땅콩,땅콩 가루,땅콩 기름 및 땅콩 버터는 자연적으로 글루텐이 없습니다. 글루텐을 함유 한 땅콩 버터의 문제는 일반적으로 교차 오염 가능성에서 비롯됩니다.
땅콩 버터는 맛을 내기 위해 설탕과 소금과 함께 적어도 90%의 땅콩을 함유하고 있습니다. 이 세 가지 성분은 일반적으로’천연’땅콩 버터를 만드는 데 들어가는 모든 것입니다. 기 때문에 자연적인 땅콩 버터 포함하지 않 안정제,땅콩 기름을 분리하고 수집하에 최고의 컨테이너입니다.,
‘교반식의 땅콩 버터 포함하는 안정기는 여전히 만든 글루텐 성분(North America). 식물성 또는 야자 기름은 땅콩 버터의 분리를 방지하기 위해 안정제로 사용됩니다.
그렇다면 왜 모든 땅콩 버터가 글루텐이없는 것으로 표시되지 않습니까?
정말 모든 제조 업체의 결론에 내려 온다.,
을 갖는 제품으로 증명되는 글루텐,필요한 회사를 준수하는 엄격한 제조 기준에 자신의 시설뿐만 아니라 일상적인 테스트의 자신들의 제품을 위해 그들이 회의가 허용한다. 이 모든 것은 회사의 돈을 요합니다. 그래서 그 대신,그들은 사용하지 않을 수 있습 글루텐에서 자신들의 제품,그들이 추가 사항 라벨을 다음과 같은”의 흔적을 포함할 수 있습니다 밀.,”
잠재적인에서 교차 오염을 수의 숫자에서 요소:
- 수 있도록 밀으로 시설을 통해 직원들이 점심 또는 사이트에 카페테리아
- 기타 제품을 포함하는 밀도에서 제조된 동일한 시설
대부분의 교차 오염 문제 작은, 어떤 글루텐의 흔적을 발견하는 것보다 적은”수용”제 20parts per million. 그러나 테스트가 일상적으로 수행되지 않고 시설 표준이 충족되지 않으면 글루텐 프리 라벨을 사용할 수 없습니다.,
경우에 당신은 누구에 매우 민감도는 미량의 글루텐,할 수 있습니다 원하는지 확인 땅콩 버터 브랜드를 구입하는 명확히 나타내는 글루텐 레이블이 있습니다.,
아래의 목록은 땅콩 버터 브랜드 글루텐,그들의 재료 목록,그러나되지 않을 수 있으로 표시 gluten-free:
- Adams
- Jif
- Meijer’s
- 피터 팬
- 경작
- 부 브랜드
- 스키피
- Smuckers
- 크래프트
- 다람쥐
무엇이 정확하게”새로운 글루텐”라벨링 법률 상태?
In August2013,미국 식품의약국(FDA)에 업데이트들에 관한 규정를 사용하는 용어”글루텐”음식에 대한 라벨링., 그것은 다음과 같다:
최종 규칙 정의 및 조건을 설정합에 사용하는 용어의”글루텐”음식에 포함
“음식에는 본질적으로 포함하지 않는 글루텐(예를 들어,당근이나 원 juice 자몽)사용할 수 있습니”글루텐”이라는 문구가 붙어 있습니다.
“음식으로든 전체,글루텐을 포함하는 곡물(예를들면,spelt 밀)성분으로 사용할 수 없습니다 claim;
“음식 재료로하는 글루텐을 함유하는 곡물은 세련되지만 여전히 포함 글루텐(예:, 밀가루)사용할 수 없습니다 claim;
“음식 재료로하는 글루텐을 포함하는 곡물이 있는 세련되고 같은 방법으로 제거하는 글루텐을 사용할 수 있는 주장을,한식 담보다 20ppm 글루텐/미만 20mg 글루텐 kg(예,밀 전분);
“음식에 사용하지 않을 수 있는 주장을 포함하는 경우 20ppm 또는 더욱 글로 결과의 접촉으로 글루텐을 포함하는 곡물이다.