encontrei uma mistura de farinha realmente divertida feita especificamente para pandebono em uma loja de esquina perto de mim t. c. p.Pão de queijo sem glúten Colombiano. Se você nunca tentou ou ouviu falar disso, é uma obrigação absoluta na minha opinião! Uma gema naturalmente livre de glúten tão boa. Eles são incrivelmente macios (ao contrário de um monte de pão sem glúten), um pouco mastigado e sabor fantástico!
eu postei → minha primeira tentativa ← no Instagram no outro dia e hesitou em compartilhar a receita no momento em que eles saíram realmente planos., Mas como prometido, preparei um segundo lote esta manhã e aqui está o resultado final! A questão foi facilmente resolvida apenas congelando as bolas de massa por 15-20 minutos antes da cozedura. 😛
P. S.,: é basicamente uma mistura de amido de mandioca/tapioca, cornflour e milho pré-cozido com um pouco de açúcar e sal adicionado para que você também pode fazê-lo a partir do zero se você não pode encontrá-lo onde você vive.comprei o meu numa pequena loja no norte de Londres (Holloway) chamada Seven Sisters Green Grocers, por isso, se vive localmente, vá verificar. Caso contrário, ter um olhar on-line, é muitas vezes a melhor maneira com estas elusivas farinhas exóticas sem glúten (e eu prometo que vale a pena a compra).,
Pandebono / sem Glúten, Pão de Queijo Pão Receita:
TEMPERATURA de COZIMENTO: 220C (428F)
TEMPO de COZIMENTO: de 20 a 22 minutos
* Se você não tiver acesso a um pandebono mistura de farinha de onde você mora, você também pode usar uma mistura de amido de mandioca e farinha de milho., Cerca de 115g (1 copo) de mandioca/amido de tapioca + 60g (1/4 copo) de milho. Eu nunca tentei, mas isto é o que geralmente é recomendado. ?
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 220C (428F).triturar ambos os queijos numa tigela e depois juntar a farinha, o fermento em pó, a manteiga (primeiro à temperatura ambiente ou amaciada no microondas) e o ovo.,misture com uma colher até que a massa comece a juntar-se, em seguida, continue com as mãos e amasse a massa até ter uma bola lisa e livre. Nota: a massa deve sentir-se um pouco pegajosa, mas ainda assim muito fácil de manusear sem que fique colada às mãos. Se, por qualquer razão, a massa estiver demasiado seca – dependendo do queijo e da mistura de farinha que você usa, pode acontecer – adicionar um pouco de leite, uma colher de chá de cada vez. Se estiver muito molhado, adicione um pouco mais de farinha.dividir a massa em 12 porções e moldá-la em bolas., Nota: Você também pode torná-los maiores, mas tenha em mente que quanto maiores eles são, mais lisonjeiros eles provavelmente vão acabar.coloque as suas bolas de Pandebono num tabuleiro de cozimento (forrado com papel de cozedura), cubra com película aderente e congelar durante 15-20 minutos. Este passo é opcional, mas vai evitar que os seus pães de queijo de espalhar demasiado e acabar plana.entretanto, pré-aqueça o seu forno a 220C (428F).
- coze na prateleira do meio por cerca de 20 minutos, até que se torne uma cor dourada agradável.desfruta!