carnea de porc tocată suculentă, crocantă carnitas folosește o bucată mai slabă de carne decât rețetele tradiționale pentru tacos de porc sănătos și delicios făcut într-un aragaz lent.în mod tradițional, carnitas se face cu o bucată de carne grasă, cum ar fi fundul de porc sau umărul de porc, iar grăsimea suplimentară face parte din ceea ce îi conferă acel amestec atrăgător de sucuri și aromă concentrată crocantă. Grăsimea care picură în spatele taco-ului face parte din întreaga experiență… dar nu trebuie să fie., cred că toți mâncătorii de carne de porc pot fi de acord că există ceva inexplicabil de intoxicat despre carnitas. Poate fi în parte Corona obligatorie sau Pacifico care merge cu ea, dar există ceva despre carnea în sine, care este atât de copleșitor de delicioasă încât chiar și aceia dintre noi care în mod normal sunt modele de autocontrol (nu eu, evident), nu pot rezista să nu se descurce pe acestea.această rețetă carnitas de carne de porc reduce vinovăția, astfel încât nu trebuie să vă simțiți ca un eșec total de sănătate în timp ce încărcați taco numărul patru.
de ce să faceți această rețetă?,
această rețetă carnitas de carne de porc luminează cu succes lucrurile cu o carne mai sănătoasă. Folosind muschiulet ajută la menținerea că aroma de porc sărat și textura care sunt elemente critice de carnitas de porc bun, dar aceasta reteta are aproape jumătate din calorii ca Carnitas tradiționale.de asemenea, este ușor cu o muncă minimă de pregătire! Folosind un crock-pot face acest lucru o masă ușoară weeknight, deoarece prep se poate face cu o noapte înainte și se poate găti în timp ce ești plecat. Să nu mai vorbim venind acasă la mirosul de acest lucru va face toate problemele de lucru se topesc rapid departe., Crede-mă, terapia carnitas funcționează.
cum obțineți carnea de porc atât de crocantă?
s-ar putea să vă întrebați cum obțineți carnea de porc crocantă dacă utilizați un aragaz lent și de aici vine un mic truc. Obișnuiam să evit să fac feluri de mâncare din carne de crock, deoarece nu sunt niciodată destul de mulțumit de carnea moale.în trecut, aș face doar carnitas în cuptor. Pentru a obține textura potrivită, practic trebuie să o prăjiți încet toată ziua și dar nu vă puteți lăsa în siguranță cuptorul toată ziua când nu sunteți acasă, astfel încât acest lucru a exclus carnitas pentru o noapte de taco de noapte.,
apoi am văzut o postare pe Pinch of Yum care avea ideea genială de a găti într-o oală și apoi de a transfera la broiler la sfârșit pentru a obține acea crocantă. Pur și simplu genial! Îmi plac trucurile astea.
arată această carne ciudată? Categoric nu! Broilerul îl transformă magic pentru a fi perfect crocant fără întregul proces de prăjire lent.
ce ingrediente am nevoie pentru a face această rețetă?
este o rețetă atât de ușor de făcut. Nu spun doar asta, este cu adevărat., Jumătate din ingrediente sunt doar condimente care pot fi aruncate rapid în crockpot.
Aici sunt ingredientele de care ai avea nevoie de:
- muschiulet de porc
- sare
- piper
- chimen
- oregano
- chli praf
- praf de ceapa
- praf de usturoi
- ardei chilli în sos adobo (sau 1/2 Lingura. praf de chili)
- suc de lămâie
- suc de portocale
- coriandru
Ce instrumente am nevoie pentru a face acest lucru?,
un crockpot este piesa principală de echipament de care aveți nevoie. Am asta, dar orice aragaz lent ar trebui să facă. Rețeta este relativ iertătoare, așa că este posibil să trebuiască să ajustați timpul de gătit dacă al tău gătește mai repede sau mai încet. am primit și am folosit una dintre aceste foi de copt
, care sunt complet uimitoare. Se coace uniform și se curăță ușor, dar orice foaie de copt veche va face.,
puteți să adăugați aceste tacos carnitas de carne de porc cu orice doriți, dar vă recomand să bateți un lot de ceapă roșie murată în timp ce pregătiți carnea de porc pentru crock-pot cu o seară înainte. Ei vin împreună în 10 minute și se adaugă un zip proaspăt la tacos pe care într-adevăr pur și simplu nu se poate reproduce cu nimic altceva. Crede – mă-nu vei regreta că le-ai făcut!
ce pot folosi carnitas de carne de porc pentru altele decât tacos?
