Hur är ekologisk virgin kokosolja gjort?
färska kokosnötter skördas för hand och kokosköttet torkas snabbt med varm luft för att avlägsna vatten, vilket bidrar till att hämma bakterier och mögelaktivitet. Kokosköttet krossas sedan mekaniskt och pressas utan användning av överdriven värme eller lösningsmedel.
denna naturliga process behåller den färska aromen och smaken av äkta kokosnöt., Kokosnötterna, och hela oljeuttrycksprocessen, har certifierats organiskt av en tredje part, USDA-godkänd certifieringsbyrå. Detta säkerställer produktionen av högsta kvalitet ekologisk jungfru kokosnötolja. NOW ® Organic Virgin Coconut Oil (glasflaska), ekologisk Virgin Coconut Oil (plastflaska) och organiska Virgin Coconut Oil softgels är icke-GMO (icke-genetiskt modifierade) och har inga skadliga transfetter.
är alla kokosoljor likadana?
Nej. De flesta kommersiella kokosoljor är gjorda av kokosnötkött som har soltorkats eller torkats med rök och/eller hög värme., Den resulterande produkten kallas copra. Mycket av denna copra hanteras på ett icke-hygieniskt sätt, vilket gör att det är mer mottagligt för mögel och bakteriell kontaminering. Copra pressas och den resulterande oljan är typiskt raffinerad, blekt och deodoriserad (RBD) för att rena den och göra den lämplig för kosmetisk eller livsmedelsanvändning.
Till skillnad från vår organiska jungfru kokosnötolja har dessa RBD-raffinerade kopraoljor inte den färska kokosnötsmaken eller aromen och kvalificerar sig inte som ”organiska” enligt USDA-standarder. Vår olja är icke-GMO och tredje part certifierad som uppfyller USDAs organiska standarder.,
Vad är så speciellt med virgin kokosolja?
Virgin coconut oil är en av de mest rikliga växtkällorna för naturligt förekommande triglycerider med medelkedja (MCT) som kapryl -, kaprin-och laurinsyror. Även om dessa MCT anses vara mättade fetter, smälter de inte som merkedjiga mättade fetter. MCT absorberas snabbt direkt från tarmarna utan behov av enzymatisk nedbrytning eller gallsalter och överförs till portalvenen, där de levereras till levern och bränns som bränsle för omedelbar energi.,* De är lätta att smälta, och mycket lite lagras som fett, vilket gör dem till ett bra val för dem med känslig matsmältning.
Som jämförelse kräver längre kedjiga mättade fetter från andra livsmedel mer energi bara för att smälta dem. De kräver pankreasenzymer för att bryta ner dem, liksom gallsalter som ska absorberas. Efter att ha absorberats i tarmväggen måste de transporteras genom lymfsystemet och införlivas i lipoproteinbärare, utsöndras sedan i blodomloppet och cirkuleras genom hela kroppen., Oavsett vad kroppen inte använder på cellulär nivå lagras vanligtvis som kroppsfett.*
det är inte konstigt att en hög andel av det mättade fettet i modermjölk är i form av hög energi, effektivt brända MCT.* Man tror att en annan funktion av MCT i modermjölk är att fungera som en skyddande faktor.* Av de flera fettsyrorna som utgör MCT av jungfru kokosnötolja har forskning visat att laurinsyra är en effektiv supporter av immunsystemet.* Forskning tyder på att laurinsyra och dess monoglyceridform monolaurin utövar denna effekt via flera verkningsmekanismer.,* Vår organiska jungfru kokosnötolja har en genomsnittlig variabel mängd 50% laurinsyra.
Varför har organisk jungfru kokosnötolja ibland vita klumpar och varför är oljan ibland flytande och ibland fast?
dessa är naturliga egenskaper hos kokosnötolja. Kokosolja smälter vid ca 78 ° F, så vid normal rumstemperatur blir det fast. Att sätta flaskan i lite varmt vatten eller nära en varm luftkälla kommer att värma den över den temperatur som behövs för att smälta den. Denna förändring från vätska till fast och tillbaka påverkar inte oljans kvalitet på något sätt.,
Du kan se klumpar i delvis smält kokosnötolja. Dessa klumpar är helt enkelt den naturliga kristallina strukturen av mättade fetter när de är nära den ungefär 78° f smältpunkt; olika fettsyror kan smälta vid något olika temperaturer. När oljans temperatur ligger över smältpunkten blir produkten vanligtvis helt flytande utan klumpning. När oljan svalnar kommer du igen att se naturlig klumpning när kristallisering uppstår., Smältpunkten beror emellertid delvis på närvaron av föroreningar som utlöser kristallisering, så en jungfru kokosnötolja kan förbli flytande vid något lägre temperaturer när färre föroreningar är närvarande.
testas denna produkt för renhet?
Ja. För att säkerställa högsta tillgängliga kvalitet testas nu: s organiska jungfru kokosnötolja för fettsyraprofil, fria fettsyranivåer, peroxidvärde, specifik gravitation, brytningsindex och andra oljestabilitetsindikatorer, liksom för patogener, jäst och mögel och tungmetaller.,
vilken värmenivå är din organiska kokosnötolja utsatt för under extraktionsprocessen?
i fuktiga länder är soltorkningen av oljefrön med hög fukthalt, såsom mogen kokosnöt, vanligtvis långsam och ineffektiv (t.ex. copra). Sådana förhållanden främjar mögeltillväxt (vilket kan leda till säkerhetsproblem), höga fria fettsyranivåer och oljor av dålig kvalitet. För att förhindra detta torkas kokosnöt ”kött” snabbt varmluft (70-80° C), krossas sedan mekaniskt och pressas utan användning av överdriven värme, lösningsmedel eller kemisk raffinering., Denna naturliga process behåller den färska aromen, smaken och egenskaperna hos färsk kokosnöt i organisk jungfru kokosnötolja.
*dessa uttalanden har inte utvärderats av Food and Drug Administration. Dessa produkter är inte avsedda att diagnostisera, behandla, bota eller förebygga någon sjukdom.