Madame Lelica

hoe wordt biologische virgin kokosolie gemaakt?

verse kokosnoten worden met de hand geoogst en het kokosvlees wordt snel gedroogd met hete lucht om water te verwijderen, wat helpt om bacteriën en schimmelactiviteit te remmen. Het kokosvlees wordt dan mechanisch vermalen en geperst zonder gebruik te maken van overmatige hitte of oplosmiddelen.

Dit natuurlijke proces behoudt de frisse geur en smaak van echte kokosnoot., De kokosnoten, en het hele olie expressieproces, zijn biologisch gecertificeerd door een derde partij, USDA-approved certificating agency. Dit zorgt voor de productie van de hoogste kwaliteit biologische virgin kokosolie. NOW ® biologische vierge kokosolie (glazen fles), biologische vierge kokosolie (plastic fles) en biologische vierge kokosolie softgels zijn non-GMO (niet genetisch gemodificeerd) en hebben geen schadelijke transvetten.

zijn alle kokosoliën hetzelfde?

Nee. De meeste commerciële kokosoliën zijn gemaakt van kokosvlees dat in de zon is gedroogd, of gedroogd met rook en/of hoog vuur., Het resulterende product heet copra. Veel van deze kopra wordt behandeld op een niet-hygiënische manier, waardoor het gevoeliger voor schimmel en bacteriële besmetting. De kopra wordt geperst en de resulterende olie wordt typisch geraffineerd, gebleekt en ontgeurd (RBD) om het te zuiveren en het geschikt te maken voor cosmetisch of voedselgebruik.

In tegenstelling tot onze biologische virgin kokosolie, hebben deze RBD-geraffineerde kopra-oliën niet de verse kokossmaak of-geur, en komen ze niet in aanmerking als ‘biologisch’ volgens de USDA-normen. Onze olie is niet-GMO en derde partij gecertificeerd als het voldoen aan USDA ‘ s biologische normen.,

Wat is er zo speciaal aan virgin kokosolie?

Virgin Kokosolie is een van de meest voorkomende plantaardige bronnen van van nature voorkomende middellange keten triglyceriden (MCT ‘ s) zoals caprylzuur, caprinezuur en laurinezuur. Hoewel deze MCT ‘ s als verzadigde vetten worden beschouwd, worden ze niet verteerd als verzadigde vetten met een langere keten. MCT ‘ s worden snel direct geabsorbeerd uit de darmen zonder de noodzaak voor enzymatische afbraak of galzouten, en overgebracht naar de poortader, waar ze worden geleverd aan de lever en verbrand als brandstof voor onmiddellijke energie.,* Ze zijn gemakkelijk te verteren, en zeer weinig wordt opgeslagen als vet, waardoor ze een goede keuze voor mensen met een gevoelige spijsvertering.

ter vergelijking: de verzadigde vetten met een langere keten van andere voedingsmiddelen hebben meer energie nodig alleen al om ze te verteren. Ze hebben pancreasenzymen nodig om ze af te breken, evenals galzouten die moeten worden geabsorbeerd. Nadat ze in de darmwand zijn opgenomen, moeten ze door het lymfestelsel worden getransporteerd en in lipoproteïnedragers worden opgenomen, vervolgens in de bloedbaan worden afgescheiden en door het hele lichaam worden verspreid., Wat het lichaam niet gebruikt op cellulair niveau wordt meestal opgeslagen als lichaamsvet.*

Het is geen wonder dat een hoog percentage van het verzadigde vet in moedermelk de vorm heeft van energiezuinige, efficiënt verbrande MCT ‘ s.* Er wordt aangenomen dat een andere functie van MCT ‘ s in moedermelk is om te fungeren als een beschermende factor.* Van de verschillende vetzuren waaruit MCT ‘ s van virgin kokosolie bestaan, heeft onderzoek aangetoond dat laurinezuur een effectieve supporter is van het immuunsysteem.* Onderzoek wijst uit dat laurinezuur en zijn monoglyceride vorm monolaurine dit effect uitoefenen via verschillende werkingsmechanismen.,* Onze biologische virgin kokosolie heeft een gemiddelde variabele hoeveelheid van 50% laurinezuur.

Waarom heeft biologische virgin kokosolie soms witte klontjes en waarom is de olie soms vloeibaar en soms vast?

Dit zijn natuurlijke kenmerken van kokosolie. Kokosolie smelt bij ongeveer 78 ° F, dus bij normale kamertemperatuur zal het vast zijn. Als u de fles in wat warm water of in de buurt van een warme luchtbron plaatst, verwarmt u de fles boven de temperatuur die nodig is om de fles vloeibaar te maken. Deze verandering van vloeibaar naar vast en weer terug Heeft op geen enkele manier invloed op de kwaliteit van de olie.,

u kunt klontjes zien in gedeeltelijk gesmolten kokosolie. Deze klontjes zijn gewoon de natuurlijke kristallijne structuur van de verzadigde vetten wanneer ze in de buurt van het ongeveer 78° F smeltpunt; verschillende vetzuren kunnen smelten bij iets verschillende temperaturen. Wanneer de temperatuur van de olie boven het smeltpunt ligt, wordt het product meestal volledig vloeibaar zonder klonteren. Als de olie afkoelt, zie je weer natuurlijke klontering als kristallisatie optreedt., Het smeltpunt hangt echter gedeeltelijk af van de aanwezigheid van onzuiverheden die kristallisatie veroorzaken, zodat een virgin kokosolie vloeibaar kan blijven bij iets lagere temperaturen wanneer er minder onzuiverheden aanwezig zijn.

is dit product op zuiverheid getest?

Ja. Om de hoogste beschikbare kwaliteit te garanderen, wordt de biologische virgin kokosolie van NOW getest op vetzuurprofiel, vrije vetzuurniveaus, peroxidewaarde, soortelijk gewicht, brekingsindex en andere oliestabiliteitsindicatoren, evenals op pathogenen, gist en schimmels en zware metalen.,

aan welke warmte wordt uw biologische kokosolie blootgesteld tijdens het extractieproces?

in vochtige landen is het in de zon drogen van oliehoudende zaden met een hoog vochtgehalte, zoals rijpe kokosnoot, meestal traag en inefficiënt (bijvoorbeeld copra). Dergelijke omstandigheden bevorderen schimmelgroei (wat kan leiden tot veiligheidsrisico ‘ s), hoge vrije vetzuren en oliën van slechte kwaliteit. Om dit te voorkomen, wordt de kokosnoot “vlees” snel hete lucht gedroogd (70-80° C), vervolgens mechanisch geplet en geperst zonder het gebruik van overmatige hitte, oplosmiddelen of chemische raffinage., Dit natuurlijke proces behoudt de frisse geur, smaak en kwaliteiten van verse kokosnoot in biologische virgin kokosolie.