Madame Lelica

omdat er* een * verschil is.,

Er is een reden dat er zo veel verwarring over het verschil tussen een café au lait en een café latte: beide betekenen hetzelfde ding (koffie met melk) in verschillende talen.

echter, het zijn eigenlijk heel verschillende dranken:

Wat Is een Café Au Lait?,

het Franse café au lait klinkt mooier dan het is-espresso met warme (meestal gestoomde) melk toegevoegd. Dit is niet te verwarren met witte koffie, dat is espresso met koude melk toegevoegd.

“Café au lait” hoeft niet te verwijzen naar een specifieke drank met één bereidingswijze. Het kan thuis worden gemaakt met behulp van een standaard koffiepot en verwarmde melk, of in een café met een dure espressomachine en gestoomde melk. Als we “café au lait” zeggen, bedoelen we eigenlijk alleen de koffie-en verwarmde melkcombinatie.,

Café au lait, dat traditioneel wordt geserveerd in een witte mok of kom, is meestal half koffie, half (traditioneel) melk.

haal het recept: Maangebrouwen Café Au Lait

Wat Is een Latte?

het Italiaanse café latte wordt gemaakt met espresso, gestoomde melk en melkschuim (Dikke, schuimende melk die wordt gecreëerd door beluchting).

een latte heeft meer melk nodig dan een café au lait—de verhouding is meestal 2: 1, of twee delen melk, één deel koffie.

Lattes worden traditioneel geserveerd in een hoog glas.

Het is belangrijk op te merken dat, terwijl we deze dranken “lattes” noemen in de VS.,, het bestellen van een” latte ” in Italië krijgt u een glas gewone melk. De juiste Italiaanse term is “café latte.”

gerelateerd: hoe en wanneer cafeïne te gebruiken voor Piekproductiviteit

regionale variaties

in een groot deel van Europa worden de termen “café latte” en “café au lait” door elkaar gebruikt—zodat u tijdens het reizen misschien specifiek wilt zijn.

in de VS zijn lattes beduidend zoeter dan in Europa. Koffieketens zoals Starbucks hebben de toevoeging van gearomatiseerde siropen aan lattes populair gemaakt., Het is bijna vaker in de Verenigde Staten om een vanille of hazelnoot latte te bestellen dan een gewone latte.ook het café au lait in New Orleans is duidelijk anders dan het café au lait in Europa.

Deze Zuidelijke variant, gemaakt met cichorei, is extreem robuust en intens van smaak. Het wordt traditioneel geserveerd met zoete beignets om de bitterheid van de drank te compenseren.,

haal het recept: Copycat Starbucks eierpunch Latte