uanset om du pisker op en omelet eller bager et parti cookies, er en af de store glæder ved barndomskogning ægens krakning. En gang imellem har Moder Natur imidlertid en overraskelse op i ærmet — eller i dette tilfælde — skjult inde i en skal.
uanset om du foretrækker din krypterede, hårdkogte eller bagt i en chokoladekage, lad os tage en rejse ned på gården for at gøre noget æg-sploring og knække et af ægets store mysterier.,
kendt af nogle som “maden med et hjerte af guld”, fik ægget sit kaldenavn takket være det solrige, gyldne centrum — æggeblommen! Hvilke ægpræcis er en æggeblomme, kan du undre dig?
i et befrugtet æg giver æggeblommen en fødekilde til det udviklende embryo. Når kyllingen modnes, trækker den næringsstoffer fra æggeblommen, indtil den er stærk nok til at bryde igennem og slutte sig til sine peeps på gården.har du nogensinde knækket et æg for at finde to gyldne æggeblommer snuggled inde i samme skal? En almindelig misforståelse er, at en dobbelt æggeblomme kommer fra et “tvillingæg.,”Det kan være muligt for et befrugtet æg med dobbelt æggeblomme at producere tvillingekyllinger, men de æg, vi køber i købmanden, befrugtes ikke.
mens der er nogle racer af høner, der er i stand til at producere dobbelt æggeblommer, er de fleste dobbelt-æggede æg, vi opdager inde i kartonerne på vores køleskabshylder, simpelthen biologiske praksisgynger. Størstedelen af disse æggeblommeæg produceres, når en høne stadig er ret ung, og hendes krop tilpasser sig æglægning.
en gang imellem kan høner endda producere et æg uden æggeblomme overhovedet., Disse sjældne æg er kendt som” vindæg ” og forekommer normalt under en høns første æglæggende indsats.