이것은 준비하는 가장 쉬운 방법을 이용해 만든 프레즐과 결과는 추가 맛있습니다. 부드러운 프레첼 반죽은 성형하기 전에 10 분 동안 만 쉬어야하는 가족 요리법입니다. 빠른 베이킹 소다 종기는 프레즐에 전통적인 맛을줍니다. 프레즐을 형성하는 방법에 대한 블로그 게시물의 비디오를보고 있는지 확인하십시오!

이용해 만든 프레첼는 새로운 아무것도 주위에 여기에.

하지만 잘 들어라. 우리는 쉬운 수제 부드러운 프레즐을 아주 자세하게 만드는 것에 결코 들어 가지 않았습니다., 그리고 우리는 확실히 전에 여기에서 그것을 본 적이 없습니다. 특히 그 까다로운 쉐이핑 단계! 어느,당신이 오늘 배울 것이다 후,전혀 어렵지 않다. 부엌에 제로 스킬이 있다면 수제 부드러운 프레즐을 만들 수 있습니다. 볼 파크보다 합법적 인 맛이 좋은 부드러운 프레즐 그리고 내가 감히 말하는거야? 앤 아줌마.

내가 방금 거기에 갔니? 오 예,그랬습니다.

요리법으로,첫 번째 등장 내 블로그에서 2012 년,에서 온 남편의 가족입니다. 케빈은 5 년 전에 그들을 만드는 법을 가르쳐주었습니다., 나는 부드러운 프레즐로 어디에서 시작해야하는지에 대해 완전히 우둔했고 예,남편이 모든 것을 가르쳐주었습니다. 나는 쾌적함과 속도에 즐겁게 놀란 느낌을 기억한다-그것은 우리에게 1 배치를 만드는 데 단지 30 분이 걸렸다!

몇 년 동안,나는 추가 극소량의 녹인 버터와 흑설탕을 반죽을 달성하는 아줌마 앤의 맛과 텍스처입니다. 또한,우리는 베이킹 소다 목욕을 소개했습니다. 이상하게 들리지만,이 단계는 프레즐에게 그 상징적 인 풍미,황금빛 갈색 질감 및 슈퍼 부드러운 인테리어를주는 것입니다., 미리 끓는 물 얻을 경우 정말 전체 프로세스에 5 분 추가. 우리는 지금 매번 그것을합니다. 그만한 가치가 있습니다!

우리는 또한 부드러운 프레첼 물기와 부드러운 프레첼 롤을 만들었습니다.

프레첼을 형성하는 잘못된 방법은 없지만 오늘 전통을 고수합시다. 나는 프로세스의 사진을 많이 가지고 바로 조리법 전에,당신은 빠른 비디오 자습서를 볼 수 있습니다. 내겠다고 약속할 수 있는 더 이상을 여러분에게 작업을 효모,성형 프레첼,또는 베이킹 bath. 나는 잡았다!!,

효모 가이드로 베이킹

베이커의 효모로 작업 할 때마다 효모 가이드로 베이킹을 참조하십시오. 나는 당신의 모든 일반적인 효모 질문에 대한 실질적인 답을 포함합니다.

단계별 갤러

자 채팅에 대한 반죽입니다. 당신이 필요가 가장 간단한 가장 기본적인 재료는 가능한 보장 각각의 하나는 부엌에서 지금이다. 따뜻한 물,1 패킷 효모,녹은 버터,설탕,소금,밀가루.,

자 효모에서 거품을 따뜻한 물에 대한 sec,다음의 나머지 부분을 추가하는 재료와 혼합한다. 당신이 사용할 수 있는 스탠드 믹서 장착 반 첨부 파일,핸드 믹서,또는 당신처럼에서 알 비디오지 않아서다. 프레첼 반죽은 디바가 아닙니다. 당신이 가진 것을 가지고 일하십시오.나는 이것이 어떻게 작동하는지 잘 모르겠습니다. 이 반죽이 올라 오도록 기다릴 필요가 없습니다. 예 예 예!!, 글쎄,우리는 당신이 베이킹 소다+난로에 끓는 물을받는 동안 10 분 동안 쉬게 할 것이지만 그게 다야. 인내심이 없습니까? 이것은 당신을위한 조리법입니다. 그건 그렇고,일부 프레첼 요리법이 밤새 상승하도록 요구한다는 것을 알고 계셨습니까? 나는 그들이 현저한 프레즐이라고 내기하지만 나는이 매우 빠른 반죽에 majorly 만족한다!

