츄 초콜릿과 함께 한 사람들의 간식 아침 식사 우리가 원하는 특별한 방법으로서 가을 또는 겨울이 일고 있다 완벽한 변명을 즐길 수 있고 재미있는 아이들과 함께서 지루한 비오는 오후.
누가 수제 츄로를 좋아하지 않습니까? 집에서 우리는 항상 이용 금요일 오후를 만들고 고객에게 서비스를 동반이 그들과 함께 뜨거운 초콜릿,어린 아이들이 집에서 자신의 부츠!, 그리고 더 오래된 것들을 너무 속이지 않기 위해서,더 좋은 계획은 없습니다.
그것은 매우 간단한 레시피를 준비하고,우리는 또한 그것에 대한 아이들과 함께 계란 알레르기가 있습니다. 이는 매우 기본적인 재료는 우리는 확실히 집에서,츄 보다는 더 이상 반죽을 기반으로 밀가루,물과 소금에 튀긴 뜨거운 기름과에서 제공되는 순간 뿌리고 약간의 설탕이다.,
전통적인 스페인어 조리법 책에는,그러나,우리는 서로 다른 요리법을 찾을 수 있과 같은 이 중 하나는 우리가 보는 초콜릿을 만드는 방법으로 고객에게 서비스,통합하는 우유,버터와 계란,그러나 우리가 가장 좋아하는 간단합니다.
모양의 고객에게 서비스할 수 있는 직선,루프에서 또는 지팡이,그들이 가득 수 있는 커스터드,dulce 드 레 또는 가장 간단한 방법으로 설탕이다.,
을 츄 가정에서 사용할 수 있는 과자 가방지만,당신은 매우 조심스럽게 만약 우리가 사용하여 과자 가방기 때문에,튀김 할 때 그들에게 폭발할 수 있습니다 츄는 것이 좋습을 잘 반죽을 반죽이 없도록 공기 방울다. 또 다른 옵션은 츄레라,비싸지 않고 훨씬 간단하기 때문에 우리가 당신에게 조언하는 것을 구입하는 것입니다.,
레시피의 츄 쉽게 만든
성분
- 300g 밀가루
- 440g 물
- 1 작은 술,소금
- 설탕을 청소를 위한
- 가벼운 올리브 기름을 위해 프라이팬
- 종이 타월(흡수를 초과 석유)
- 과자 가방을 가진 얇은 입 또는 churrera(여기를 구입할 수)
츄를 만드는 방법
대량의 츄
- 그릇에 밀가루를 추가합니다.,
- 냄비에 우리는 열의 물과 소금,그리고 시작하면 끓여,우리는 직접 붓을 한 번에 이루.<리>나무 숟가락으로 우리는 물 밀가루를 통합,우리는 매우 끈적 오히려 컴팩트 반죽이있을 것이다. 우리는이 반죽이 냉각 될 때 경화되고 작업하기가 더 어렵 기 때문에 단 몇 분 동안 천이나 주방 필름으로 덮여 서있게했습니다.,
- 우리는 우리를 소개한 반죽으로 churrera 또는 과자 가방인 노즐 이 단계에서는 기본적인 위해 츄 잘 나올,그리고 아무 문제가 없다면 프라이팬 츄.
튀김하는 방법 츄
- 우리는 많이 넣어 해바라기 또는 부드러운 올리브 기름에서 팬.
- 우리는 반죽의 일부를 churrera(여기에서 구입할 수 있음)에 넣습니다.이 반죽은 스타 디스크를 배치했을 것입니다. 우리는 플런저를 조이고 밀어 넣습니다., 으로 우리의 반죽을 추로 구멍을 통해 원하는 크기로 잘라 칼 또는 손가락하고 기름에 튀김.
- 또 다른 옵션이 있지 않은 경우 많은 경험으로 churrera 을 위에 반죽을 깨끗하고 건조,표면 우리는 긴 스트립으로 churrera 와 그 크기에 우리는 할 수 있습니다. 그때 당신은 단지 그들을 신중하게 이동을 소개하로 오일을 신중하게 이 방법으로 우리가 기름에 튀.,
- 우리는 요리를 통해 중간 열,기름 온도 사이에 있어야 합 195 및 200ºC(우리는 당신이 구입하는 부엌 온도계는 다음과 같이 하는 것이 매우 유용한),일부 황금 츄에서의 외부 및 내부 요리.
- 일단 튀겨지면 여분의 기름을 흡수하기 위해 주방 용지가있는 트레이로 제거하십시오.
