シャンパンの貯蔵:どの位冷却装置で開く前及び後

シャンパンは非常に厳しい規制に従って様々な程度の成熟を受けます。しかし、棚に当たったときにどのくらい保管する必要がありますか？なお、シャンパンの家は非常に特定の条件でびんを貯える。このため、どのようにおおきにくいかもしれませんね。

次のガイドでは、シャンパンを最高に保管する方法と、それをどのくらい保管する必要があるかを学びます。,

シャンパンの長期保管
シャンパンの短期保管
開封後のシャンパンの保管

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シャンパンを保存する方法

シャンパンを保存するための単一の方法はないことを覚えておいてください。それはすべての状況とそれを消費する予定によって異なります。特別な日のためのあなたのシャンパンを救えば、長期解決を考慮したいと思う場合もある。しかし、近い将来に使用するために手に近づけたい場合は、おそらく短期的な解決策が必要になります。,

いずれにしても、消費の前に数週間休むためにシャンパンを残すことは常に良い習慣です。これにより、シャンパンは輸送後に分子の調和を再確立することが保証されます。

どちらの場合でも、あなたのシャンパンをきちんと貯えることは保存性を維持するが、また役立つことのためにより容易にする。適切な貯蔵条件を尊重することによって、それはサービングのための右の温度に達する時間に少しを必要としない。,

長期シャンパン貯蔵

最高の貯蔵時間:2-3年、5-10年

第一に、シャンパンが赤ワインのように老化しないことを常に覚えておいて下さい。それは彼らが完璧であると考えるものに達したら、家は彼らのシャンパンを解放します。また、覚えているのですが、条件をご自宅またはセラーではやや異なるよりはシャンパン洞窟があります。

たとえば、シャンパンの成熟度は、コルクボトルではなく、キャップボトルで行われます。なお、おおわれたびんは発酵プロセスを改善する粕と呼出される残余を含んでいます。, しかし、一部の専門家は、特定のヴィンテージシャンパンは、コルキング後に時間をかけてより複雑に開発すること

シャンパンを自宅で保管する場合は、シャンパン本来の環境をできるだけ再現することを目指してください。しかし、これらはしばしば深い地下のセラーなので、簡単ではないかもしれません。要するに、あなたのシャンパンのための暗く、湿気のある涼しい場所を必要とする。

シャンパンを水平または垂直に保管する必要がありますか？

シャンパンを垂直または水平に保存するかどうかについては、多くの議論がありました。, ほとんどのワインはコルクがワインの接触から湿気のあるとどまるように水平に保たれなけれさもなければ、コルクは乾燥して収縮し、シールを失い、ワインを台無しにすることがあります。

しかし、一部の専門家は、内部圧力のために、シャンパンは直立して保管するのが最善であると主張している。彼らは、ボトルの中の二酸化炭素がボトルを十分に湿らせていると主張しています。実際、彼らはさらに進み、水平貯蔵によりシャンパンが老化しすぎてコルクの汚れを引き起こすことさえ示唆しています。, これはシャンパンのコルクが液体と接触して失われ、酸素を浸透させることができる極度な伸縮性を特色にするのである。

CIVC（Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne）は1996年にこの問題に関する広範な研究を行い、この主張を支持した。しかし、その公式サイトがお勧めするシャンパンを貯めておく必要があります．

涼しく、一定した温度の店

シャンパンを涼しく保つことは理想的ですが、環境の温度が一貫していることがより重要です。, 熱スパイクはシャンパンと大混乱をもたらし、びん内の温度の変動を引き起こす。

輸送中の短期間の増加は問題の少ないものです。しかし、シャンパンが夏に熱くなる場所に保管されている場合、ボトルの内容は拡大します。これによりシャンパンはコルクの側面の上ではい、シールを壊し、そして平らな酢にワインを回すかもしれない。同様に、温度と湿度の両方を変動させる可能性のあるドラフトを避けてください。,

直接光から遠ざける

シャンパンは他のワインよりも光に敏感であるため、このような暗いガラスに保管されることがよくあります。過度の光は”ライトストライク”を引き起こし、フランス人が”ゴエ-ド-リュミエール”と呼ぶ味を残します。

したがって、直射日光を避け、理想的には完全な暗闇の中に保管することが重要です。解決が利用できなかったら、アルミホイルのようなびんを選別する何かのびんを単に包んで下さい。

湿度を確認してください

ボトルが水平に横たわっていても、コルクは外側から乾燥することがあります。, したがって、部屋が比較的じめじめしたまたは湿気があることを確認することが重要です。但し、これは両方の方法を振ることができる。環境が湿気が多すぎると、コルクはカビを起こして崩壊する可能性があります。

短期シャンパン保管

最大保管時間：1ヶ月

原則として、上記の長期保管の原則は短期でも適用されます。ただし、一部の角に切断することができ入れず、ワインの品質リスクです。シャンパンは、購入後すぐに消費される場合、それは月までのために冷蔵庫に保管することができます。,

実際には、シャンパンはすぐに消費されるかどうかにかかわらず、直立して保管するのが最善です。上記の議論は、このような状況では適用されません。ボトル内の圧力は、短期的にはコルクを湿った状態に保つのに十分な以上のものです。

さらに、冷蔵庫の内部はワインを傷つけないように十分に暗いです。最も冷蔵庫、今日も除湿機の削減金型のそれにもかかわらず、貯蔵と飲酒の間の時間に、これはシャンパンの問題を提示しません。,

しかし、冷蔵庫の内部は、シャンパンのための適切なサービング温度としてしばしば寒すぎることを忘れないでください。冷蔵庫から出してすぐに提供している場合は、開封前に室温で15分間休ませてください。

