Eines meiner größten Sommerziele in diesem Jahr war es, so oft wie möglich draußen zu speisen, und dieser Shrimp Pasta Salat war mein treuer Kumpel. Es reist gut, kommt in wenigen Minuten zusammen, und in dem unwahrscheinlichen Fall, dass meine Freunde nicht alles essen, habe ich es geliebt, die Reste für schnelles, gesundes Mittagessen während der Woche zur Hand zu haben.,
Dieser Sommer Shrimp Pasta Salad ist eine leichtere Variante des Southern Shrimp Pasta Salad, an die ich mich erinnere, als ich häufig bei unseren kirchlichen Potlucks und Familientreffen auftrat.
Wie das original-Rezept, es hat eine cremige dressing, baby-Salat, Garnelen-und ist super duper einfach zu machen. Die Aromen sind nicht zu stark, so erfreut es eine Vielzahl von Gaumen. Shrimp Pasta Salat ist auch einfach zu machen und sehr tragbar.
All dies sind ideale Eigenschaften, wenn Sie eine Beilage zu einem Potluck oder BBQ Brainstorming sind.,
Im Gegensatz zum Original ist dieser Garnelen-Nudelsalat jedoch hell und nahrhaft. Ja, Sie können es für eine Seite mitbringen, aber es ist auch abgerundet genug, um als eigenständige Mahlzeit zu dienen.
Wie man einen gesunden Garnelen-Nudelsalat herstellt
Drei kleine, aber wirkungsvolle Anpassungen stehen im Mittelpunkt der gesunden, modernen Variante dieses Garnelen-Nudelsalats.
- Fresh Veggies. Ich habe den Garnelen-Nudelsalat mit Erbsen, roter Paprika und Sellerie mit einer Prise grüner Zwiebel zum Punsch geladen. Sie machen den Nudelsalat knusprig, bunt und nahrhaft.,
- griechischer Joghurt. Typischerweise wird der Nudelsalat der südlichen Garnelen mit Mayo (oder zur Prise italienisches Salatdressing in Flaschen) zubereitet. Ich habe beide zugunsten von proteinreichem griechischem Joghurt fallen gelassen. Griechischer Joghurt ist genauso cremig wie Mayo, aber er ist gesund und verleiht dem Garnelen-Nudelsalat einen angenehmen Klang.
- Vollkornnudeln. Verwenden Sie anstelle von weißen Nudeln Vollkornbrot! Vollkornprodukte = mehr Ballaststoffe, Eiweiß und Nährstoffe. Ich wette, niemand wird den Tausch bemerken.,
Welche Nudelform eignet sich am besten für Garnelen-Nudelsalat
- Die meiste Zeit bevorzuge ich meine Nudelsalate mit kurzen, leicht zu speernden Nudeln, wie die Bowties in diesem mexikanischen Nudelsalat oder diese Rotini in diesem Pepperoni-Nudelsalat.
- Speziell für Garnelen-Nudelsalat sind Ellenbogen-Makkaroni mein Favorit. Ich verehre die Art, wie die kleinen Ellbogen die Form der Garnelen nachahmen. Die beiden verflechten sich, und jede Gabelung ist eine Überraschung.,
Das sagte, Garnelen Pasta-Salat ist und sollte eine entspannte Angelegenheit.
- Sie können die Ellenbogen Makkaroni für eine andere kurze Pasta tauschen.
- Oder ignorieren Sie meinen Rat vollständig und machen Sie Garnelen-Nudelsalat mit Spaghetti. Es ist schließlich dein Nudelsalat!
(PSA: Wenn Sie Garnelen und Spaghetti zusammen lieben, können Sie sich meine Knoblauch-Garnelen-Pasta ansehen. Es ist eine ganz andere Einstellung, macht aber das Beste aus Spaghetti und Garnelen!).,
Shrimp Pasta Salad-Ein frisches, cremiges Dressing
Um dem Shrimp Pasta Salad zusätzlichen Geschmack zu verleihen, habe ich das griechische Joghurt-Dressing mit ein paar zusätzlichen Zutaten verstärkt.
- Zitrone. Es hellt und hellt auf. Für einen noch ausgeprägteren Zitronen-Garnelen-Nudelsalat sollten Sie auch die Zitronenschale hinzufügen.