는 방법을 위해 봉사하고 동반 츄
다음과 같은 이 레시피 당신을 얻을 것이고 고객에게 서비스하지 않 기름과 매우 파삭 파삭 한 것입니다.,
는 가장 쉬운 방법을 제공하는 것입니다 츄 뜨거운 때 그들은 모두 유지 자신의 취향과 속성을 소화,그리고 설탕을 뿌리고 있지만,추가할 수 있습니다 또한 일부피를 줄 것이다 그들에게 특별하게 만들어 줍니다. 물론 그들을 함께 당신의 것입니다 좋은 초콜릿 컵,거나,실패하는,좋은 유리의 코코아.
팁을 만들기 위한 홈메이드 츄
사이의 차이 츄 및 Batras
수 있는 의심의 차이에 대해 사이에 존재하는 고객에게 서비스 및 Batras 지만,Batras 만라는 마드리드에와 북부 스페인., 안달루시아와 스페인의 다른 장소에서는 두 버전을 모두 츄로라고합니다. 를 구별하고 고객에게 서비스는 일반적으로 더 얇고,그들이 준비하라는 꼬부라진 마우스피스,그리고 때로는 형태의 반복하는 동안,봉의 형태로 제조한 휠 또는 나선형 다음으로 절단은 가위로 깎았습니다. 또한,배튼은 더 두껍고 질량은 더 컴팩트 한 츄로보다 통풍이 잘됩니다.
유일한 차이 그러나 사 반죽의 츄 및 Batras 는 반죽의 Batras 취소 나트륨과 수 있도록 해야 그것을 서서 약 10 분 전이 쓰인다고 합니다., 반면에 츄로는 곱슬 노즐로 준비되고 트러 츄온 또는 휠 츄로는 둥근 슬리브로 만들어집니다.
기름 온도
기름 사이에 있어야 합 195 및 200ºC(우리는 당신이 구입하는 부엌 온도계는 이 유형의 매우 유용할 것이고 다른 레시피),일부 황금 츄에서의 외부 및 내부 요리.
으로 기름의 유형을 사용하는 것이 최선이나 해바라기 기름이나 특별한 부드러운 올리브 기름을 위해 프라이팬과는 전달하지 않습니다 너무 많은 맛이 쓰인다고 합니다.,
churros 를 만드는 데 어떤기구가 더 좋습니까?
사용할 수 있지만 과자 가방을 운영을 소개하고 반죽 소매은 더 복잡한,고도의 경우에는 거품이 우리의 위험을 실행을 떠나 반죽을 심하게 떨어지는 경우 우리는 화상으로 오일입니다. 하는 이유는 것이 좋습니다 당신이 원하는 경우를 얻으로 만들의 예술을 만든 츄,구매 churrera 의이 종류는 당신이 사용할 수도 있습을 장식하는 케이크 또는 케이크,또는 쿠키를 준비 및 차 붙여넣기를 할 수 있습니다.,
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,신체 노즐과 디스크 스테인리스로 만듭하면서,메커니즘은 플라스틱 음식으로 높은 경도를 가지고 있습니다. 이 기계는 우리는 특히 좋아하기 때문에 플런저를 밀어 반죽,그것은 랙 시스템는 용량과 식량의 양이 반죽이 나옵니다. 그래서 우리가 만드는 츄로 또는 파스타는 모두 똑같이 나올 것입니다.,
을 방지하는 방법에서 기름을 점프 때는 프라이팬 츄
반죽을 두께가되어야하며,그것은 매우 잘 혼합하고 있다의 흔적을 물지 않도록 하기 때 점프 튀니다. 또한 내부에 공기 방울이 없도록 패스트리 백이나 츄 레라 내부에 반죽을 잘 압축합니다. 이런 식으로 추울 때 츄 로스가 점프하는 것을 막을 것입니다.
는 방법을 확인하고 고객에게 서비스 기름없
좋아하지 않는 경우에 튀긴 음식을 하지만 사랑하고 고객에게 서비스를 선택할 수 있습니다 구입하는 종류의 철판 위해 특별히 설계를 만드는 고객에게 서비스(이)., 그것은 와플 아이언처럼 작동하지만 간격은 완벽한 츄로를 만들기 위해 설계되었습니다.
churros 를 동결시킬 수 있습니까?
남은 반죽은 밤새 잘 덮어서 보관할 수 있습니다. 또한 츄로는 튀김 전에 생 반죽으로 얼 수 있습니다. 이렇게하기 위해 우리는 그들을 쟁반에 올려 놓고,함께 붙지 않도록 분리 된 채로 둡니다. 츄로스가 이미 단단하면 트레이에서 꺼내 가방에 넣을 수 있습니다., 의 장점은 그것이 필요하지 않습 그들을 해동으로 일어나 크로켓,당신은 단지 그들을 넣어 기름에 온도는 우리가 지기 전에,그리고 밖으로 걸릴 때 그들은 황금입니다.