niezależnie od tego, czy ubijasz omlet, czy pieczesz partię ciastek, jedną z wielkich radości gotowania z dzieciństwa jest pękanie jajek. Co jakiś czas Jednak Matka Natura ma w rękawie niespodziankę — lub w tym przypadku-ukrytą w skorupie.
niezależnie od tego, czy wolisz jajecznicę, gotowaną na twardo, czy pieczoną w cieście czekoladowym, wyruszmy w podróż po farmie, aby zrobić trochę rozlewania jajek i złamać jedną z wielkich tajemnic jajka.,
znane przez niektórych jako „jedzenie ze złotym sercem”, jajko otrzymało swój przydomek dzięki słonecznemu, złocistemu centrum-żółtkowi! Co to jest żółtko?
w zapłodnionym jajku żółtko stanowi źródło pożywienia dla rozwijającego się zarodka. W miarę dojrzewania pisklę pobiera składniki odżywcze z żółtka, aż będzie wystarczająco silne, aby przebić się i dołączyć do swoich podglądaczy na farmie.
Czy kiedykolwiek rozwaliłeś jajko, aby znaleźć dwa złote żółtka przytulone w tej samej skorupce? Powszechnym błędem jest przekonanie, że podwójne żółtko pochodzi od ” bliźniaczego jajka.,”Może być możliwe, aby zapłodnione jajko z podwójnym żółtkiem produkowało bliźniacze pisklęta, ale jaja, które kupujemy w sklepie spożywczym, nie są zapłodnione.
O ile istnieją rasy kur zdolne do produkcji podwójnych żółtek, to większość podwójnych żółtek, które odkrywamy wewnątrz kartonów na naszych półkach lodówek, to po prostu biologiczna praktyka. Większość z tych podwójnych żółtek powstaje, gdy kura jest jeszcze dość młoda, a jej ciało przystosowuje się do znoszenia jaj.
raz na jakiś czas kury mogą nawet wyprodukować jajko bez żółtka., Te rzadkie jaja są znane jako „jaja wiatru” i zwykle pojawiają się podczas pierwszego jaja kurze.