Hva er sodium benzoate? Sodium benzoate er et syntetisk kjemisk stoff som produseres når benzoic acid, som finnes naturlig i noen frukter og krydder, er kombinert med natriumhydroksid. Siden sodium benzoate inneholder en naturlig ingrediens, er det sannsynligvis trygt, ikke sant?, Tross alt, US Food and Drug Administration (FDA) og den Kanadiske Health Protection Branch har uttalt dette chemical konserveringsmiddel for å være akseptabelt når det inntas i lave mengder.
faktisk, FDA har gitt sodium benzoate GRAS (Generelt Anerkjent som Trygt) status. I vann, den akseptable grensen, sett av Environmental Protection Agency, er 5 deler per milliard (ppb). Men dette vanlig tilsetningsstoff, som er funnet i kullsyreholdige brus, frukt, juice produkter, salatdressinger, og fermentert mat som for eksempel eddik, vin, og sylteagurk, er ikke naturlig eller trygt. Her er historien.,
Sodium benzoate er en sodium salt som er tilstede i svært lave nivåer i bær, epler, plommer, kanel, og flere andre naturlige matvarer. Det er ikke noe skummelt med det kjemiske stoffet i disse elementene. Men lab-syntetisert sodium benzoate (og sin nære slektning, benzoic acid) er en annen historie. Når disse konserveringsmidlene som er lagt til mat og til det indre av metall bokser som inneholder drikkevarer eller flytende mat, de kan ha en ugunstig effekt på helsen.
Er sodium benzoate trygt?,
For eksempel, en liten prosentandel av folk er overfølsom for sodium benzoate og kan oppleve asthmatic angrep, elveblest eller andre allergiske reaksjoner når de spiser konserveringsmiddel. Et mer vanlig problem, er imidlertid kombinasjonen av natrium benzoat og sitronsyre og/eller askorbinsyre (vitamin C). Når disse ingrediensene kommer sammen, danner de benzen, en kreft-forårsaker kjemisk forbundet med leukemi og andre blod kreft.,
i Løpet av 2005 til 2007, FDA gjennomført en studie av ulike kullsyreholdig drikke og frukt som inneholdt sodium benzoate alene og konserveringsmidler sammen med vitamin C. På den tiden, rapporterte de at de fleste av drikke inneholdt mindre enn den maksimalt tillatte mengde natrium benzoat. De som ikke klarte testen ble reformulert. Men, det betyr ikke at hver brus eller frukt drikke på markedet har blitt testet, eller at produkter i dagens marked ville møte standarder.,
Les mer om hvorfor du bør slutte å drikke diett brus
Sodium benzoate farer
en Annen vurdering er en mulig kobling mellom sodium benzoate og ADHD (attention-deficit/hyperactivity disorder). De Mayo Clinic notater som konserveringsmiddel (samt flere mat fargestoffer) kan forsterke eller utløse hyperaktivitet hos barn.
I et laboratorium studien, forskere vurdert gentoksisk effekt av sodium benzoate i kultivert menneske cellene., De fant at den kjemiske økt betydelig skade på DNA (som utløser celle mutasjoner og kreft) når det var lagt til cellene i ulike konsentrasjoner.
Andre eksponeringer til sodium benzoate:
Produsenter legge sodium benzoate til helse og skjønnhet produkter som munnvann, shampoo, body lotion og deodorant for å hindre bakterier fra forurensende disse elementene. Over-the-counter og reseptbelagte legemidler som piller, hoste sirup, og aktuelle medisiner kan også inneholde natrium benzoat.,
Hva du bør gjøre:
Hvis du ønsker å unngå sodium benzoate, les etikettene nøye. Se etter ordene «benzoic acid,» «benzen,» «sodium benzoate,» eller «benzoate,» spesielt hvis du også se «sitronsyre,» «ascorbic acid» eller «vitamin C» Sodium benzoate er også kjent som E211.
Les mer om hvordan du naturlig brus
Den neste gang du er i et supermarked og har et par minutter, sjekk ut brus midtgangen. En rask lese etikettene vil avdekke at noen produkter (for eksempel, Cola Zero, Sprite) inneholder ikke sodium benzoate, og at andre (f.eks., Dr., Pepper, Sunkist Oransje, Mountain Dew) gjøre.
Siden brus og behandlet fruktdrikker er vanligvis den mest vanlige kilder til sodium benzoate i dietten, du og dine barn kan gå en lang vei mot å eliminere denne kjemiske fra ditt liv hvis du slutter å konsumere disse drikkevarer.