mi az a nátrium-benzoát? A nátrium-benzoát egy szintetikus vegyi anyag, amelyet akkor állítanak elő, amikor a benzoesav, amely bizonyos gyümölcsökben és fűszerekben természetesen megtalálható, nátrium-hidroxiddal kombinálódik. Mivel a nátrium-benzoát természetes összetevőt tartalmaz, valószínűleg biztonságos, ugye?, Végül is az amerikai Food and Drug Administration (FDA) és a kanadai Egészségvédelmi ág elfogadhatónak nyilvánította ezt a kémiai tartósítószert, ha kis mennyiségben fogyasztják.
valójában az FDA megadta a nátrium-benzoát GRAS (általánosan biztonságosnak elismert) státuszt. A vízben a Környezetvédelmi Ügynökség által meghatározott elfogadható határérték 5 rész / milliárd (ppb). De ez a közös élelmiszer-adalékanyag, amely megtalálható a szénsavas üdítők, gyümölcslé termékek, saláta kötszerek, erjesztett élelmiszerek, mint az ecet, bor, savanyúság, nem természetes, sem biztonságos. Itt a történet.,
a nátrium-benzoát olyan nátriumsó, amely rendkívül alacsony mennyiségben van jelen bogyókban, almákban, szilvákban, fahéjban és számos más természetes ételben. Nincs semmi ijesztő a vegyi anyag ezekben az elemekben. De a laboratóriumi szintetizált nátrium-benzoát (és közeli hozzátartozója, a benzoesav) más történet. Amikor ezeket a tartósítószereket hozzáadják az ételekhez, valamint az italokat vagy folyékony ételeket tartalmazó fémdobozok belsejéhez, káros hatással lehetnek az egészségére.
biztonságos a nátrium-benzoát?,
például az emberek egy kis százaléka túlérzékeny a nátrium-benzoátra, és asztmás rohamokat, csalánkiütéseket vagy más allergiás reakciókat tapasztalhat a tartósítószer fogyasztása során. Gyakoribb probléma azonban a nátrium-benzoát és a citromsav és/vagy aszkorbinsav (C-vitamin) kombinációja. Amikor ezek az összetevők összejönnek, benzolt képeznek, amely a leukémiához és más vérrákhoz kapcsolódó rákkeltő vegyi anyag.,
2005 és 2007 között az FDA tanulmányt készített a különböző szénsavas és gyümölcsitalokról, amelyek csak nátrium-benzoátot és tartósítószereket tartalmaztak a C-vitaminnal együtt.abban az időben arról számoltak be, hogy a legtöbb ital kevesebb, mint a megengedett legnagyobb mennyiségű nátrium-benzoátot tartalmazott. Azokat, akik kudarcot vallottak a tesztben, újraformázták. Ez azonban nem jelenti azt, hogy minden üdítőitalt vagy gyümölcsitalot teszteltek volna a piacon, sem azt, hogy a mai piacon lévő termékek megfelelnének a szabványoknak.,
Tudjon meg többet arról, hogy miért hagyja abba a diétás szóda fogyasztását
nátrium-benzoát veszélyek
egy másik szempont a nátrium-benzoát és az ADHD közötti lehetséges kapcsolat (figyelemhiányos/hiperaktivitási rendellenesség). A Mayo Klinika megjegyzi, hogy a tartósítószer (valamint számos élelmiszer-színezék) fokozhatja vagy kiválthatja a gyermekek hiperaktivitását.
egy laboratóriumi vizsgálatban a tudósok értékelték a nátrium-benzoát genotoxikus hatását a tenyésztett emberi sejtekben., Megállapították, hogy a vegyi anyag jelentősen megnövelte a DNS károsodását (ami sejtmutációt és rákot vált ki), amikor különböző koncentrációban adták a sejtekhez.
egyéb nátrium-benzoát-expozíció:
a gyártók nátrium-benzoátot adnak az egészségügyi és szépségápolási termékekhez, például szájvízhez, samponhoz, testápolókhoz és dezodorokhoz, hogy megakadályozzák a baktériumok szennyeződését. Over-the-counter és vényköteles gyógyszerek, mint a tabletták, köhögés elleni szirupok, valamint a helyi gyógyszerek is tartalmazhatnak nátrium-benzoát.,
mit kell tennie:
Ha el akarja kerülni a nátrium-benzoátot, olvassa el figyelmesen a címkéket. Keresse meg a “benzoesav”, “benzol”, “nátrium-benzoát” vagy “benzoát” szavakat, különösen, ha “citromsavat”, “aszkorbinsavat” vagy “C-vitamint” is lát.
Tudjon meg többet a természetes szóda készítéséről
a következő alkalommal, amikor egy szupermarketben tartózkodik, néhány percig, nézze meg az üdítőital-folyosót. A címkék gyors áttekintése azt mutatja, hogy egyes termékek (például a Coke Zero, Sprite) nem tartalmaznak nátrium-benzoátot, mások (például Dr., Bors, Sunkist Narancs, hegyi harmat).
mivel az üdítőitalok és a feldolgozott gyümölcsitalok jellemzően a leggyakoribb nátrium-benzoát-források az étrendben, Ön és gyermekei hosszú utat tehetnek meg annak érdekében, hogy kiküszöböljék ezt a vegyi anyagot az életéből, ha abbahagyja ezeket az italokat.