Madame Lelica

アーティチョークは、正確に好きな食べ物のみんなのリストを作 健康食べることを試みるそれらはおそらく伝統的に脂肪およびカロリーを含んだほうれん草アーティチョークのすくいを避け、新しいアーティチョークは容易に最も普及した部分にアクセスすることからの私達を保つ堅く閉められ、とげがある花びらと少し威圧的に、見る:中心。,

しかし、アーティチョークは非常に汎用性があり、栄養素が詰まっている、Nour Zibdeh、MS RD、北バージニア州の栄養コーチは述べています。 それらは繊維の優秀な源である—中型のアーティチョークは10グラム、25の下で女性のために推薦される50グラムのほぼ半分を含んでいる。

さらに、アーティチョークには、病気と戦う化合物であるポリフェノールが含まれています。 それらはまた炎症抑制の酸化防止剤の宝庫である。 アメリカ農務省による2004年の研究では、アーティチョークは総抗酸化レベルの面でトップ野菜の一つであることがわかりました。, それらはまたビタミンCおよびK、マグネシウム、カリウムおよびfolateを含ん

残念ながら、私たちは花びらを無視し、心だけを食べるとき、アーティチョークの主な栄養素のいくつかを欠場します。 実際には、コレステロールを低下させ、胃腸の問題を和らげる能力を含むアーティチョークの健康上の利点を主張する研究の多くは、アーティチョーク葉抽出物に 心からたくさんの栄養素を得ることはまだ可能ですが、Zibdehは全体としてアーティチョークを無駄にすべきではないと言います。

選択、準備、およびアーティチョークを調理する方法についてのヒントのために読んでください。,

どのように選択するには：月に月は、新鮮なアーティチョークを購入するのに最適な時期です。 新鮮なものを買うとき、Zibdehは、コンパクトで明るい緑の葉で、重くてしっかりしているものを探すと言います。 乾燥の兆候がないことを確認してください。 アーティチョークの心も瓶詰めまたは缶詰になりますが、Zibdehはナトリウム含有量を最初に注意するように注意しています。

貯える方法:Zibdehは海洋の霧の貯蔵の技術に続くことを推薦する:アーティチョークの茎を離れてダイムの幅を切り、水が付いている未加工野菜を振りかけ 気密のポリ袋で冷やして下さい。 それは購入の五から七日以内にそれらを使用することをお勧めします。,

どのように準備する：これは、特に新鮮なアーティチョークを調理しようとしたことがない人のために、威圧的な部分です。 アーティチョークを水で洗い流し、静かにこすります。 鋸歯状のナイフを使用して、下の茎を切り取り、上から約半分インチを切り取ります。 (任意:はさみを使用して、とげを取り払うために葉の先端を断ち切って下さい)レモンの切れが付いているアーティチョークの切られた部分を摩擦することは調理している間褐変からのそれを保つことができる。あなたは全体のアーティチョークを調理することを計画している場合は、含めることができる任意の調味料のための部屋を残すために葉を少し開くこと,

野菜全体を使いたくないのですか？ 心臓に到達するには、花びらを選ぶ。 Zibdehは、あなたの歯で各花びらの肉質の部分をこすり落とすことができますが、厳しい部分を捨てることができると言います。 調理された花弁は”前夕食の軽食として子供のためのすくいが付いている優秀な前菜、特にである。”

どのように調理する：30-40分間アーティチョークを蒸すことは、それらを調理する最も簡単な方法である、Zibdeh氏は述べています。 うまく焼き、焼き、又は沸騰させます。 心はパスタ、サラダ、およびディップに追加することができます。,

試してみるレシピ：

Nour Zibdehのアーティチョークバジルパスタサラダ

蒸しアーティチョーク

軽いほうれん草とアーティチョークディップ（Zibdehはパンやクラッカーの代わりにニンジン、セロリ、ピーマン）

プレーンヨーグルトとアーティチョークディップ

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