乳の一部または全部を豆乳に置き換えることで乳がんのリスクが低下する可能性があるという提案は、乳がんのリスクに対する豆乳の利益を支持する他の研究と一致している”とWillett氏は述べた。

“誰かが豆乳を選ぶなら、砂糖を最小限に抑えたものを選ぶことが望ましい”と彼は付け加えた。

飲むミルク、またはいくつかの関連要因？,

現在の研究の主任著者であるFraserは、この結果が”乳製品ミルクまたは乳製品ミルクを飲むことに密接に関連する他の要因のいずれかが女性の乳がんの原因であるというかなり強い証拠を提供する”と声明で述べた。”

その”他の”要因はおそらく複雑ですが、人間が牛にしたことに関連している可能性があります。 牛乳生産を増加させるために、ヒトはより高いレベルのインスリン様成長因子を有するように牛を飼育しており、これは乳癌を含むいくつかの癌に関連している。,

牛乳中の性ホルモンも関与している可能性があります。 乳製品の群れの約75％が妊娠しており、牛は定義上授乳中です。 従って作り出すミルクにホルモン敏感な乳癌の役割を担うかもしれないエストロゲンおよびプロゲスチンのハイレベルがあるかもしれません。

研究者がこの研究で測定しなかったその他の要因、例えば貧困や参加者の収入などは、遊んでいるかもしれません。

しかし、本当に何が起こっているのかを知るためには、より多くの研究が必要であることにすべて同意します。,

“全体的な証拠は、これまでのところ、牛乳の摂取量が多い乳がんのリスクの明確な増加または減少を示していません。 このように、この話題のニーズの更なる検討,”Willettている。

この研究は、国立衛生研究所の国立がん研究所および英国の世界がん研究基金によって資金提供されました。 著者の三人は、主に菜食主義の食事に従って報告しています。 すべての著者らの報告通常、無料でご利用乳製品な宗教又はその他の制限がない。 著者は、大豆製品または酪農産業との関連を報告していません。, ウィレットはアドベンチスト研究の設計と初期の頃にコンサルタントであると報告しているが、少なくとも8年間はコンサルタントに関与していない。 ディゾンは、関連する金融関係を開示していません。