수제 소프트 프레즐을 형성하는 방법

이제 모양을 만들 차례입니다.,

Roll 1/3 cup of dough into a long 20-22 inch rope.

Twist the ends and fold over. That’s a pretzel!

Now drop the pretzels into the boiling water + baking soda., 그들이 각각 20-30 초 동안 끓인 다음 베이킹 시트에 놓습니다. 이 프레첼 반죽은 12 개의 보통 크기의 부드러운 프레즐을 만들기 때문에 2 개의 베이킹 시트를 사용합니다. 각각에 6.

소금을 뿌리고 뜨거운 오븐에서 굽습니다. 그게 다야,너 끝났어.

그리고 당신이 원하는 경우 귀하의 부드러운 프레첼 상태에 주요한 고속 기어를 추가,매운 나쵸 치즈 소스 또는 맥주 치즈니다. 건배!

배고픈 느낌? 다음에 내 수제 베이글 레시피를 사용해보십시오!,

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Description

이것은 준비하는 가장 쉬운 방법을 이용해 만든 프레즐과 결과는 추가 맛있는! 반죽은 가족 조리법이며 성형하기 전에 10 분 동안 만 쉬어야합니다. 빠른 베이킹 소다 종기는 프레즐에 전통적인 맛을줍니다. 프레즐을 형성하는 방법에 대한 블로그 게시물의 비디오를보고 있는지 확인하십시오!,또는 즉시 효모(2 1/4 티스푼)

  • 1 작은 술,소금
  • 갈색 설탕 1 큰술 또는 설탕
  • 1 큰술,무염 버터 약간 녹아 시원
  • 3 3/4-4 컵(460-500g)밀가루(숟가락&수평), 더플러스에 대한 작업 표면
  • 굵은 바다 소금을 뿌리기를 위한
  • 베이킹소다 목욕(선택,레시피를 참조하십시오 주)

