Madame Lelica

wbrew nazwie wyparowane mleko jest płynem w puszkach, a nie proszkiem. Produkt mleczny jest wyjątkowo stabilny na półce i w wielu przypadkach może być stosowany zamiast zwykłego mleka lub śmietany. Niektóre przepisy wymagają wyparowanego mleka.

Co To jest Wyparowane mleko?,

Wyparowane mleko to produkt mleczny, zwykle sprzedawany w puszkach, który powstaje poprzez usunięcie około 60 procent wody ze zwykłego mleka. Odparowane mleko może być wykonane z mleka pełnego lub odtłuszczonego. W obu przypadkach mleko jest homogenizowane, a następnie woda jest usuwana z delikatnym ciepłem. Produkt jest zamykany w puszkach, które są następnie podgrzewane, aby zabić wszelkie bakterie w mleku.

mleko w proszku a mleko w proszku

mleko w proszku (znane również jako mleko suche) jest proszkiem. To produkt mleczny, który usunął płyn. Wyparowane mleko to mleko krowie w puszkach i płyn., Czasami nazywa się to niesłodzonym mlekiem skondensowanym. Wyparowane mleko to nie to samo co mleko skondensowane. Mleko skondensowane jest również zmniejszone o 60 procent, ale jest mocno słodzone, dzięki czemu jest gęste i syropowate. Jest zwykle używany w wypiekach i deserach, a także tajskiej i wietnamskiej kawie i herbacie. Dwa konserwy mleczne nie mogą być używane zamiennie, więc należy uważnie przeczytać etykietę podczas zakupu.

Wyparowane mleko wykorzystuje

wyparowane mleko może być używane w jego prawdziwej postaci bezpośrednio z puszki lub może być rozcieńczone, aby przypominać świeże mleko., Ponieważ ma tak długi okres przydatności do spożycia, jest to dobra opcja w miejscach, w których brakuje świeżego mleka, chłodzenie nie jest dostępne, lub jako zapasowe, gdy po prostu nie możesz dotrzeć do sklepu, aby kupić mleko.

jak gotować z Wyparowanego mleka

nierozcieńczone wyparowane mleko jest często używane w kawie i herbacie w różnych krajach. Dodaje więcej śmietany niż świeże mleko z mniejszą ilością tłuszczu niż śmietana. Jest również nazywany w niektórych recepturach deserowych i często może być stosowany zamiast pół na pół., Rozcieńczone odparowane mleko może być używane podobnie jak mleko do gotowania, pieczenia, a nawet nalewania płatków zbożowych lub napojów.

Jak to smakuje?

Wyparowane mleko smakuje jak mleko, ale o grubszej, mniej wodnistej konsystencji. Proces podgrzewania odparowanego mleka w puszkach nadaje mleku lekko słodki smak i jest tylko nieco ciemniejszy niż zwykłe mleko. Ma podobną lepkość do pół na pół.

substytut mleka Wyparowanego

łatwą wymianą na mleko wyparowane jest mleko świeże i pół na pół., Aby zastąpić 1 szklankę wyparowanego mleka, użyj 3/4 szklanki pełnego mleka i 1/4 szklanki pół na pół. Inną opcją jest przygotowanie własnego wyparowanego mleka. Podgrzać 2 1/4 szklanki zwykłego mleka i delikatnie gotować, aż zmniejszy się do 1 szklanki.

przepisy na mleko Wyparowane

mleko Wyparowane może być używane podobnie jak pół na pół, dodając śmietanę do kawy, ciast, ciast, sosów, zup i dressingów. Jest często nazywany w klasycznych receptur pumpkin pie i krówki.,

• przyprawione ciasto z dyni z melasą
• Niemiecki sos sałatkowy z Wyparowanym mlekiem
• Tres Leche Pastel

gdzie kupić Wyparowane mleko

wyparowane mleko można znaleźć w dużych supermarketach w przejściu do pieczenia. Znajdziesz go w pobliżu słodzonego mleka skondensowanego i mleka w proszku. Przeczytaj uważnie etykietę, aby upewnić się, że kupujesz wyparowane mleko.

Przechowywanie

mleko w puszkach można przechowywać przez co najmniej rok, chociaż zawsze należy sprawdzić datę przydatności wydrukowaną na puszce., Nie używaj puszek, które są zardzewiałe, wgniecione lub wybrzuszone. Po otwarciu puszki wylej resztki odparowanego mleka do hermetycznego pojemnika i przechowuj w lodówce. Zużyć w ciągu pięciu dni.

odżywianie i korzyści

pół szklanki wyparowanego mleka ma około 170 kalorii, 10 gramów tłuszczu i 9 gramów białka. Podobnie jak świeże mleko, dostarcza składników odżywczych potrzebnych do budowy zdrowych kości, takich jak białko, wapń, witaminy A i D.,