あなたの心を変えて、別の時間のためにシャンパンを保存することを選択した場合、それを長期保管に入れるには遅すぎることはありません。しかし、ワインの健康を維持するために、一ヶ月以上冷蔵庫に保管しないでください。

最もよく全面的な貯蔵条件

温度:10-12°C（50°F–53。,6°F)
位置:横
湿気:高い（理想的には70%）
光源レベル:低い

余分な騒音によりワインを妨げるびんを振動させることができることをまた覚えなさい。よく音から絶縁されている場所を見つけるようにしてください。

開封後のシャンパーニュの保存方法

他のワインとは異なり、シャンパーニュは保存が難しいことで有名です。酸化を考慮に入れなければならないだけでなく、気泡を作り出す二酸化炭素の放出もあります。最終的に、シャンパンはその泡とそれに付属する喜びを失います。, しかし、…で飲ートにもこれまで机の前です。

しかし、あなたがボトルを仕上げない場合、いくつかの輝きを保持するための短期保管ソリューションがあります。つまり、あなたが選ぶどんな解決策でも、3日以内にいくつかのフィズを保存するだけです。

何よりもまず、シャンパンを冷蔵庫に戻してください。二酸化炭素はより高い温度でより反応性であるので、より多くの気泡がその暖かいときに生成される。より冷たい温度によりそれらはより不活性になり、後でのためのその泡を維持できる。,

密閉シャンパンストッパー

貯蔵の長さ:3日
価格:$10の下

ストッパーは実質のシールを作成すると同時に開いた後シャンパンを貯えるための最もよい選択です。但し、正常なワインストッパーは仕事を正しくしない。まず、圧送ストッパーにはバルブが含まれており、空気を吸い出します。代わりに、我々は空気を維持し、二酸化炭素放出のプロセスを遅くする必要があります。同様に、あなたが単に押し込むストッパーは、圧力の蓄積に伴って一晩中飛び出す可能性があるため、あまり効率的ではありません。,

実際のところ、ヒンジ付きの密閉ストッパーを使用するのが最善です。これらはびんの入り口で蝶番が縁のまわりで包む間取り消される来るそれを防ぐために押し下げ、シールを作成します。そこに試して利用可能なオプションの数があり、彼らは幸いにもすべての比較的良い値です。

まず、ちょうどリムにフック二つのヒンジでストッパーを避けてください。彼らは簡単に着用し、すぐに圧力の下で彼らのホールドを維持しません。なお、固定蝶番との多くの他は一般にすべての光っているワイン-ボトルに合わないようで、シールを失いがちである。,

全体的に、ファンテの叔母ヴィットリーナのシャンパンストッパーは、最も効率的に実行するように見えます。それはイタリア製と言われているので、おそらくプロセッコのために設計されて但し、それはほとんどのシャンパンのびんで非常によく行うようでさらに、それはたったの$6.79ですAmazon.com この記事を書いている時点で。

うまく機能するものを選択してください。圧力の蓄積によりストッパーは不運な時に撃つとき発射物になり、傷害を引き起こすことができます。,

DIYストレージソリューション

ワインコルク

ストレージの長さ：2日
価格：ワインのボトル

シャンパンコルクが元の形を取り戻すと、また、古のワインコルクに近い手とな使用をシールです。時に端が切断に点を絞りますが、ワインcorksせます。

ただし、シャンパンをどこに残すかに注意してください。ワインのコルクはよく握るが、二酸化炭素からの強い圧力の下で撃つことを危険にさらすことができる。,

ラバーバンド&バルーン/しがみつくフィルム

ストレージの長さ：1.5日
価格：無料

あなたはストッパーや使用コルクがない場合は、単にオッズとキッチンの周りに終わるとシールをMacGyverすることができます。ゴムがかなり耐久であるので理想的には、気球は最もよく働く。また、シート状のプラスチックまたは複数の層を維膜できます。

ボトルの縁にこれらをラップし、しっかりとシールを作成するためにゴムバンドを配置するだけです。それは完璧ではなく、一晩で拡大するかもしれませんが、それは何よりも優れています。, それにもかかわらず、遅くとも次の日にシャンパンを仕上げることを検討

銀のスプーン

ストレージの長さ：1日
価格：異なります

銀のスプーンのトリックが実際に動作するかどうかについては、多くの議論があります。しかし、支持者でも言うことで、ボトルが、少なくとも2/3型です。アイデアは、スプーンが導体として機能し、冷蔵庫の冷たい空気を下のシャンパンに移すということです。これは、シャンパンをさらに冷やし、二酸化炭素の生成を減らすと言われています。,

それにもかかわらず、これが実際に機能するかどうかについては無数の研究がありました。 CIVC（Comité Interprofessionnel du vin de Champagne）でさえ、1995年にこれをテストしました。銀のスプーンの効果を研究した化学者は、それが薄い空気よりもほとんど違いがないと結論づけました。しかし、他の研究はそれが実際に働いたことを示唆している。

何も

ストレージの長さ：1日
価格：無料

最悪のシナリオでは、シールの任意のフォームを作成することは何もありません。まあ、恐れないでください。, 多くの専門家は、冷蔵庫が十分に冷たい限り、次の日にはまだ泡があるはずだと信じています。それは完璧ではないとシャンパンはいくつかの発泡性を失っているだろうが、それは完全に飲むことができます。

今シャンパンを保存するためにどのくらいの時間を読んで、また、サービングのための最高の温度を学ぶことを検討したり、ボトルを正しく開く方また、私たちはあなたがシャンパンについて知っておく必要があるすべてをカバーする

Madame Lelica