    • 1/2cup(120g)베이킹소다
    • 9 컵(2,160ml) 물

    지침

    1. 터 효모로 따뜻한 물., 1 분 동안 앉을 수있게하십시오. 소금,갈색 설탕 및 녹은 버터에서 터십시오. 한 번에 3 컵의 밀가루,1 컵을 천천히 넣으십시오. 반죽이 두꺼울 때까지 나무로되는 숟가락(또는 스탠드 믹서에 붙어있는 반죽 걸이)으로 섞으십시오. 반죽이 더 이상 끈적 거리지 않을 때까지 밀가루를 3/4 컵 더 넣으십시오. 여전히 끈적 끈적한 경우 필요에 따라 1/4-1/2 컵을 더 추가하십시오. 손가락으로 반죽을 찌르십시오-다시 튕겨지면 반죽 할 준비가됩니다.
    2. 가루로 만들어진 표면에 반죽을 밖으로 도십시오. 반죽을 3 분 동안 반죽하고 공 모양으로 만듭니다. 수건으로 가볍게 덮고 10 분 동안 휴식을 취하십시오., (그 사이에,나는 6 단계에서 지시 한대로 물+베이킹 소다가 끓는 것을 얻고 싶다.)
    3. 오븐을 400°F(204°C)로 예열하십시오. 양피지 또는 실리콘 베이킹 매트가있는 라인 2 베이킹 시트. 양피지 위에 실리콘 베이킹 매트를 적극 권장합니다. 양피지를 사용하는 경우 붙지 않는 스프레이로 가볍게 스프레이하거나 버터로 그리스를 바르십시오. 따로 보관하십시오.
    4. 날카로운 칼이나 피자 커터로 반죽을 1/3 컵 섹션으로 자릅니다.
    5. 반죽을 20-22 인치 로프로 굴립니다. 끝을 가지고 반죽이 원을 형성하도록 함께 그립니다., 끝을 뒤틀린 다음 자신쪽으로 가져 와서 프레첼 모양으로 아래로 누릅니다.
    6. (이 단계는 선택 사항이지만 츄어 프레첼을 약속하고 전통적인 부드러운 프레첼 맛을 제공하는 데 도움이됩니다. 레시피 노트를 참조하십시오.)큰 냄비에 베이킹 소다와 물 9 컵을 끓여서 가져 오십시오. 끓는 물속에 1-2 프레즐을 20-30 초 동안 떨어 뜨립니다. 그 이상과 당신의 프레즐은 금속 맛을 가질 것입니다. 물 밖으로 물 프레첼 리프트 슬롯 주걱을 사용 하 여 초과 물의 많은 물방울을 허용 합니다. 준비된 과자 굽는 판에 프레첼을 두십시오., 굵은 바다 소금을 각각 뿌린다. 남은 프레즐로 반복하십시오. 원하는 경우 7 단계에서 베이킹하기 전에 최대 24 시간 동안 끓인/굽지 않은 프레즐을 덮고 냉장 할 수 있습니다.<리>12~15 분 또는 황금 갈색까지 구워.<리>오븐에서 제거하고 매운 나쵸 치즈 소스와 함께 따뜻한 제공합니다. 프레즐은 밀폐 된 용기 또는 지퍼가 달린 상단 가방에 최대 3 일 동안 보관할 수 있습니다(약간의 부드러움을 잃습니다).,

    메모

    1. 을 앞서&동결 방법:구운 냉각 프레첼 잘 고정 최대 2 개월입니다. 재가열하려면 350°F(177°C)에서 냉동 프레즐을 20 분 동안 구우거나 따뜻할 때까지 또는 전자 레인지로 데울 때까지 구우십시오. 준비된 프레첼 반죽할 수 있습 냉장에 대한 하나 또는 냉동 밀폐 용기에 2~3 개월입니다. 냉장고에서 냉동 반죽을 밤새 해동하십시오., 냉장한 반죽할 수 있는 모양으로 프레첼 하는 동안 여전히 찬할 수 있을 뿐만 아니라 몇 가지 여분의 시간에 대한 프레즐을 퍼프하기 전에 베이킹소다 목욕 베이킹.
    2. 베이킹소다 목욕(6 단계):베이킹 목욕 단계는 선택적인,하지만 그것을 만들 수 있는 쫄깃한 식감과 독특한 프레첼 맛이다. 나는 그것을 강력히 추천한다. 건너 뛰는 경우,구타 계란 1 개+유제품 또는 비유 우유 1 큰술의 혼합물로 모양과 굽지 않은 프레즐을 닦으십시오. 이것은 계란 세척으로 알려져 있습니다. 닦은 프레즐에 소금을 뿌린다. 계란 세척은 소금 스틱을 도울 것입니다., 계란이 없으면 유제품 또는 비유 우유 2 큰 스푼으로 간단히 닦으십시오.
    3. 시나몬탕 프레첼:건너뛰고 굵은 소금의 토핑(및 건너뛰기 계란을 씻어,위의 참고사항 참조는 경우에,당신은 하고 있지 않은 베이킹소다 목욕 단계). 7 단계에서 지시대로 굽습니다. 그 사이에,무염 또는 소금에 절인 버터(당신의 선택)의 4 개 큰 스푼(60g)를 녹으십시오. 구운 따뜻한 프레즐을 녹인 버터로 닦은 다음 계피와 설탕의 혼합물에 꼭대기를 담그십시오. 나는 보통 3/4 컵(150g)의 과립 설탕과 1 과 1/2 티스푼 계피를 사용합니다.,
    4. 일반적인 효모 자주 묻는 질문에 대한 답변은 효모 가이드로 내 베이킹을 참조하십시오.

    키워드:소프트 프레즐

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