ya sea que esté preparando una tortilla o horneando un lote de galletas, una de las grandes alegrías de la cocina infantil es el agrietamiento de los huevos. De vez en cuando, sin embargo, la madre naturaleza tiene una sorpresa bajo la manga — o en este caso — escondida dentro de una concha.

ya sea que prefiera el suyo revuelto, hervido o horneado en un pastel de chocolate, vayamos a un viaje a la granja para hacer un poco de Egg-sploring y descifrar uno de los grandes misterios del huevo.,

conocido por algunos como «la comida con un corazón de oro», el huevo recibió su apodo gracias a su centro soleado y dorado: ¡la yema! ¿Qué huevos es realmente una yema, te preguntarás?

en un huevo fertilizado, la yema proporciona una fuente de alimento para el embrión en desarrollo. A medida que el polluelo madura, extrae nutrientes de la yema hasta que es lo suficientemente fuerte como para abrirse paso y unirse a sus peeps en la granja.

¿alguna vez has abierto un huevo para encontrar dos yemas doradas acurrucadas dentro de la misma cáscara? Un error común es que una yema doble proviene de un «huevo gemelo».,»Puede ser posible que un huevo de doble yema fertilizado produzca pollitos gemelos, pero los huevos que compramos en la tienda de comestibles no están fertilizados.

si bien hay algunas razas de gallinas capaces de producir yemas dobles, la mayoría de los huevos de doble yema que descubrimos dentro de las cajas de cartón en nuestros estantes de refrigerador son simplemente columpios de práctica biológica. La mayoría de estos huevos de doble yema se producen cuando una gallina todavía es bastante joven y su cuerpo se está adaptando a la puesta de huevos.

de vez en cuando, las gallinas pueden incluso producir un huevo sin yema en absoluto., Estos huevos raros se conocen como «huevos de viento» y generalmente ocurren durante el primer esfuerzo de puesta de huevos de una gallina.

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