- Dijon Senf + Weißer Essig. Die Kombination dieser beiden mit dem Zitronensaft verleiht dem Nudelsalatdressing Komplexität und Geschmack. Mir ist klar, dass es ein bisschen wartungsintensiv erscheinen mag, alle drei anzurufen, aber ich verspreche Ihnen, dass Sie es nicht bereuen werden.
- Honig., Um den Verband im Gleichgewicht zu halten.
- Eine kleine Prise Cayennepfeffer. Um uns auf Trab zu halten. Keine Sorge, das Dressing ist nicht scharf; Der Cayenne ist ultra subtil und bietet einfach einen abgerundeten Geschmack.
- Frischer Dill. Es lässt jeden Bissen mit dem Sommer singen!
Shrimp-Nudelsalat lagern, servieren und zubereiten
Shrimp-Nudelsalat ist eines dieser magischen Potluck-Gerichte, das ein oder zwei Stunden nach der Zubereitung besser schmeckt.,
- Während Sie Garnelen-Nudelsalat nicht einfrieren können(die ganze Tortur wird zu Brei), kühlt er mehrere Tage lang gut.
- Sie können dieses Rezept direkt aus dem Kühlschrank als gekühlten Garnelen-Nudelsalat servieren oder näher an Raumtemperatur herankommen lassen.
Was mit Garnelen Nudelsalat servieren
Sie haben viele Möglichkeiten! Shrimp Pasta Salat passt zu fast jedem Hauptgericht, das Sie bei einem klassischen BBQ finden würden., Ein paar vorschläge:
- Crockpot Ribs (oder Instant Pot Ribs)
- Crockpot BBQ Chicken
- Burger, wie Avocado Burger, Green Chile Gegrilltes Huhn Burger, oder Super Food Black Bean Burger
- Grüne salate, wie diese Jederzeit Rucola Salat oder diese Erdbeere Spinat Salat
Sie können auch genießen es wie wir tun: alle auf seine eigenen als gesunde, alle-in-one mahlzeit.
Ich kann aus Erfahrung bestätigen, dass Garnelen-Nudelsalat besonders lecker schmeckt, wenn er mit Freunden aus einem Tupperware-Behälter auf einer Picknickdecke gegessen wird.,
Hofft jemand anderes, dass die Potluck-Saison für immer dauert? Ich weiß, ich bin!
Wenn Sie diesen Garnelen-Nudelsalat für Ihre nächste Versammlung oder für eine schnelle, gesunde Mahlzeit probieren, würde ich gerne hören, was Sie denken. Bitte lassen Sie mich wissen, wie sich das Rezept im Kommentarbereich unten herausgestellt hat!,
Shrimp Pasta-Salat
Instructions
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Cook the pasta to al dente according to the package instructions., In einem Sieb abtropfen lassen und dann mit kaltem Wasser abspülen, um das Kochen zu stoppen. Schütteln Sie so viel Wasser wie möglich ab. Lassen Sie das Sieb mit den Nudeln in der Spüle oder auf einem Handtuch sitzen, um weiter abzulassen, während Sie den Rest des Salats zubereiten.
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In einer kleinen Schüssel oder einem großen Messbecher die Zutaten des Dressings verquirlen: griechischer Joghurt, Zitronensaft, Honig, weißer Essig, Dijon, Salz, schwarzer Pfeffer und Cayennepfeffer.,
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Legen Sie Garnelen, Sellerie, Paprika, Erbsen, Frühlingszwiebeln und Dill in eine große Servierschüssel. Schütteln Sie die Nudeln noch einmal und geben Sie sie in die Schüssel. Mit dem Dressing beträufeln und vorsichtig umrühren, um zu kombinieren. Schmecken und passen Sie die Würze wie gewünscht an.
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Wenn es die Zeit erlaubt, die Nudeln in den Kühlschrank stellen und 1 Stunde vor dem Servieren abkühlen lassen. Genießen Sie direkt aus dem Kühlschrank oder bei Raumtemperatur.,
Hinweise
- Reste bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Umrühren, um zu rekombinieren und mit etwas zusätzlichem Zitronensaft und einer Prise Salz zu belegen, um die Reste aufzuwecken.
- Um glutenfrei zu machen: Verwenden Sie glutenfreie Nudelnudeln (achten Sie sehr darauf, sie nicht zu überkochen, und lassen Sie sie sofort abtropfen).,
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