Madame Lelica

mjuk, anbud Bageri stil glutenfri sockerkakor med en söt smörkräm glasyr. Du kan göra cirkelformade kakor eller utklippssockerkakor med detta glutenfria Sockerkaka recept.

Älskar du cookies? Du vill göra dessa klassiska glutenfria chokladchipkakor., Dessa glutenfria vita choklad Macadamia Cookies är också en läsare favorit.

glutenfria sockerkakor

Jag har publicerat en glutenfri Halloween sockerkaka version, men jag vill att du ska veta att dessa glutenfria sockerkakor kan göras när som helst på året och för alla tillfällen.

vi gör vanligtvis dessa glutenfria frostade sockerkakor för varje semester, inklusive påsk, Mors dag, Halloween, Thanksgiving och jul.

Vi dekorerar dem för att matcha semester eller tillfälle.,

dessa glutenfria sockerkakor är mjuka, ömma och de är bättre än någon Sockerkaka i bageristil. De blir mjukare när de sitter, på grund av frosten.

Vi gillar att njuta av dem några timmar efter att vi frost dem, när de börjar mjukna.

Vi har toppat dessa glutenfria sockerkakor med smörkräm glasyr och ibland gräddeost glasyr. Jag har bara inkluderat receptet på smörkräm glasyr eftersom det vanligtvis är allas go-to glasyr för Kakor.,

arbeta med glutenfria mjöl

När du arbetar med eller mäter glutenfritt mjöl, sked mjölet i mätkoppen och nivån. Skopa inte din mätkopp i det glutenfria mjölet.

den bästa metoden är verkligen att väga glutenfritt mjöl men jag har inte ingrediensvikterna för alla mina recept ännu.

mjölkfritt alternativ

Du kan använda mjölkfri mjölk i detta glutenfria Sockerkaka recept och mjölkfri mjölk med mjölkfritt smör för glasyren.,

tillbaka i början av 1900-talet använde bagare förkortning och socker för att göra glasyr eftersom det var billigare att göra.

om det behövs kan du använda förkortning för glasyren men det är inte min favorit typ av glasyr.

hur man gör glutenfria sockerkakor?

1. Lägg till förkortning, socker, vanilj och ägg till en stor blandningsskål.
2. blanda tills det kombineras med en elektrisk mixer.
3. rör i mjölken.
4. blanda mjöl, bakpulver, salt och xantangummi i en separat skål.,
5. tillsätt gradvis de torra ingredienserna till de våta ingredienserna och blanda.
6. tillsätt de återstående torra ingredienserna och blanda tills det är väl kombinerat.
7. rulla degen i 1½-tums bollar, eller använd en rundad matsked. Placera degen bollar på kakan arket två inches isär. Tryck ner var och en med botten av en kopp tills kakan är rund och ca ½ tum tjock.
8. baka enligt anvisningarna. Cool och frost.

kan jag göra cutout glutenfria sockerkakor?

Ja, du kan använda detta glutenfria Sockerkaka recept för att göra glutenfria utklippskakor., Enkel rulla degen i en boll, täck den och kyla degen i 2 timmar.

När degen är kyld, rulla ut den mellan två bitar av pergamentpapper och skär dina former. Överför försiktigt kakorna till ditt bakplåt och baka enligt anvisningarna.

låt dem svalna helt innan de frostas.

vilka glutenfria strössel rekommenderar du?

Sweetapolita gör stora glutenfria strössel. Låt oss göra organiska har ett par sorter också.,

de flesta strössel har inte vete eller gluten i dem men de behandlas vanligtvis i en anläggning som behandlar andra glutinösa ingredienser. Se till att kontrollera etiketter för allergeninformation.

vilka glutenfria mjölblandningar använder du?

för dessa glutenfria sockerkakor använder jag min blandning plus 1 tesked xanthan, eller Jag använder Bob ’ s Red Mill 1-till-1 + 1/2 tesked xanthan gum.

Bob ’ s Red Mill 1-till-1 har xanthan gum i det men eftersom dessa kakor är hög fetthalt rekommenderar jag att du lägger till 1/2 tesked xanthan gum.,

kan du frysa glutenfria sockerkakor?

Ja, du kan frysa dem frostat eller o frostat. Jag gillar att frysa dem frostat så att de inte torkar ut för mycket i frysen. Förvara dem i en lufttät behållare i frysen i upp till 3 månader.

gjorde du dessa glutenfria sockerkakor? Säg till om du skär dem i former. Lämna en kommentar nedan så att jag vet vad du trodde.,1 tsk glutenfri vaniljextrakt

1 ägg

4 teskedar mjölk

2 koppar allsidig glutenfri mjölblandning (vi använde Bob ’ s Red Mill 1-till-1 glutenfritt Bakmjöl)

1½ teskedar glutenfritt bakpulver

¼ tesked salt

1/2 tesked xantangummi

för glasyr:

1 ½ tsk glutenfritt bakpulver

¼ tesked salt

1/2 tesked xantangummi

för glasyr:

• ½ kopp smör (1 pinne), rumstemperatur
• 1½ tsk glutenfri vaniljextrakt
• 4½ dl strösocker
• ¼ kopp mjölk