Umm… orice! Eu folosesc Carnitas muschiulet de porc pe nimic și totul., Plus că îngheață și reîncălzită fabulos astfel încât să puteți păstra unele resturi pe o parte pentru mese rapide în continuare pe drum
- Tacos
- Enchiladas
- Burritos
- Taco salate
- Toastadas
- Huevos rancheros
- Peste mamaliga
- Quesadillas
- Nachos
- Caserole
opțiuni sunt atât de nelimitate am nevoie să mă opresc aici, înainte de a lista ocupă toată pagina., Cu doar doi și jumătate mâncători în casa noastră, există întotdeauna resturi, așa că am șansa de a transforma resturile în toate aceste variații și fiecare a fost delicios.și din moment ce această rețetă este o versiune slabă a carnitas de carne de porc, puteți continua sindrofia fără vinovăție în timp ce experimentați folosind-o în orice puteți visa. Este atât de versatil.
pot sări peste broiling la sfârșitul anului?
Total! Nu va avea capetele crocante mici arse pe care le iubim cu toții, dar va fi totuși absolut delicios., Aroma este acolo, indiferent dacă este crocantă sau nu. Acestea fiind spuse, pentru numele lui Dumnezeu – crisp – l! Textura și aroma adăugată de la broiling merită în totalitate.
puteți alinia tigaia cu folie pentru o curățare ușoară dacă doriți, dar în mod normal, înmoaie tigaia imediat și vine imediat fără a pierde nicio folie. Opțiunea este a ta, totuși.
Vino înapoi și Anunță-mă în ce ai folosit carnitas-ul tău de porc!,
Print Pin
Pork Tenderloin Carnitas
Ingredients
- ▢ 2 lb., muschiulet de porc (2-2. 5 kg. este cel mai bun, ar avea nevoie de două tenderloins pentru acest lucru)
- ▢ 1 lingurita sare
- ▢ 1/2 lingurita. piper
- ▢ 2 lingurițe. chimen
- ▢ 1 linguriță. oregano
- ▢ 1/2 linguriță. praf de chili
- ▢ 1/2 linguriță. ceapa pulbere
- ▢ 1/2 linguriță. praf de usturoi
- ▢ 1-2 chipotle chilis în sos adobo, tocat fin( aproximativ 1 lingura., poate folosi 1/2 lingura., chili powder instead)
- ▢ 1 Tbsp. lime juice
- ▢ 1/2 cup fresh squeezed orange juice
- ▢ 2 Tbsp. fresh chopped cilantro
Instructions
-
Place pork tenderloins in crock-pot and sprinkle with spices. Add chilis, lime juice, and orange juice.
-
Cook on low heat for 6-8 hours or high for about 4 hours., Carnea de porc ar trebui să fie ușor de tocat când este gata.
-
Utilizați două furculițe pentru a rupe în bucăți de carne de porc, pentru a regla condimente nivel, dacă se dorește și se fierbe timp o jumătate de oră.
-
se Incalzeste broiler și transfer de carne tocata de porc pentru a o foaie de copt, răspândit într-un mediu strat subțire, lăsând orice sucuri în crock-pot.
-
Fierbeti pe low timp de aproximativ 5 minute, până când începe să devină clare, dar nu este ars sau uscat., Îndepărtați carnea de porc și aruncați cu lichid de gătit rezervat pentru a se umezi.
-
se Amestecă în proaspete de coriandru si se serveste cu taco de fixare sau peste Mexican cu orez aromat. Taco idei de fixare: ceapă roșie murată, frescă queso, salsa, brânză, tei, guacamole, roșii, salată, măsline negre sau orice altceva preferați.,