E. coli är en gramnegativ anaerob, stavformade, koliforma bakterier av släktet Escherichia, som vanligen finns i nedre tarmen hos människor och djur.
de flesta sorter är ofarliga. Vissa orsakar kort diarré. Det finns dock några allvarliga stammar som E. coli O157: H7, vilket resulterar i svåra magkramper, kräkningar och blodig diarré. Sådan virulent E. coli är känd som STEC, Shiga toxin som producerar e.coli., Shiga är en av de mest potenta bakterietoxinerna som är kända.
koncentrationerna av gramnegativa bakterier i inomhusmiljöer, inklusive beredning och lagring av livsmedel, beror på ett antal faktorer. Dessa inkluderar antal och aktivitetsnivåer för individer i utrymmet, de typer av kläder som bärs av individer, ventilationshastigheten för utrymmet, närvaron av djur och närvaron av stående vatten.,
i renrum och ISO-klassificerade områden är den huvudsakliga källan till mikrobiell förorening Personal och i mindre utsträckning materialöverföring och infiltrering av förorenad luft.
E. Coli i förorenad mat och vatten
livsmedelsburna sjukdomsutbrott, såsom kontaminering av romainsallat som tillkännagavs av CDC i November 2018, gör ofta rubriker eftersom de påverkar många stater eller till och med gränsöverskridande gränser. Naturligtvis kan förorening vara begränsad och lokal i naturen.,
de vanligaste förorenade livsmedel är köttfärs, opastöriserad mjölk, och färska produkter (spenat och sallad är särskilt utsatta för E. coli förorening).
privata brunnar, simbassänger och naturligt förekommande vattenkällor som sjöar och vattendrag ger grogrund för E. coli. Vissa utbrott har kopplats till förorenade kommunala vattenförsörjning.
det är också möjligt att överföra E. Coli genom personlig kontakt, särskilt när händerna inte tvättas ordentligt.,
andra typer av Escherichia
andra arter av Escherichia finns i miljön såväl som i mag-tarmkanalen hos varmblodiga organismer. E. hermannii och E. sårbarheter finns i humana sårinfektioner, liksom att isoleras från andra kroppsplatser. E. fergusonii isoleras oftast från mänskliga avföring, och E. blattae är en kommensal organism av kackerlackor, men återvinns inte från mänskliga exemplar.,
miljötester
miljölaboratorietester av områden för beredning och lagring av livsmedel kan bidra till att identifiera hotande arter av Escherichia coli. E. coli O157: H7 har visat sig överleva i en rad miljöer och under olika förhållanden. Risken för infektion från förorenade ytor är signifikant, särskilt eftersom endast en låg bakteriell belastning krävs för att orsaka sjukdom.
i USA, Micro Solutions, vårt mikrobiologilaboratorium är en licensierad, ackrediterad källa för grundlig, avancerad miljötestning, inklusive USP 797, Legionella, inomhusmiljötestning, hälso-och sjukvård & medicinsk testning, vattenanalys och identifiering av specifika patogener. Besök vår Laboratory Services sida för att lära dig mer.
ring oss på 724-853-4047 eller kontakta oss online via vår kontaktsida.