Tatsächlich hat die FDA den Status von Natriumbenzoat GRAS (allgemein als sicher anerkannt) gewährt. Im Wasser beträgt der von der Environmental Protection Agency festgelegte akzeptable Grenzwert 5 Teile pro Milliarde (ppb). Dieser übliche Lebensmittelzusatzstoff, der in kohlensäurehaltigen Limonaden, Fruchtsaftprodukten, Salatdressings und fermentierten Lebensmitteln wie Essig, Wein und Gurken enthalten ist, ist jedoch weder natürlich noch sicher. Hier ist die Geschichte.,
Natriumbenzoat ist ein Natriumsalz, das in Beeren, Äpfeln, Pflaumen, Zimt und einigen anderen natürlichen Lebensmitteln in extrem niedrigen Konzentrationen vorhanden ist. Es gibt nichts Beängstigendes an der Chemikalie in diesen Gegenständen. Aber laborsynthetisiertes Natriumbenzoat (und sein enger Verwandter Benzoesäure) sind eine andere Geschichte. Wenn diese Konservierungsstoffe Lebensmitteln und dem Inneren von Metalldosen zugesetzt werden, die Getränke oder flüssige Lebensmittel enthalten, können sie sich nachteilig auf Ihre Gesundheit auswirken.
Ist Natriumbenzoat sicher?,
Zum Beispiel ist ein kleiner Prozentsatz der Menschen überempfindlich gegen Natriumbenzoat und kann Asthmaanfälle, Nesselsucht oder andere allergische Reaktionen erfahren, wenn sie das Konservierungsmittel konsumieren. Ein häufigeres Problem ist jedoch die Kombination von Natriumbenzoat und Zitronensäure und / oder Ascorbinsäure (Vitamin C). Wenn diese Inhaltsstoffe zusammenkommen, bilden sie Benzol, eine krebserregende Chemikalie, die mit Leukämie und anderen Blutkrebs assoziiert ist.,
In den Jahren 2005 bis 2007 führte die FDA eine Studie zu verschiedenen kohlensäurehaltigen Getränken und Fruchtgetränken durch, die Natriumbenzoat allein und die Konservierungsstoffe zusammen mit Vitamin C enthielten Zu diesem Zeitpunkt berichteten sie, dass die meisten Getränke weniger als die maximal zulässige Menge an Natriumbenzoat enthielten. Diejenigen, die den Test nicht bestanden haben, wurden neu formuliert. Dies bedeutet jedoch nicht, dass jedes Erfrischungsgetränk oder Fruchtgetränk auf dem Markt getestet wurde oder dass Produkte auf dem heutigen Markt den Standards entsprechen würden.,
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Natriumbenzoat-Gefahren
Eine weitere Überlegung ist ein möglicher Zusammenhang zwischen Natriumbenzoat und ADHS (Aufmerksamkeitsdefizit-/Hyperaktivitätsstörung). Die Mayo Clinic stellt fest, dass das Konservierungsmittel (sowie mehrere Lebensmittelfarbstoffe) die Hyperaktivität bei Kindern verstärken oder auslösen kann.
In einer Laborstudie untersuchten Wissenschaftler die genotoxische Wirkung von Natriumbenzoat in kultivierten menschlichen Zellen., Sie fanden heraus, dass die Chemikalie die Schädigung der DNA (die Zellmutation und Krebs auslöst) signifikant erhöhte, wenn sie den Zellen in verschiedenen Konzentrationen zugesetzt wurde.
Andere Exposition gegenüber Natriumbenzoat:
Hersteller fügen Natriumbenzoat Gesundheits-und Schönheitsprodukten wie Mundwasser, Shampoo, Körperlotionen und Deodorant hinzu, um zu verhindern, dass Bakterien diese Gegenstände kontaminieren. Rezeptfreie und verschreibungspflichtige Medikamente wie Pillen, Hustensäfte und topische Medikamente können auch Natriumbenzoat enthalten.,
Was Sie tun sollten:
Wenn Sie Natriumbenzoat vermeiden möchten, lesen Sie die Etiketten sorgfältig durch. Suchen Sie nach den Wörtern „Benzoesäure“, „Benzol“, „Natriumbenzoat“ oder „Benzoat“, insbesondere wenn Sie auch „Zitronensäure“, „Ascorbinsäure“ oder „Vitamin C“ sehen.Natriumbenzoat ist auch als E211 bekannt.
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Wenn Sie das nächste Mal in einem Supermarkt sind und ein paar Minuten Zeit haben, schauen Sie sich den Softdrink-Gang an. Eine schnelle Durchsicht der Etiketten zeigt, dass einige Produkte (z. B. Coke Zero, Sprite) kein Natriumbenzoat enthalten und andere (z. B. Dr., Pfeffer, Sunkist Orangen, Mountain Dew) tun.
Da Erfrischungsgetränke und verarbeitete Fruchtgetränke in der Regel die häufigsten Quellen für Natriumbenzoat in der Ernährung sind, können Sie und Ihre Kinder einen langen Weg zur Beseitigung dieser Chemikalie aus Ihrem Leben gehen, wenn Sie aufhören, diese Getränke zu konsumieren.