A tészta az egyik Minden idők kedvenc kényelmi ételünk. (Személy szerint szeretem egy nagy tál mac ‘n sajtot egy szomorú délutánon, vagy egy jó egészséges tészta receptet.) Ezek a napok, bár, lehet, hogy vizsgálja meg a tészta helyettesítő. Lehet, hogy szüksége van egy alacsony szénhidráttartalmú tészta alternatívára, újonnan gluténérzékeny, vagy egyszerűen csak több változatosságot szeretne az étrendben.
zöldség lehet egy nagy al tészta., Tele vannak antioxidánsokkal, vitaminokkal, meg minden jó dologgal, plusz rengeteg rosttal. De mielőtt megvadulna a spiralizátorral, fontolja meg az egyes típusú zöldség szerkezetét és ízét. A bőséges választék, mint a padlizsán, sőt a cékla is ellenállhat a nehezebb mártásoknak és a hosszabb főzési időnek. Mentse el a finom zöldséget, amely természetesen sok vizet tartalmaz (rád nézve, cukkini!) könnyebb előkészületekhez.
azt is fontolóra veheti, hogy más kamra elemeket használjon szeretett tészta cseréjéhez. Szemek és magok, mint farro és quinoa (bónusz: gluténmentes!,) jellemzően több rostot tartalmaz, mint a hagyományos tészta, ezért érdemes a forgásba helyezni.
melyek a legjobb tészta alternatívák?
cukkini és uborka (igen, uborka!)
Spiralizáljon, majd kezelje úgy, mint az angyal haját: szakács alig gyengéd, 1-2 percig, majd engedje le. Próbálja ki a szezám, chili, citrom, vaj, gyógynövények, vagy a” tészta ” saláták.
a cukkinit vagy a kockákat vékony deszkákra is borotválhatja, sóval meghintheti, hogy kivonja a nedvesség egy részét, hagyja ülni körülbelül 10 percig, majd szárítsa meg. Ezután tekerje fel a pirított gomba, sajt vagy őrölt főtt csirke körül., (Ha a deszka túl merevnek tűnik ahhoz, hogy törés nélkül gördüljön, először próbálja meg a mikrohullámot 20-30 másodpercig.)
Squash, édes burgonya
Spagetti tök egyértelmű a választás, mert ha megfőtt, a húst könnyen elkülönül a szál, hogy nézd meg törvény (majdnem), mint tudod, mit. Kissé semleges íze jó fólia számos különböző típusú szószhoz. Ne felejtsd el megnézni a többi spagetti squash receptet!
más keményítőtartalmú zöldségek, mint például a butternut squash és az édesburgonya, szintén remek ízeket adnak a spagettinek., (Próbáljon fél tésztát és fél zöldséget csinálni, ha nem akarja teljes mértékben elkötelezni magát). Azt is nagyjából vágjuk őket, majd impulzus az élelmiszer-feldolgozó, amíg borsó méretű. Pároljuk sajtos mártással, vagy szórjuk meg pirított fokhagymával és spenóttal.
padlizsán
padlizsán nem csak a padlizsán receptek-ez is tökéletes a lasagna, rétegezve sült húsos. Vékonyan szeleteljük a mandolinnal ellátott deszkákra, majd pan-sear-ra, amíg meg nem lágyul. Kipróbálhatja a szeletek sózását is, hogy kiszárítsa a nedvességet, majd szárítsa meg, majd rétegezze be nyersen. (A teszt konyha részleges ez Benriner mandoline).,
cékla
pörkölt vagy párolt, majd mandolinnal vékonyan Borotvált, a cékla gyönyörű” ravioli ” – t készít kecskesajttal vagy mozzarellával rétegezve, majd herbed olívaolajjal szitálva.
Szemek (pl. farro, quinoa, stb)
általában szakács őket csomagonként irányban, majd használja, ahogy azt makaróni-gondolom paradicsom, őrölt marhahús – vagy próbálja helyett orzó, mondjuk, gombával, karamellizált hagymát.
mind a farro, különösen a gyors főzésű Típus, mind az árpa fantasztikus lenne olyan receptekben, mint a minestrone leves. Vagy próbálja meg, mint egy sub a kedvenc makaróni, sajt receptek.,
a Quinoa (és rokona, köles) valójában egy enyhén növényi ízű mag. Magas a fehérje, de meglepően nem nehéz. A brokkolival és sajttal feldobva olyan megnyugtató és finom, amennyire csak lehet. Még valami, ami nem tészta!