am găsit un foarte distractiv făină amestec făcute special pentru pandebono într-un cornershop lângă mine o.k.o. Columbian fără gluten pâine și brânză. Dacă nu ați încercat sau auzit de acestea, este o necesitate absolută în opinia mea! O astfel de bună bijuterie naturală fără gluten. Sunt incredibil de moi (spre deosebire de o mulțime de pâine fără gluten), puțin mestecate și au un gust fantastic!
am postat → prima mea încercare ← pe Instagram de altă zi și a ezitat să împărtășească rețeta la momentul în care au ieșit într-adevăr plat., Dar, așa cum am promis, am biciuit un al doilea lot în această dimineață și iată rezultatul final! Problema a fost rezolvată cu ușurință doar prin înghețarea bilelor de aluat timp de 15-20 de minute înainte de coacere. 😛
Și dacă pentru orice motiv, al tău dovedi plat, fac perfect burger chifle!
P. S.,: este practic un amestec de amidon de manioc / tapioca, făină de porumb și făină de porumb pre-gătită, cu puțin zahăr adăugat și sare, astfel încât să îl puteți face și de la zero dacă nu îl puteți găsi unde locuiți.
l-am cumpărat pe al meu într-un mic magazin din nordul Londrei (Holloway) numit Seven Sisters Green bacanii, așa că dacă locuiți local, mergeți să-l verificați. În caz contrar, aruncați o privire online, este adesea cel mai bun mod cu aceste făină exotică fără gluten (și promit că merită să cumpărați).,
Pandebono / Gluten Brânză Pâine Chifle Reteta:
TEMPERATURA de COACERE: 220C (428F)
TIMP de COACERE: 20-22 de minute
* Dacă nu aveți acces la o pandebono făină amestec în cazul în care locuiți, puteți utiliza, de asemenea, un amestec de amidon de manioc și porumb., Aproximativ 115g (1 cană) de amidon de manioc/tapioca + 60g (1/4 cană) făină de porumb. Nu am încercat-o niciodată, dar acest lucru este recomandat în general. ?
Indicatii
- Pre-încălzi cuptorul la 220C (428F).
- zdrobiți ambele brânzeturi împreună într-un bol și apoi adăugați făina, praful de copt, untul (temperatura camerei sau înmuiat mai întâi în cuptorul cu microunde) și oul.,
- se amestecă cu o lingură până când aluatul începe să se adune, apoi continuați cu mâinile și frământați aluatul până când aveți o minge netedă, fără bucăți. Notă: aluatul ar trebui să se simtă puțin lipicios, dar totuși foarte ușor de manevrat fără să se lipească de mâini. Dacă din orice motiv aluatul este prea uscat – în funcție de ce brânzeturi și amestec de făină folosiți, se poate întâmpla-adăugați un pic de lapte, o linguriță la un moment dat. Dacă este prea umed, adăugați puțină făină.
- împărțiți aluatul în 12 porții și formați-le în bile., Notă: puteți, de asemenea, să le faceți mai mari, dar rețineți că, cu cât sunt mai mari, cu atât vor fi mai flatate.
- puneți bilele de aluat pandebono pe o tavă de copt (căptușită cu hârtie de copt), acoperiți cu film agățat și congelați timp de 15-20 de minute. Acest pas este opțional, dar va împiedica pâinea dvs. de brânză să se răspândească prea mult și să se termine plat.între timp, preîncălziți cuptorul la 220C (428f).
- coaceți pe raftul din mijloc timp de aproximativ 20 de minute, până când capătă o culoare aurie frumoasă.
bucurați-vă!