Madame Lelica

Totta, suklaa, valmistettu kaakaovoista, erityisesti ei-maitoa lajike on hyvin pitkä säilyvyysaika, kun sitä säilytetään kuivassa, viileässä. Se, että muoto on siru eikä baari tai levy tai callet ei ole todella merkitystä, paitsi kokonaispinta-ala, jolla kukinta voi tapahtua.,

Suklaa on hyvin, hyvin kuiva, mikä ehkäisee hometta, bakteereja tai muita mikro-kasviston tai mikro-fauna kasvamasta, ei edes lasketa säilyttää vaikutus teobromiini ja muut alkali suklaa.

se myös kestää rancidity erittäin hyvin. Oikein säilytettynä se voi kestää monta vuotta turvallisesti.

Monet merkit suklaa-sirut eivät ole totta, suklaa, koska valmistaja on voinut käyttää vähemmän kalliita rasvoja kuin kaakaovoita, joka ei ole niin erinomainen varastointi ominaisuuksia.,mes pintaan, koska kosteutta liuottamalla se ja sitten jättää sen pinnalla, kun se haihtuu

Rasvaa kukinta, jossa kaakaovoi erottaa pinnalle syistä ole täysin ymmärretty

suklaa voi menettää malttinsa alkaen lämpeneminen ja jäähdytys sykliä, jos se saa liian lämmin; tämä muuttuu sen koostumus on pehmeämpi, enemmän karu, ja vähemmän miellyttävä

kaakaovoi voisi mennä eltaantunut (jota en ole koskaan kokenut)

kolme ensimmäistä ovat esteettisiä ja kosmeettisia ongelmia, mutta suklaa voi edelleen käyttää reseptejä tai sulatettu ja uudelleen karkaistu.,

Ottaa se mennä eltaantunut olisi syytä heittää sen pois-mutta suklaa on erittäin kestävä, ja kestää härskiintymistä–niin, jos se maistuu hyvältä, se on edelleen käyttökelpoinen.

kahden vuoden jälkeen olet melko todennäköisesti kokenut kukinnon. Sipsit näyttävät siltä, että niissä on valkoinen pinnoite, ja saattavat tuntua karkeilta. Vaikka tämä tekee vähemmän miellyttävää syödä käsistä tai sovelluksissa, joissa sitä ei sulateta, se toimii silti hyvin resepteissä, joissa se sulatetaan.,

ne ovat varmasti turvallisia syödä (jälleen olettaen todellista suklaata, eikä härskiyttä), mutta niillä ei välttämättä ole samanlaista miellyttävää rakennetta ja rapeutta kuin odottaa. Siksi valmistajan antaa heille parasta mennessä.

Huomautus: voit kertoa, onko ne ovat todellisia suklaa, jonka ainesosaluettelossa (ainakin MEILLE, ja muissa paikoissa, joissa vertailukelpoisia merkintöjä lakeja)., Real suklaa koostuu:

• kaakaokuiva-ainetta, kaakao, kaakaomassa, kaakaovoi, kaakao nib, tai suklaa likööri (kaikki sanat ilmaisevat tuotteet kaakao papu)
• Sokeri
• Aromi (kuten vanilja tai suolaa)
• Ehkä lesitiiniä emulgointiaineena

Merkkejä siitä, että tuote ei ole todellinen suklaa sisältää muita ainesosia, erityisesti muiden rasvojen sijasta kaakaovoita (joka on suhteellisen kallista, ja myyntikelpoisia kosmetiikka teollisuus).,

maitosuklaa, joka sisältää myös maidon kiinteitä aineita ja maitorasvaa, ei kestä yhtä kauan, mutta sen säilyvyys on kuitenkin todennäköisesti mitattu vuosina, kun sitä säilytetään asianmukaisissa (viileissä, kuivissa) olosuhteissa.

Valkoinen suklaa-sirut eivät ole ylimääräisiä säilöntäaineita vaikutukset kaakaon kiintoaineita ja niiden emästä, ja on myös meijeri kiintoaineen ja mahdollisesti maidon rasvaa, joten ne on lyhin kestoaika kaikki. Sillä on myös taipumus poimia makuja, jos ei täysin sinetöidyssä, ilmatiiviissä astiassa. Valkosuklaa, En säilyttäisi enempää kuin vuoden.,

tietenkin, sirut, jotka on valmistettu muista aineista kuin todellinen suklaa on säilyvyys perustuu niiden ainesosia, mutta en voi puhua, että, ja muutenkin, minun mielestäni, he eivät ole syytä tallentaa.

Katso myös:miksi tumma suklaa muuttuu valkoiseksi oltuaan jonkin aikaa kylmässä?