Madame Lelica

Im Gegensatz zum Namen ist verdampfte Milch eine Dosenflüssigkeit und kein Pulver. Das Milchprodukt ist extrem haltbar und kann in vielen Fällen anstelle von normaler Milch oder Sahne verwendet werden. Einige Rezepte fordern speziell verdunstete Milch.

Was Ist Verdunstete Milch?,

Verdampfte Milch ist ein Milchprodukt, das normalerweise in Dosen verkauft wird, indem etwa 60 Prozent des Wassers aus gewöhnlicher Milch entfernt werden. Verdampfte Milch kann aus Vollmilch oder Magermilch hergestellt werden. In jedem Fall wird die Milch homogenisiert und dann wird das Wasser mit sanfter Hitze entfernt. Das Produkt wird in Dosen verschlossen, die dann erhitzt werden, um Bakterien in der Milch abzutöten.

Milchpulver vs. Kondensmilch

Milchpulver (auch Trockenmilch genannt) ist ein Pulver. Es ist ein Milchprodukt, bei dem die Flüssigkeit entfernt wurde. Verdampfte Milch ist Kuhmilch in Dosen und eine Flüssigkeit., Es wird manchmal ungesüßte Kondensmilch genannt. Verdampfte Milch ist nicht dasselbe wie Kondensmilch. Kondensmilch wird ebenfalls um 60 Prozent reduziert, ist aber stark gesüßt und dick und sirupartig. Es wird normalerweise beim Backen und Desserts sowie bei thailändischem und vietnamesischem Kaffee und Tee verwendet. Die beiden Dosenmilch kann nicht austauschbar verwendet werden, so stellen Sie sicher, dass Sie sorgfältig lesen Sie das Etikett beim Kauf.

Verdampfte Milch Verwendet

Verdampfte Milch kann in ihrer wahren Form direkt aus der Dose verwendet werden oder sie kann verdünnt werden, um frischer Milch zu ähneln., Da es eine so lange Haltbarkeit hat, ist es eine gute Option an Orten, an denen frische Milch knapp ist, keine Kühlung verfügbar ist oder als Unterstützung, wenn Sie es einfach nicht in den Laden schaffen, um Milch zu kaufen.

Wie man mit verdampfter Milch kocht

Unverdünnte verdampfte Milch wird häufig in Kaffee und Tee in einer Vielzahl von Ländern verwendet. Es fügt mehr Cremigkeit als frische Milch mit weniger Fett als Sahne hinzu. Es wird auch in einigen Dessertrezepten gefordert und kann häufig anstelle von anderthalb verwendet werden., Verdünnte verdampfte Milch kann genau wie Milch zum Kochen, Backen und sogar zum Übergießen von Müsli oder Getränken verwendet werden.

Wie schmeckt es?

Verdampfte Milch schmeckt wie Milch, hat aber eine dickere, weniger wässrige Konsistenz. Das Erhitzen der verdampften Milch in den Dosen verleiht der Milch einen leicht süßen Geschmack und ist etwas dunkler als gewöhnliche Milch. Es hat eine ähnliche Viskosität wie anderthalb.

Verdampfter Milchersatz

Ein einfacher Tausch für verdampfte Milch ist frische Milch und halb und halb., Um 1 Tasse verdampfte Milch zu ersetzen, verwenden Sie 3/4 Tasse Vollmilch und 1/4 Tasse halb und halb. Eine andere Möglichkeit ist, Ihre eigene verdampfte Milch herzustellen. Erhitzen Sie 2 1/4 Tassen normale Milch und kochen Sie sie vorsichtig ab, bis sie auf 1 Tasse reduziert ist.

Verdampfte Milch Rezepte

Verdampfte milch kann viel wie halb und halb verwendet werden, hinzufügen cremigkeit zu kaffee, kuchen, kuchen, soßen, suppen, und dressings. Es wird oft in klassischen Kürbiskuchen-und Fudge-Rezepten gefordert.,

• Gewürzter Kürbiskuchen mit Melasse
• Deutsches Salatdressing mit Kondensmilch
• Tres Leche Pastell

Wo man verdunstete Milch kaufen kann

Verdunstete Milch finden Sie in großen Supermärkten im Backgang. Sie finden es in der Nähe der gesüßten Kondensmilch und Milchpulver. Lesen Sie das Etikett sorgfältig durch, um sicherzustellen, dass Sie verdampfte Milch kaufen.

Lagerung

Kondensmilch in Dosen kann mindestens ein Jahr gelagert werden, obwohl Sie immer das auf der Dose aufgedruckte Verwendungsdatum überprüfen sollten., Verwenden Sie keine Dosen, die verrostet, verbeult oder gewölbt sind. Sobald Sie die Dose geöffnet haben, gießen Sie die übrig gebliebene verdampfte Milch in einen luftdichten Behälter und lagern Sie sie im Kühlschrank. Verwenden Sie innerhalb von fünf Tagen.

Ernährung und Vorteile

Eine halbe Tasse verdampfte Milch hat etwa 170 Kalorien, 10 Gramm Fett und 9 Gramm Protein. Genau wie frische Milch liefert es die Nährstoffe, die zum Aufbau gesunder Knochen wie Eiweiß, Kalzium, Vitamin A und D benötigt werden.,