znalazłem naprawdę zabawną mieszankę mąki wykonaną specjalnie dla pandebono w sklepie w pobliżu mnie aka kolumbijski bezglutenowy chleb serowy. Jeśli nigdy nie próbowałeś lub nie słyszałeś o nich, moim zdaniem jest to absolutna konieczność! Taki dobry naturalnie bezglutenowy klejnot. Są niezwykle miękkie (w przeciwieństwie do wielu bezglutenowych chleb), trochę żucia i smak fantastyczny!
wrzuciłam kiedyś na Instagram swoją pierwszą próbę i wahałam się, czy podzielić się przepisem, bo wyszedł naprawdę płaski., Ale zgodnie z obietnicą, dziś rano przygotowałem drugą partię i Oto ostateczny wynik! Problem został łatwo rozwiązany przez zamrożenie kulek ciasta na 15-20 minut przed pieczeniem. 😛
a jeśli z jakiegoś powodu twój okaże się płaski, robią idealne małe bułeczki burger!
P. S.,: to w zasadzie mieszanka skrobi z manioku / tapioki, mąki kukurydzianej i wstępnie ugotowanej mąki kukurydzianej z dodatkiem cukru i soli, więc możesz ją również zrobić od podstaw, jeśli nie możesz znaleźć jej tam, gdzie mieszkasz.
swoją kupiłam w małym sklepiku w północnym Londynie (Holloway) o nazwie Seven Sisters Green Grocers, więc jeśli mieszkasz lokalnie, sprawdź to. Inaczej spojrzeć w Internecie, to często najlepszy sposób z tych nieuchwytnych egzotycznych mąki bezglutenowe (i obiecuję, że warto kupić)., 
Pandebono / chleb bezglutenowy z serem bułki przepis:
temperatura pieczenia: 220C (428f)
Czas pieczenia: 20 do 22 minut
* jeśli nie masz dostępu do mieszanki mąki Pandebono w miejscu zamieszkania, możesz również użyć mieszanki skrobi z manioku i mąki kukurydzianej., Około 115 g (1 szklanka) skrobi z manioku/tapioki + 60 G (1/4 szklanki) mąki kukurydzianej. Nigdy nie próbowałem tego sam, ale to jest to, co jest ogólnie zalecane. ?
wskazówki
- nagrzej piekarnik do temperatury 220C (428F).
- oba sery pokruszyć w misce, a następnie dodać mąkę, proszek do pieczenia, masło (o temperaturze pokojowej lub zmiękczone w kuchence mikrofalowej) i jajko.,
- mieszaj łyżką, aż ciasto zacznie się łączyć, a następnie kontynuuj rękami i ugniataj ciasto, aż uzyskasz gładką, wolną od grudek kulkę. Uwaga: ciasto powinno czuć się trochę lepkie, ale nadal bardzo łatwe w obsłudze bez przyklejania się do rąk. Jeśli z jakiegoś powodu ciasto jest zbyt suche – w zależności od tego, jakiej mieszanki serów i mąki użyjesz, może się to zdarzyć-dodaj trochę mleka, po jednej łyżeczce na raz. Jeśli jest zbyt mokry, dodaj trochę więcej mąki.
- Ciasto podzielić na 12 porcji i uformować w kulki., Uwaga: Możesz również je powiększyć, ale pamiętaj, że im większe są, tym bardziej pochlebne prawdopodobnie się okażą.
- umieścić kulki ciasta pandebono na blasze do pieczenia (wyłożonej papierem do pieczenia), przykryć folią spożywczą i zamrozić na 15-20 minut. Ten krok jest opcjonalny, ale zapobiegnie zbyt dużemu rozprzestrzenianiu się chleba serowego i kończeniu się na płasko.
- w międzyczasie podgrzej piekarnik do 220C (428F).
- piec na środkowej półce około 20 minut, aż zmienią ładny złoty kolor.
Enjoy!